tag:blogger.com,1999:blog-26353251932295175652024-03-18T11:15:11.346+01:00Basilico, malva & cerfoglio ...... perlefine di cucina e vita quotidianaMeggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.comBlogger270125tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-72650594473224328232012-12-14T09:20:00.003+01:002013-09-24T09:46:37.670+02:00La mia nuova avventura ...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="252" src="http://www.zingarate.com/network/londra/files/2012/03/5Travel-Tips.jpg" width="400" /></div>
<br />
Ciao a tutti,<br />
"Basilico, Malva & Cerfoglio" chiude i battenti (ma resterà comunque attivo) e si trasferisce assieme a me e a tutte le nostre golosità su:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.gossipgrill.it/"><b><span style="font-size: x-large;"><i>www.gossipgrill.it</i></span></b></a></div>
<br />
Il nuovo blog è ancora work in progress ma sarò felice se vorrete seguirmi in questa nuova, densa di colpi di scena vi assicuro, avventura!<br />
<br />
Grazie a tutti, sempre <3 p="p"><br />
Meggy<br />
<br />
<br /><!--3--></3></div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com152tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-91887322651590728592012-10-16T09:06:00.001+02:002012-10-16T09:06:48.926+02:00Crostone con verdure e gorgonzola<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9XEdYa86JWuE08Lz_NtPkZm0UQrmQ1W3lj6BSbnb6GIuvSJushHn6q3Q_glYQPl6RJ66VFZBmXs-lCuyl2VJDsl2s3050fnntiPvv1HBYoRdaMc-B62A3Bl_2Hj18fqoVemJuBOq4zw/s1600/Crostoniverdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9XEdYa86JWuE08Lz_NtPkZm0UQrmQ1W3lj6BSbnb6GIuvSJushHn6q3Q_glYQPl6RJ66VFZBmXs-lCuyl2VJDsl2s3050fnntiPvv1HBYoRdaMc-B62A3Bl_2Hj18fqoVemJuBOq4zw/s400/Crostoniverdure.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Da quando sono rientrata ufficialmente nel mondo dei lavoratori mi capita spesso di finire tardi la sera, e arrivata a casa non è che abbia tutta questa voglia di cucinare manicaretti, ecco allora un'idea semplice, veloce e golosissima da poter mettere in forno anche mentre ci si fa la doccia <span style="font-size: large;"><b>:)</b></span></div>
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Cari amici e cari lettori ecco una ricetta a me molto cara, insegnatami dalla mia mamma e che io trovo semplicemente irresistibile!</div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti per 2 persone:</b></div>
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4 fette di pane da bruschetta</div>
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1 pomodoro rosso medio</div>
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1/2 peperone rosso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 peperone giallo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 piccolo cipollotto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaio di capperi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sale, pepe, olio evo q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formaggio a piacere q.b.</div>
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<br /></div>
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<b>Preparazioone:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tagliare a cubetti molto piccoli tutte le verdure e metterle ad insaporire in una ciotola assieme ai capperi e al cipollotto tritati, ad un pizzico di sale e pepe ed un goccio di olio evo (poco di tutto, non devono bagnarsi troppo).</div>
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Farcire quindi le fette di pane, terminare con il formaggio ed infornare in forno preriscaldato a 180° fino a doratura della base e scioglimento del formaggio.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: red; font-size: x-large;"><i>Buona settimana!</i></span></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com88tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-24035312479346806052012-10-01T08:30:00.001+02:002012-10-01T08:30:31.544+02:00Cotolette alla senape light (cotte in forno)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhyphenhyphenGGLKY4PVczycPtlrTUU5GRqLVBmFQGi6YXsq25RqgSIMsEAhjJFjANlazY3Kb2hKYeZI5mLI2iioYOWPVt4oQISALfnfOZ9naHgw7zE01zOyRIRhJ52rK0h6KA71YO-X-EC-6npxc/s1600/Cotolettelight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhyphenhyphenGGLKY4PVczycPtlrTUU5GRqLVBmFQGi6YXsq25RqgSIMsEAhjJFjANlazY3Kb2hKYeZI5mLI2iioYOWPVt4oQISALfnfOZ9naHgw7zE01zOyRIRhJ52rK0h6KA71YO-X-EC-6npxc/s400/Cotolettelight.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">Light: </span>sono sicura che questa parolina attirerà un sacco di curiosi a leggere questo post <b>:D</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Che poi <u>"light"</u> è quasi più uno stato mentale, uno stile di vita ... che ha poco a che fare con la mia cucina, ok, ma che a volte è necessario.</div>
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Quindi come cucinare una cenetta sfiziosa pur mantenendo basso il numero delle calorie ingurgitate?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Semplice!</div>
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Ancora una volta, basta accendere il forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<u>Ah, <span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b>PS.:</b></span> domani terminerà finalmente la mia condizione di disoccupata, dopo dei mesi burrascosi, di cambiamento, di delusioni, di nuove esperienze ... ho trovato lavoro in un laboratorio <span style="color: #f1c232; font-size: large;">pastificio</span> con annesso punto vendita e ristorante per pasti veloci, finalmente non continuerò a marcire in ufficio ma potrò lavorare a stretto contatto con la mia passione più grande, e cioè il <span style="color: magenta; font-size: large;">cibo</span>!</u></div>
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<br /></div>
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Torniamo alla ricetta ...</div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti per 2 persone:</b></div>
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450 gr. di fettine di tacchino (o pollo)</div>
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2 cucchiai di senape all'aneto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiai di senape media</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiai di yogurt bianco magro</div>
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Pan grattato</div>
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<br /></div>
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<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
