In principio fu la torta.Salata.Alle verdure e ...

Teglia Decora

Buona domenica a tutti voi.
Qui è piacevolmente caldo, le finestre sono aperte e un leggero venticello fa ondeggiare le tende bianche a fiorellini del salotto.
Il mio micio è sul davanzale che annusa l'aria arricciando il nasino, gli uccellini cantano e i camini fumano per il pranzo della domenica.
Il cielo è di un azzurro intenso e le scie degli aerei lo riempiono di sfumature bianche.
Spero che questa deliziosa torta salata allieti una già meravigliosa giornata.
Inutile dire che la prima torta che ho fatto in vita mia era una torta salata.
Altro che frutta e marmellata, verdurine, ricotta e .. un ingrediente a sorpresa che solo a scriverlo farebbe storcere il naso a molti, invece secondo me è proprio la spinta necessaria a rendere una torta salata da buona ad accattivante.
Eccola qui allora, la prima torta salata fatta a casa mia, dalla mia mamma, qualche bell'anno fa, la prima di molte.

Ingredienti:
1 rotolo di p.sfoglia
1 zucchina grande
1 patata grande
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
(oppure due piccolini)
1 wurstel (Io uso quelli di pollo)
eccolo il famigerato ingredienti segreto
1 confezione di ricotta
1 uovo

Preparazione:
tagliate a cubettini piccoli piccoli tutte le verdure e fatele prima saltare in padella con olio e aglio e poi stufare leggermente con un po' d'acqua finchè si saranno ammorbidite.
Tagliate a cubetti anche il wurstel e mettetelo in una terrina con la ricotta e l'uovo, aggiungete poi le verdure, un pizzico di sale, mescolate bene e farcite la pasta sfoglia.
Infornate a 180° per una ventina di minuti fino a doratura.