battere leggermente le fettine di carne, tra due fogli di pellicola da cucina per non romperle, dopodichè trasferirle in una ciotola con la senape e lo yogurt, mescolare bene e lasciare insaporire in frigo per un'oretta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Togliere la carne dal frigo, mescolare nuovamente, preparare il pangrattato il un piatto ed impanare le fettine premendo bene, la salsina a base di senape e yogurt faciliterà questo, dopodichè infornare in forno preriscaldato a 200° e lasciare cuocere fino a doratura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La "marinata" si può insaporire a piacere, si può evitare la senape ed aggiungere spezie o erbe aromatiche allo yogurt bianco, insomma, sbizzarritevi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<span style="color: red; font-size: x-large;">Buona settimana a tutti!</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-16740924623393743192012-09-26T16:47:00.000+02:002012-09-26T16:47:42.087+02:00Duo Ristorante Tapas Bar - Trento (TN) <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/416992_290640471001821_850557747_n.jpg" />
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
... finalmente qualcosa del genere a Trento!</div>
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Ai margini del centro storico, vicino alla stazione ferroviaria, ecco il <span style="color: #6aa84f;"><b>Duo Ristorante Tapas Bar</b></span>, una nuova gemma nascosta nella città di Trento.</div>
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Certo, la zona non è delle migliori, ma comunque ben illuminata e relativamente tranquilla, con vaste possibilità di parcheggio tutt'attorno, e comunque facilmente raggiungibile anche con i mezzi pubblici, autobus, pullman e treno.</div>
<div style="text-align: left;">
Il locale si sviluppa su due livelli, il bar al piano terra e il ristorante (e il bagno) al piano interrato.</div>
<div style="text-align: left;">
Entrando si percepisce subito una piacevole sensazione di intimità, l'arredo è essenziale, e una grande vetrata la fa da padrona, regalando uno scorcio sulla strada e sulle luci del tramonto che lasciano il posto a quelle delle città quando diventa buio.</div>
<div style="text-align: left;">
Al bancone <span style="color: #c27ba0;"><b>Natascia</b></span> e <span style="color: #c27ba0;"><b>Arianna</b></span> accolgono con gentilezza, simpatia e professionalità il cliente e sono pronte a consigliare un bicchiere di vino, un cocktail, o l'aperitivo della casa, il <span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Duo Spritz</span>, che personalmente io adoro, composto da Martini rosè, TrentoDoc ed un tocco favoloso e personalissimo di infusione di miele al rosmarino, che io mi sogno anche di notte, che ve lo dico a fa' ... è diventato da subito il mio nuovo spritz preferito <u><b><span style="font-size: x-small;">(e io, di spritz me ne intendo)</span></b></u>.</div>
<div style="text-align: left;">
Assieme all'aperitivo vengono servite delle tapas di benvenuto, l'unico problema?</div>
<div style="text-align: left;">
... sono così buone che finiscono subito, ma questo è facilmente risolvibile scegliendone delle altre dall'apposito menù, di seguito un piccolo esempio, trovato sul loro sito (sono gli stuzzichini serviti il giorno dell'inaugurazione), io c'ero e posso confermare che erano ottimi:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #6aa84f;">piadine stracchino e rucola</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #6aa84f;">cannelloni all'amatriciana</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #6aa84f;">focaccia al cotto</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #6aa84f;">frittura di latterini</span></i></div>
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<i><span style="color: #6aa84f;">carne salada su rosti di patate</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #6aa84f;">patè di fegatini ai semi di finocchio e lardo</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></div>
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Menzione speciale anche per la selezione di birre belghe.</div>
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Insomma, come avrete capito per quanto riguarda l'ora dell'aperitivo il locale è stato testato in lungo e in largo, più e più volte ed è sempre un piacere tornarci e portare nuovi amici.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIoiHFt9R4hmwMMHn59tM8X3plx8YEGZtY-WB6yTtBiuXHo9HaDsKeiMQCRd6yhYFrea5D9dq80XCLBPqYccMs3O9N-j4HOMNbaLdB8hf2axRIQKstX95S4QmTwTOfjnvzqB51qINbf4/s1600/CollageTapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIoiHFt9R4hmwMMHn59tM8X3plx8YEGZtY-WB6yTtBiuXHo9HaDsKeiMQCRd6yhYFrea5D9dq80XCLBPqYccMs3O9N-j4HOMNbaLdB8hf2axRIQKstX95S4QmTwTOfjnvzqB51qINbf4/s400/CollageTapas.jpg" width="250" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo scorso week end è toccato anche al ristorante, complice un aperitivo protratto a lungo ed un tavolo che si è liberato proprio mentre stavamo per andarcene, abbiamo deciso di fermarci per assaggiare le delizie dello chef <span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Mauro Valandro</span>, fino a quel momento ammirate solo sul menù.</div>
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Guidati da Arianna, competente addetta alla sala e sommelier, per accompagnare la cena abbiamo scelto un <b>"Riserva del Conte"</b> vino rosso ad uvaggio misto (Lagrein-Merlot-Cabernet) della cantina <a href="http://www.manincor.com/it">Manincor</a> di Caldaro (BZ).</div>
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Abbiamo gradito molto il gusto avvolgente e le note di frutti di bosco, che lasciano poi posto alla liquirizia e ad un sentore di pepe.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzj59Kc1S8_WTe6zjcNgFl0s3Bq4LbiAeiLl7u9UHt2OeIT67UjW88nHDG0Dw5qAWebqbjTqckEsl3ZDDwFveLowH8qzv2xJ1MaqWEAW6VTGgXlhlgd49PiHqUCdBSNCCHM7o_ufC4uZY/s1600/Immagine+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzj59Kc1S8_WTe6zjcNgFl0s3Bq4LbiAeiLl7u9UHt2OeIT67UjW88nHDG0Dw5qAWebqbjTqckEsl3ZDDwFveLowH8qzv2xJ1MaqWEAW6VTGgXlhlgd49PiHqUCdBSNCCHM7o_ufC4uZY/s320/Immagine+035.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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La cena è iniziata con un <span style="color: #6aa84f;"><b>"Uovo morbido, patate alla senape, croccante al timo e capperi"</b></span>, un signore antipasto composto da un uovo pochè cotto alla perfezione, servito su dadolata di patate lesse aromatizzate alla senape, non troppo morbide che contrastavano alla perfezione con la cremosità dell'uovo e arricchite da una sorta di crumble salato profumatissimo grazie al timo ed ai capperi.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1nXkyhISirvIjc2DlZWsws0_tWtDNo9tiu6E8PGHA-RJHWA1YYNMdjaujMlUmPJzViUh4HeJ_EmjhUAvGB4jMGR4PrQRn0R2ORJyrpZtg0Fu4CeL8C9jKFB1VxCQMlvm5lqp4Fs8rgw/s1600/Antipasto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1nXkyhISirvIjc2DlZWsws0_tWtDNo9tiu6E8PGHA-RJHWA1YYNMdjaujMlUmPJzViUh4HeJ_EmjhUAvGB4jMGR4PrQRn0R2ORJyrpZtg0Fu4CeL8C9jKFB1VxCQMlvm5lqp4Fs8rgw/s400/Antipasto1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo continuato con un <b style="color: #6aa84f;">"Cannolo di speck, mousse al formaggio Crucolo, insalatina estiva agrodolce di mele"</b>, un piatto colorato e stuzzicante composto da 3 cannoli di speck ripieni di una leggerissima mousse al Crucolo, il nostro formaggio Asiago ed accompagnato da un'insalatina sfiziosissima composta da tenera misticanza e dadini di mela, un piatto contenente tutti i gusti e profumi del Trentino, semplice ma davvero ottimo, che piacerà anche a chi non gradisce particolarmente l'agrodolce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaHTbwTb2JO-t0BpIiRsTelTlNKCp-b40gzaFqai5NB3_yySF9KXHaYCb9uuXm320uFI3kYzqttUmk75YiJyal8l-dR0wmzJ_yaen47Dp9DJCOMFCu5zncalAU12mYHFOluVIWAIo8Ye0/s1600/Antipasto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaHTbwTb2JO-t0BpIiRsTelTlNKCp-b40gzaFqai5NB3_yySF9KXHaYCb9uuXm320uFI3kYzqttUmk75YiJyal8l-dR0wmzJ_yaen47Dp9DJCOMFCu5zncalAU12mYHFOluVIWAIo8Ye0/s400/Antipasto+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Il primo piatto <b style="color: #6aa84f;">"Tallutzas al ragù di vitello con schiuma al Trentingrana"</b> ci ha scaldato il cuore come pochi primi piatti hanno fatto prima, un formato di pasta originale, che personalmente non conoscevo, circondata da un ragù di vitello saporito e classico, e decorato con il tocco della schiuma al Trentingrana dalla texture vellutata, una coccola per il palato.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEbrvhuFzHZ6q-Z7NZBhnFyb8glCY8miApFshmdKlKQJ6BOl-uaH3PCbjK-o0KZ0I_vVAsgoJgbEOHOI65xo598KXfYhDCzsoCoUF4ajPi8n_2ZVZJlKUabgLnVmlWBCWnrMv-kStO0w/s1600/Primo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEbrvhuFzHZ6q-Z7NZBhnFyb8glCY8miApFshmdKlKQJ6BOl-uaH3PCbjK-o0KZ0I_vVAsgoJgbEOHOI65xo598KXfYhDCzsoCoUF4ajPi8n_2ZVZJlKUabgLnVmlWBCWnrMv-kStO0w/s400/Primo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' stato poi il turno della <span style="color: #6aa84f;"><b>"Coscia d'anatra speziata, cavolfiori fritti e valeriana"</b></span>, una vera sorpresa per me, che avevo sempre e solo mangiato il petto, cottura croccante all'esterno e rosata all'interno, semi di cumino e servita assieme ad una favolosa tempura di cavolfiori, leggera e friabile, della tenera valeriana e una crema di sedano rapa, molto fresca e piacevole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6zszt004s3FL2vp-LDOAgpdUIB72G8ShCN6DfVjZrgBEuNvx-AzCzz-bwUotfae-kgWCpNPHVv9S5iHW9yxk0IPc5xBbWjWAZwt2_4GwUociNcjRJikIgqZ4xOr_aQG2u0lEKMpeYpI/s1600/Secondo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6zszt004s3FL2vp-LDOAgpdUIB72G8ShCN6DfVjZrgBEuNvx-AzCzz-bwUotfae-kgWCpNPHVv9S5iHW9yxk0IPc5xBbWjWAZwt2_4GwUociNcjRJikIgqZ4xOr_aQG2u0lEKMpeYpI/s400/Secondo1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il piatto forte è stato però, senza ombra di dubbio, l' <b style="color: #6aa84f;">"Umido di capriolo glassato al pistacchio su polenta Valsugana e verza"</b>, che potrebbe essere tranquillamente un piatto unico, i bocconcini di capriolo erano molto saporiti e cotti magistralmente, in maniera tale che il forte sapore della selvaggina non sovrastasse gli altri ingredienti, la polenta e la verza sono sicuramente un connubio vincente, diciamo che l'unica pecca è stato il prezzo, un pochino alto per la poca quantità di carne, ma forse parlo da persona fortunata, in quanto ho la possibilità di avere sempre a disposizione questo tipo di carne rossa, quindi promosso a pieni voti!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz_8MlCvS2GhYIQ9-ILYwhllEocqEj-lsusuojtz_6VGuBfXr3bxHaO995uwuI1jSUUBwgfgGfNyMMeAkQnNABZwsNj1svWKocABWwKD5CjDzdNFVwqMhnHXIzb6ntoyWAf0dZDrG3zVc/s1600/Secondo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz_8MlCvS2GhYIQ9-ILYwhllEocqEj-lsusuojtz_6VGuBfXr3bxHaO995uwuI1jSUUBwgfgGfNyMMeAkQnNABZwsNj1svWKocABWwKD5CjDzdNFVwqMhnHXIzb6ntoyWAf0dZDrG3zVc/s400/Secondo2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Non è per nulla scontato dire di aver chiuso in bellezza, anzi dolcezza, con gli strabilianti dolci della casa, un <span style="color: #6aa84f;"><b>"Tiramisù al tabacco, gelato di fava tonka"</b></span>, che oltre a strabiliante definirei grandioso, ma è ancora poco, e quindi non dico nient'altro se non:"<span style="font-size: large;"><b>Andate a provarlo!"</b></span>, perchè l'aroma del tabacco che caratterizza la cialda al cioccolato si sposa a meraviglia con il gelato alla fava tonka, dato che sono entrambi ingredienti che provengono dalla terra, come ci ha spiegato Arianna.</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipatAAKL1EBkPyDQeqXf1e5hnXtHjyG6abkki8OO7_nrLab9vrB-dozRDFwDQqh2H-6elDoMHZyr1PigmHrHNCnmDj1e-uGKUlANaWaec0TeAd1Rs1EXvu1loe3OCZYP53HMxhEKulQy0/s1600/Dessert1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipatAAKL1EBkPyDQeqXf1e5hnXtHjyG6abkki8OO7_nrLab9vrB-dozRDFwDQqh2H-6elDoMHZyr1PigmHrHNCnmDj1e-uGKUlANaWaec0TeAd1Rs1EXvu1loe3OCZYP53HMxhEKulQy0/s400/Dessert1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I <b><span style="color: #6aa84f;">"Fichi marinati al Vino Porto e aceto balsamico, royale al cioccolato bianco, schiuma alla cannella"</span></b> non sono stati da meno e anche questa volta non posso fare altro che definirlo un dolce sensazionale, io che di solito i dolci non li amo, mi sono dovuta ricredere ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN10m0ZItKUv0mJ786hK-G9oiAHb-4FMKgDV4aIiV_Kh0xwEItfy1Z6bgNqDogTJtMQHeP1PIy4AsJS8IDpvRjji5thoOjsuNKDJrrHWW3DSryULdSt-DdaFDx3NIpuHqpHO5N4KuvA44/s1600/Dessert2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN10m0ZItKUv0mJ786hK-G9oiAHb-4FMKgDV4aIiV_Kh0xwEItfy1Z6bgNqDogTJtMQHeP1PIy4AsJS8IDpvRjji5thoOjsuNKDJrrHWW3DSryULdSt-DdaFDx3NIpuHqpHO5N4KuvA44/s400/Dessert2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Concludo dicendo che l'ambiente, leggermente formale, non è sicuramente adatto a compagnie schiamazzanti o famiglie con bambini che scorrazzano qua e là, ma se cercate un posticino <u>intimo, romantico, rilassante e ricercato</u> è il posto che fa per voi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Rapporto qualità prezzo buono</u>, se non si beve troppo il costo di una cena completa si aggira sui 35/40 € a persona.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: x-large;">Cosa aspettate?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;">... se avete in programma di visitare la città, magari in occasione dei Mercatini di Natale, segnatevi l'indirizzo e ricordatevi di prenotare!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Io non vedo l'ora di ritornarci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="147" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/582133_394266593972541_1674099994_n.jpg" width="400" /></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-67342400096135299992012-09-24T12:46:00.000+02:002012-09-24T12:46:39.672+02:00Pasta all'aragosta con pomodorini e erbe aromatiche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrDwv5u_3jGrxV2EPShD1IwW65aF8xNNCvoTw-DNU-VPQdjF8Ib9K2aQU5HSVKvqY0vbXvipIa_XZguvQ1WbP5UgWF0oIlc10u6z2jZLS3lbfOFlzTVXy8syayOCrCoH1TZ9ZFljLgEQ/s1600/Mafalde+aragosta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrDwv5u_3jGrxV2EPShD1IwW65aF8xNNCvoTw-DNU-VPQdjF8Ib9K2aQU5HSVKvqY0vbXvipIa_XZguvQ1WbP5UgWF0oIlc10u6z2jZLS3lbfOFlzTVXy8syayOCrCoH1TZ9ZFljLgEQ/s400/Mafalde+aragosta.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mettete una mattina, a <span style="color: red; font-size: large;">Barcellona</span>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdq3VnSlP49kv1CdjZxJU6H7uYR97_k3xaWeJ9ImlNAk6TYhp2mVKyil4K7GpFxLZLk7Uaoqa4ouNaiaIER23nVDrdFls5BqiG2oZtdGjqJxmiIW5MULbwRJtRfjM0Dn6ik8e3QgLmIw/s1600/VistaRambla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdq3VnSlP49kv1CdjZxJU6H7uYR97_k3xaWeJ9ImlNAk6TYhp2mVKyil4K7GpFxLZLk7Uaoqa4ouNaiaIER23nVDrdFls5BqiG2oZtdGjqJxmiIW5MULbwRJtRfjM0Dn6ik8e3QgLmIw/s320/VistaRambla.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mettete un favoloso mercato coperto, la <span style="color: #f1c232; font-size: large;">Boqueria</span>, Paradiso di ogni foodie e non, anzi diciamo pure Paradiso in generale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BXQUaBYgchI-IdODKzMriXCj0pQwjy8GDnOGz3zgCnOF3-8XM2zbaF7Cd_GhIMjU0kj6M1Qv2KAazk4scTNKyhEjOxxRnjPHZieac-Q3EuyJHxA5ilgenHYXgNezReytTsBcblqHw9Y/s1600/Boqueria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BXQUaBYgchI-IdODKzMriXCj0pQwjy8GDnOGz3zgCnOF3-8XM2zbaF7Cd_GhIMjU0kj6M1Qv2KAazk4scTNKyhEjOxxRnjPHZieac-Q3EuyJHxA5ilgenHYXgNezReytTsBcblqHw9Y/s320/Boqueria.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco, quella mattina ci sentivamo golosi e così siamo ritornati a casa con due splendide aragoste, vive ovviamente, che sarebbero diventate di lì a poco il nostro pranzo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Ok, ok, ok, uccidere le aragoste è crudele, ma sono così buone che lo si dimentica presto.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>E poi basta farle uccidere dal pescivendolo</u>, sempre che lo faccia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Noi abbiamo preferito farlo da soli, bisognerà pur impare, no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxH2PeE0tSFrun_hSxUhGnZXjl1OjYlHS92T9kGs8-S0xiqWMZXekWPiWjtX2zauQ_f_lqDMpBjksLZdKH-4RNW_R4gaWrfPFy_SHxp1QedkSEb30lONwbAnWFM3zZFc6GLcpxLVI6kMY/s1600/Aragostevive.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxH2PeE0tSFrun_hSxUhGnZXjl1OjYlHS92T9kGs8-S0xiqWMZXekWPiWjtX2zauQ_f_lqDMpBjksLZdKH-4RNW_R4gaWrfPFy_SHxp1QedkSEb30lONwbAnWFM3zZFc6GLcpxLVI6kMY/s320/Aragostevive.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">(Il video ve lo risparmio, anche se potrebbe essere molto utile, sia mai che mi ritrovi degli animalisti inferociti sotto casa, dato che già sono sulla loro lista nera meglio non rischiare!</span></b>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per 4 persone:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1.2 kg circa di aragosta (noi ne abbiamo prese due diverse)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pugno di pomodorini talmente belli che erano tutti della stessa dimensione</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 piccoli cipollotti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 spicchi d'aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 mazzetto di erbe aromatiche (basilico, erba cipollina, timo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Olio evo q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sale q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
abbiamo deciso di cucinare in padella l'aragosta più piccola, quella del mediterraneo, così dopo averla uccisa in un solo colpo, conficcandole il coltello nella testa, l'abbiamo divisa a metà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il mio moroso non sarebbe d'accordo nell'utilizzo del plurale dato che lo sporco lavoro l'ha dovuto fare lui :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere l'aragosta dalla parte tagliata in una padella antiaderente contenente un filo d'olio evo ed un trito fatto con un cipollotto e gli spicchi d'aglio, la cottura varia secondo il peso dell'aragosta, ma dato che dopo sarebbe finita nella pentola del sugo, un 7/8 minuti sono bastati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-4DnIT-RDklLpydAtFnsN4Gn5PEv4GtZYHH364NNKG2q0h3RvS3dbSMSThYXbW0iowpXF0R-K4ZMwILaFz2vro4G3eXONOWtf2AtLYp-X9pKBwJi8ciq4Mi9-q21i2_8PDmelQptkg0/s1600/Aaragosta+a+met%C3%A0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-4DnIT-RDklLpydAtFnsN4Gn5PEv4GtZYHH364NNKG2q0h3RvS3dbSMSThYXbW0iowpXF0R-K4ZMwILaFz2vro4G3eXONOWtf2AtLYp-X9pKBwJi8ciq4Mi9-q21i2_8PDmelQptkg0/s200/Aaragosta+a+met%C3%A0.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alla seconda aragosta è toccata invece la fine più classica, e cioè è stata bollita per una ventina di minuti (anche qui il tempo di cottura dipende dal peso, fatevi sempre consigliare da chi la comprate) in acqua aromatizzata con un cipollotto tagliato a metà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXxuY19idsA3dDBeIK8iRfDZYH1dk-7oYifWUXaLESk-7JDmCz-1FuAm2ZPCWbY9AHjQWv2VGZUQvD8CFqUduGZjDXuLLx5DH3uY02KBvDivR7o4nZqSSKunrnXEspG0CSkrjnHDPyt4M/s1600/Aragosta+bollita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXxuY19idsA3dDBeIK8iRfDZYH1dk-7oYifWUXaLESk-7JDmCz-1FuAm2ZPCWbY9AHjQWv2VGZUQvD8CFqUduGZjDXuLLx5DH3uY02KBvDivR7o4nZqSSKunrnXEspG0CSkrjnHDPyt4M/s200/Aragosta+bollita.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo aver spolpato entrambi i crostacei, abbiamo trasferito il fondo di cottura dell'aragosta più piccola in una seconda padella antiaderente, abbiamo aggiunto un secondo cipollotto tritato e poi i pomodorini tagliati a metà e la polpa delle aragoste tagliate a bocconcini, abbiamo fatto saltare per qualche minuto ed insaporire bene, poi abbiamo terminato con un trito di erbe aromatiche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo cotto la pasta (delle ottime reginette) al dente e l'abbiamo condita con il nostro favoloso sugo, un'ultimo pizzico di erbe aromatiche tritate et voilà!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-large;">Buona settimana a tutti!</span></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-84255204552771631122012-09-21T11:37:00.001+02:002012-09-21T11:38:42.718+02:00Muffins (morbidissimi!!!) alle mele e cannella <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNfjCteaGZknKvRWweDRuQFpTpvOeca-xLYEUQl0qhhpETizvLK3ye3_93-KGBxeI4s4yAs7NsDdlZpYJ2N6N-Is1L_Hu_d5QrD87yJ9Pz80gtyQ6VF8C1-6ZlGCeKXPox39KiI9TTiQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNfjCteaGZknKvRWweDRuQFpTpvOeca-xLYEUQl0qhhpETizvLK3ye3_93-KGBxeI4s4yAs7NsDdlZpYJ2N6N-Is1L_Hu_d5QrD87yJ9Pz80gtyQ6VF8C1-6ZlGCeKXPox39KiI9TTiQ/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La ricetta di oggi su <span style="font-size: large;"><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/">Vita Nova</a></span> è un morbido e profumatissimo benvenuto per l'<span style="color: orange; font-size: large;"><i>Autunno</i></span>!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vi aspetto <span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/enogastronomia/e-il-tempo-delle-mele-per-la-merenda-trentina-muffins-di-mele/">qui</a></b></span>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><i>Buon week end!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="240" src="http://images4.fanpop.com/image/photos/18900000/Romantic-autumn-daydreaming-18932448-1024-768.jpg" width="320" />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.google.it/imgres?um=1&hl=it&sa=N&biw=1024&bih=509&tbm=isch&tbnid=l9AGunLtAuzgaM:&imgrefurl=http://www.fanpop.com/spots/daydreaming/images/18932448/title/romantic-autumn-wallpaper&docid=auNrX0pv8OG6MM&imgurl=http://images4.fanpop.com/image/photos/18900000/Romantic-autumn-daydreaming-18932448-1024-768.jpg&w=1024&h=768&ei=4TRcUITkDaHi4QShm4DwDg&zoom=1&iact=hc&vpx=267&vpy=183&dur=2769&hovh=194&hovw=259&tx=143&ty=131&sig=107676319584541049102&page=1&tbnh=129&tbnw=163&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:6,s:0,i:169">(Immagine presa dal web)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-74475685715437040692012-09-19T11:21:00.004+02:002012-09-19T18:02:52.268+02:00Hummus e Baba Ganoush con tahina fatta in casa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyqA7YixHIccjjYSILeGES4nNrE_jU2OYqeCCcEadiIN7NK0ieK7UMd6bUZgGSSrVx6JOKQgdGz0maLtdyPA8ogV-xbj8Ard-D1ZR_WJjHthwENwwiPTTVrEV9Fq70wXFM8x2HhmNEGg/s1600/HummusBaba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjyqA7YixHIccjjYSILeGES4nNrE_jU2OYqeCCcEadiIN7NK0ieK7UMd6bUZgGSSrVx6JOKQgdGz0maLtdyPA8ogV-xbj8Ard-D1ZR_WJjHthwENwwiPTTVrEV9Fq70wXFM8x2HhmNEGg/s400/HummusBaba.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ieri è stata una giornata estremamente produttiva.<br />
Avevo voglia di impastare, infornare, frullare, tritare ... ed ecco qui il risultato: un ottimo <span style="color: #e69138; font-size: large;">hummus</span> con peperoni arrostiti e un'altrettanto ottima <span style="color: #a64d79; font-size: large;">baba ganoush</span>.<br />
<span style="font-size: large;"><i><b>Ma cosa sono?</b></i></span><br />
Entrambi sono due preparazioni arabe, il primo a base di <u>ceci</u> e la seconda a base di <u>melanzane</u> legate dallo stesso ingrediente, la <span style="color: #f1c232; font-size: large;">tahina</span> e cioè una pasta di sesamo bianco e olio di semi.<br />
<span style="font-size: large;"><u>Primo inghippo:</u></span> non avevo la tahina, e non avevo nemmeno voglia di andare fino a quel supermercato in centro che la vende quindi ... l'ho fatta io dopo aver cercato e confrontato varie ricette sul web che contemplavano quasi tutte l'utilizzo degli stessi ingredienti nelle stesse proporzioni.<br />
<br />
<b>Ingredienti per 1 vasetto da 150 ml:</b><br />
100 gr. di semi di sesamo bianchi<br />
50 gr. di olio di semi (di girasole)<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
in un padellino antiaderente <span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.illa.it/">(Pearl by Illa)</a> </span>tostare leggermente i semini di sesamo, attenzione però non devono scurirsi troppo altrimenti il gusto della salsa sarà molto amaro, basta scaldarli bene così si frulleranno con facilità.<br />
Nel biccchiere del frullatore trasferire quindi i semini, aggiungere l'olio e il sale e frullare fino ad ottenere una salsa densa ed omogenea.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Facile no?E subito pronta da usare!</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitpEhs0jxjljbljReRo1wtz9lisJDX6gOzBG6boACyVc3K5Ia3i3U6jsooZRuDQfg-G8YqG4Vt1WQ3QzdMlkkDXkpZVIoS4YQwpMuADF_RhY91PsQC-P4Bo5EqDpkGpj5SdGOxhGwslfQ/s1600/Thaina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitpEhs0jxjljbljReRo1wtz9lisJDX6gOzBG6boACyVc3K5Ia3i3U6jsooZRuDQfg-G8YqG4Vt1WQ3QzdMlkkDXkpZVIoS4YQwpMuADF_RhY91PsQC-P4Bo5EqDpkGpj5SdGOxhGwslfQ/s320/Thaina.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Passiamo ora alla ricetta dell'hummus, altrettanto facile e veloce.</div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti per 4 persone:</b></div>
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200 gr. di ceci in scatola </div>
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2 spicchi d'aglio tritati</div>
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2 cucchiai di tahina</div>
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1/2 peperone arrosto giallo</div>
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11/2 peperone arrosto rosso</div>
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Paprika e prezzemolo per guarnire</div>
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<br /></div>
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<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
frullare i ceci assieme a tutti gli altri ingredienti, aggiustare eventualmente il sale e servire decorata con paprika e prezzemolo tritato.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPX0dRtdRaTh0KfBJJmfbZJyH_R8NrDKneqHoe7_nKKfpqk0DEwqAL5xvV7WO7jL_X4-UOX6VpGvi7c6yyDNlfGozz0snnAnsRMHUd4ecJc7xdlsCpbhCWUsdQR5XVPGmJ_YGSoZZ7JuY/s1600/Hummus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPX0dRtdRaTh0KfBJJmfbZJyH_R8NrDKneqHoe7_nKKfpqk0DEwqAL5xvV7WO7jL_X4-UOX6VpGvi7c6yyDNlfGozz0snnAnsRMHUd4ecJc7xdlsCpbhCWUsdQR5XVPGmJ_YGSoZZ7JuY/s200/Hummus.jpg" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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Anche la preparazione della baba ganoush è molto semplice, solo un pochino più lunga per via della cottura in forno delle melanzane.</div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti per 4 persone:</b></div>
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2 melanzane lunghe medie</div>
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2 spicchi di aglio tritati</div>
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2 cucchiai e mezzo di tahina</div>
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Olio evo q.b.</div>
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Paprika e prezzemolo per guarnire</div>
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<br /></div>
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<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bucherellare le melanzane con i rebbi di una forchetta, <b>a</b>vvolgerle poi con l'alluminio creando un cartoccio e metterle in forno preriscaldato a 250° per 60 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando saranno cotte lasciarle raffreddare, tagliarle a metà ed estrarre la polpa, strizzandola bene dall'acqua in eccesso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aiutandosi con lo schiacciapatate schiacciare bene la polpa e trasferirla in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti continuando a schiacciare con la forchetta, aggiustare la consistenza con un filo di olio evo ed anche in questo caso guarnire con paprika e prezzemolo tritato.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2JCKx4oGJWaUnIZyxkOYW8ZYE__w_jorbISQ62Zj0-sMxHa11g0pERpiopKcHLPEFVIXPndrxxMku5rlP9HgQbP5LClcHMM2eGwoA0YFwgVrjv3QAwi9YNUnz6uqvLIfbkevo-MOJg8/s1600/baba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2JCKx4oGJWaUnIZyxkOYW8ZYE__w_jorbISQ62Zj0-sMxHa11g0pERpiopKcHLPEFVIXPndrxxMku5rlP9HgQbP5LClcHMM2eGwoA0YFwgVrjv3QAwi9YNUnz6uqvLIfbkevo-MOJg8/s200/baba.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io ho servito entrambe le preparazione con dell'ottimo pane pita fatto in casa ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i>... ma questa è un'altra storia (e voi dovrete aspettare la prossima volta).</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-large;">Buona giornata a tutti!</span></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-51463300152037066072012-09-17T12:12:00.000+02:002012-09-17T12:12:06.304+02:00Pulpo a la Gallega e buon (re)inizio!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbpa0zSqqueO8x-g_nd6DvLmMpeXtnnpa-GTrGLafm07fdza_jowQuG-Aqb_6bSL1Gx8VIUWOvk9GYZqf9iADbO6qME9kXgU0As6n3oxG8s9x_ByIlj4VBM0RSBW5DFJZVNYg3SnciPc/s1600/Pulpoalagallega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbpa0zSqqueO8x-g_nd6DvLmMpeXtnnpa-GTrGLafm07fdza_jowQuG-Aqb_6bSL1Gx8VIUWOvk9GYZqf9iADbO6qME9kXgU0As6n3oxG8s9x_ByIlj4VBM0RSBW5DFJZVNYg3SnciPc/s400/Pulpoalagallega.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">E così anche settembre è arrivato, anzi diciamo pure che se ne sta quasi andando, lasciando posto ad un nuovo <span style="color: #e69138; font-size: large;"><i>autunno</i></span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.glitter-graphics.com/"><img border="0" height="78" src="http://dl3.glitter-graphics.net/pub/1756/1756773k3idbu3mjk.gif" width="302" /></a><br />
<a href="http://www.glitter-works.org/" target="_blank"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Finite le <span style="color: #cc0000; font-size: large;">vacanze</span>, le giornate al <span style="color: #3d85c6; font-size: large;">mare</span> e le notti passate a guardare le<span style="color: #f1c232; font-size: large;"><b> stelle</b></span> si torna alla realtà, chi a scuola, chi al lavoro, chi come me, alla ricerca di una nuova occupazione.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Per me settembre è più l'inizio di un nuovo anno di quanto lo sia gennaio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Diciamo che questo 2012 è stato un anno ...<span style="font-size: large;"><i> interessante</i></span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Doloroso, faticoso, stressante, ma anche divertente, stimolante e pieno.</u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ho conosciuto nuove persone, fatto nuove esperienze, preso parte a situazioni che mai avrei pensato potessero capitare a me.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A breve, tra qualche mese, ci saranno delle grandi novità e spero vi piaceranno ed entusiasmeranno come hanno fatto con me <b><span style="color: #a64d79;">(per la cronaca: niente bimbi in arrivo, mi sto ancora allenando con la mia bellissima "nipotina" e questo per ora mi basta) :D</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Sono appena tornata da Barcellona dove ho passato 5 splendidi giorni all'insegna del buon cibo, dell'arte e delle scarpinate infinite assieme ai migliori amici che ci si possa augurare di avere, la ricetta di oggi è un omaggio alla vacanza trascorsa, alle sue tapas e ai suoi inifiniti colori ... ecco di cosa parlo:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="240" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/295137_447111935331779_1401510680_n.jpg" width="320" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">... e dato che la nostalgia si sta già facendo sentire, ecco a voi la ricetta di uno dei piatti simbolo della Spagna, il <span style="color: orange;"><b>Pulpo a la Gallega</b></span>, una sorta di insalata di polpo e patate aromatizzata con pimenton o paprika:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1,8/2 kg di polpo decongelato (oppure fresco e congelato per 2 giorni) - ciò aumenterà la morbidezza della carne</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 cipolla rossa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 patate medie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Paprika dolce e forte q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Olio evo q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sale q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">portare ad ebollizione una pentola d'acqua aromatizzandola con la cipolla sbucciata e tagliata in quarti, dopodichè immergere il polpo tenendolo con una pinza per un paio di secondi e poi tirarlo fuori, ripetere l'operazione per 3 volte, lasciare quindi cuocere a fuoco medio per 50 minuti, dipende dal peso del polpo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhORvqgJaeJgs7lg2kwFzMXwXOb1LjH4tGk2mpW03EhRXzC9kXXq5I0FsBPk7X4QCw1N-AQUpkNt0_rEfmIiu0YunaJCPXleY47ycAysflIhpu9zO-tbU0Qmw_WzVDKjQd6EbJQWlxEbrw/s1600/pulpo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhORvqgJaeJgs7lg2kwFzMXwXOb1LjH4tGk2mpW03EhRXzC9kXXq5I0FsBPk7X4QCw1N-AQUpkNt0_rEfmIiu0YunaJCPXleY47ycAysflIhpu9zO-tbU0Qmw_WzVDKjQd6EbJQWlxEbrw/s200/pulpo2.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il polpo nella sua acqua, dopodichè estrarlo e cuocere le patate tagliate a tocchetti o a fette nella stessa acqua aggiungendo un pizzico di sale, per 15 minuti circa o comunque finchè non saranno morbide.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Scolare le patate e sistemarle su un piatto da portata, cospargerle di olio evo e paprika, dopodichè tagliare a tocchetti i tentacoli del polipo (le ventose potete toglierle come no), la testa tagliatela a striscioline o utilizzatela per un sugo di pesce) e conditelo come le patate, terminando con un pizzico di sale.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><i>E allora ben ritrovati e buon reinizio a tutti!</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><i>Un abbraccio,</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><i>Meggy</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><i><br />
</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: #edeff4; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><b>♥</b></span></span> </div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-23500065846325902672012-08-10T11:55:00.000+02:002012-09-19T18:03:23.476+02:00Cheesecake monoporzione alle zucchine con pomodorini croccanti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqznqkFpJX8YnOI_MM90Iu1rUlrk4n2ABfeU8-ylSDCjhTUxkBNVz4Is2VCYRzx3D2yjVBKHYr2HUoLWAO61ldGmBU8yujh4JGBOf5vBSGbApC4ap-mBTIy9h3eIN6E74faKkHvfQyrWY/s1600/Cheesecake+alle+zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqznqkFpJX8YnOI_MM90Iu1rUlrk4n2ABfeU8-ylSDCjhTUxkBNVz4Is2VCYRzx3D2yjVBKHYr2HUoLWAO61ldGmBU8yujh4JGBOf5vBSGbApC4ap-mBTIy9h3eIN6E74faKkHvfQyrWY/s400/Cheesecake+alle+zucchine.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oggi su <a href="http://www.trentinowellnessblog.it/"><span style="font-size: large;">Vita Nova Blog</span></a> un'idea fresca e stuzzicante, perfetta per un buffet estivo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per la ricetta andate <span style="font-size: x-large;"><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/enogastronomia/ricette-vegetariane-dal-trentino-estate-e-tempo-di-zucchine/"><i>qui</i></a></span>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-size: x-large;"><i>Basilico, Malva & Cerfoglio augura buone vacanze a tutti, ci rivediamo a settembre con tante sorprese :)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-84834243902919981142012-07-19T16:32:00.000+02:002012-07-19T16:32:27.731+02:00Gambas a l'ajillo - Gamberi all'aglio<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdLJuSLPtkIK6Zo3Nd-vp3MkR8X07DBYFC4rfBn8Cyi0PC4YRn521_3I8UjKlS7lNpqR-WSIwFDSGyFTPKtNRicknuz2odX3WWd7p6uC59NBCdn-G2Rpj2jCgswY7CIPlHJkK_ElQiOU/s1600/Gambasalajillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdLJuSLPtkIK6Zo3Nd-vp3MkR8X07DBYFC4rfBn8Cyi0PC4YRn521_3I8UjKlS7lNpqR-WSIwFDSGyFTPKtNRicknuz2odX3WWd7p6uC59NBCdn-G2Rpj2jCgswY7CIPlHJkK_ElQiOU/s400/Gambasalajillo.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #e69138; font-size: large;">Gamberi</span> freschissimi, <span style="color: lime; font-size: large;">prezzemolo</span>, <span style="color: #f1c232; font-size: large;">aglio</span> (tanto) e <span style="color: #bf9000; font-size: large;">olio evo</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Profumi inebrianti, che parlano di <span style="font-size: large;">strade</span>, <span style="font-size: large;">persone,</span> <span style="font-size: large;">luoghi</span> e <span style="font-size: large;">sorrisi</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una preparazione da gustare in compagnia, con un bicchiere di <span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"><b>vino bianco</b></span> ghiacciato e <span style="color: #b45f06; font-size: large;">pane bruschettato</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sognando <b>Barcellona</b> ... i biglietti aerei ci sono, l'appartamento anche, quindi non mi resta che aspettare e poi finalmente potrò passeggiare tra le vie della città europea che preferisco, con gli amici più cari, sentendomi a casa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="200" src="http://farm3.static.flickr.com/2254/2288435198_989168cd34.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="176" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><b><a href="http://www.google.it/imgres?um=1&hl=it&sa=N&biw=1024&bih=509&tbm=isch&tbnid=y0l6rjkvYDfp_M:&imgrefurl=http://flickriver.com/places/Spain/Catalonia/Barcelona/El%2BRaval/search/&docid=JIv4NNXb91X_MM&imgurl=http://farm3.static.flickr.com/2254/2288435198_989168cd34.jpg&w=442&h=500&ei=MxcIUNrrIuSB4gSayJSIBA&zoom=1&iact=hc&vpx=441&vpy=140&dur=535&hovh=214&hovw=188&tx=76&ty=105&sig=105111588783414085027&page=2&tbnh=157&tbnw=135&start=11&ndsp=14&ved=1t:429,r:2,s:11,i:115">Immagine presa dal web</a></b></span></td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">500 gr. di gamberi freschi</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5 spicchi d'aglio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 mazzetto di prezzemolo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Olio evo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pulire i gamberi ed eventualmente privarli del budellino nero, tritare finemente l'aglio e farlo soffriggere delicatamente in una padella antiaderente <a href="http://www.illa.it/bio_line.php?ln=it"><span style="font-size: xx-small;"><b>(Biocook by Illa)</b></span></a> con abbondante olio evo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aggiungere quindi i gamberi, far cuocere per qualche minuto, insaporire con il sale e spegnere il fuoco.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lasciar riposare aggiungendo altro olio se necessario e poi servire.</div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-8905138921969474952012-07-11T10:58:00.000+02:002012-07-11T10:58:21.243+02:00Polpettone light di tacchino e peperoni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHV0e2tzwFj2MU4dRVAIYr5EFrTmTRGoXnu8N63E-FfCqlI9bhyphenhyphen4Bnl6i-W_Ah8mVY6H78gRJyGvzSixqFNBxwlQdUjFEoJ9BFdf27JrNnofLoTNdpBH3-cK9U-OOMQm5bSgIDakMQJ0/s1600/Polpettone+light+di+tacchino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHV0e2tzwFj2MU4dRVAIYr5EFrTmTRGoXnu8N63E-FfCqlI9bhyphenhyphen4Bnl6i-W_Ah8mVY6H78gRJyGvzSixqFNBxwlQdUjFEoJ9BFdf27JrNnofLoTNdpBH3-cK9U-OOMQm5bSgIDakMQJ0/s400/Polpettone+light+di+tacchino.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una ricetta <span style="color: #a64d79; font-size: large;">veloce</span>, <span style="color: #cc0000; font-size: large;">colorata</span>, e <span style="color: #0b5394; font-size: large;">leggera</span> da prendere al volo, prima di stendere la lavatrice, uscire per fare la spesa e poi tornare a casa a pulire il frigo nuovo (alleluja!!!).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Alla <span style="font-size: large;"><strike>prova costume</strike></span> chi ci pensa più .. quel che è fatto è fatto, o non fatto!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Chiaro è che il polpettone di manzo è molto più<span style="color: orange;"> <span style="font-size: large;">goloso</span></span>, suino e sostanzioso ma è estate, fa un <span style="color: #ea9999; font-size: large;"><b>caldo porco</b></span>, quindi l'alternativa a base di carne bianca è decisamente indicata!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Accompagnato da una leggera maionese fatta in casa poi, lo è ancora di più :)</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">700 gr. di petto di tacchino </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 cipolla bianca</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 piccolo peperone rosso</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 piccolo peperone giallo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 uova</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 bel pizzico di sale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Peperoncino e pepe nero q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">tagliare la carne a pezzetti e metterla nel mixer assieme alla cipolla affettata, ai peperoni a tocchetti, alle spezie ed alle uova, tritare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Spennellare di olio un bel rettangolo di carta stagnola, trasferire l'impasto di tacchino e formare il polpettone, chiudere bene l'alluminio ed infornare a 180° per 50 minuti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><b>Tagliarlo dopo averlo lasciato raffreddare, si possono ottenere anche delle fette sottili sottili con cui farcire un panino:</b></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiub-lMRif1IaPTXM2kg1BRHdarDNEGH0pbzPMp3R5h6INyvxJFR67LuT8hNwttv-5PhH44y7XZtKTITdgfKGFDdvH3rkZoiQChscd9kh4cBEhUyNnrUoAjBVoUB-oOHX0ZsPt8gHn8_8g/s1600/Panino+tacchino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiub-lMRif1IaPTXM2kg1BRHdarDNEGH0pbzPMp3R5h6INyvxJFR67LuT8hNwttv-5PhH44y7XZtKTITdgfKGFDdvH3rkZoiQChscd9kh4cBEhUyNnrUoAjBVoUB-oOHX0ZsPt8gHn8_8g/s200/Panino+tacchino.jpg" width="200" /></a></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-90902035906380197072012-07-09T10:14:00.000+02:002012-07-09T10:14:01.019+02:00Cordon bleu (al forno)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XkP8IgzlNSfVQq7nS7FwAC-WsMXhXVIdcwfAJa0QmWzP3jZGMKWJB4Jwsu9MfHNuXDNuFrfJoQtMpkFOYkWtEPpIHJ9V2DUDY-Qub2ZovYogkojJnhj0uPM8oGuOJRjI_W-Bulwrh-UA/s1600/Cordon+bleu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XkP8IgzlNSfVQq7nS7FwAC-WsMXhXVIdcwfAJa0QmWzP3jZGMKWJB4Jwsu9MfHNuXDNuFrfJoQtMpkFOYkWtEPpIHJ9V2DUDY-Qub2ZovYogkojJnhj0uPM8oGuOJRjI_W-Bulwrh-UA/s400/Cordon+bleu.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Oggi vi voglio proporre una ricetta grintosa perfetta per questo lunedì estivo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A chi non piacciono i <span style="color: #e69138; font-size: large;">cordon bleu</span>, croccanti cotolette farcite?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Io ne sono sempre andata pazza e qualche giorno fa ho voluto provare a farli a casa, il risultato è stato <span style="color: #3d85c6; font-size: large;">sorprendente</span>!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ho optato per una cottura <span style="color: #cc0000; font-size: large;">al forno</span> per non appesantirli troppo cuocendoli in padella con olio o burro, e su .. accendetelo il forno, non ne resterete delusi!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aromatizzando la carne a piacere, nel mio caso con <span style="color: #6aa84f; font-size: large;">cipollotto e basilico</span>, potrete personalizzare i cordon bleu a vostro piacimento!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per 4 persone (4 cordon bleu):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">500 gr. di tacchino o pollo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 bel pizzico di sale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pepe nero q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10 foglie di basilico</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 cipollotti</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 uovo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 cucchiai di farina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>- per farcire </u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 fette di prosciutto cotto o speck</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 fette di Fontina o Asiago</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>- per la panatura</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">farina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 uova</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pangrattato</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Preparazione:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">tagliare la carne a cubetti, metterla nel mixer assieme al basilico, cipollotti, sale, pepe, uovo e farina e tritare finemente il tutto fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo, trasferire in una ciotola.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm37-Ptdzv2sCQJ9LnPq_4hjJEMoTMvuQ46qM5oCJrDrwxdmhDy6S9N4YwpwDdldGmOfOAc1g2spaA9IKq91WTOFfTmCMBbFqiwVphnRQ_JB_TOjQSpkD-Iz4CLhnUxWch-QbwurhBdzR-/s1600/ImpastoCordonBleu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm37-Ptdzv2sCQJ9LnPq_4hjJEMoTMvuQ46qM5oCJrDrwxdmhDy6S9N4YwpwDdldGmOfOAc1g2spaA9IKq91WTOFfTmCMBbFqiwVphnRQ_JB_TOjQSpkD-Iz4CLhnUxWch-QbwurhBdzR-/s320/ImpastoCordonBleu.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Su un piano da lavoro o tagliare, infarinato, separare il composto in 4 parti ed ottenere da ognuna delle "sfoglie" di circa 0,5 mm di spessore, farcire la metà inferiore con il ripieno scelto, richiudere con un'altra "sfoglia" di carne, ottenendo così un cordon bleu gigante :) che andrà poi tagliato in 2 per il lato orizzontale ottenendo così 2 cordon bleu standard, da sigillare sui bordi tagliati ricompattando la carne di ogni metà.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Cc1KBNlSc5CETKVnyV4iRuDIW7qjbw9I1_tSZcs0rYEN7PZWi3nwCTJ8sxF7biyrLq04L-6OEUABZVf_Pr55HBQX6IJrKVPvGw8lFQAGdAcOYWw0FB14q_JKw-C8-HeqRpuchEYNAWtj/s1600/FormazioneCordonBleu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Cc1KBNlSc5CETKVnyV4iRuDIW7qjbw9I1_tSZcs0rYEN7PZWi3nwCTJ8sxF7biyrLq04L-6OEUABZVf_Pr55HBQX6IJrKVPvGw8lFQAGdAcOYWw0FB14q_JKw-C8-HeqRpuchEYNAWtj/s320/FormazioneCordonBleu.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Io mi sono trovata benissimo così, ma si possono formare direttamente 4 cordon bleu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Infarinare i cordon bleu e passarli poi nelle uova sbattute e nel pangrattato, ripetendo poi l'operazione uova e pangrattato per ottenere una panatura più consistente <u>(ricordate che la doppia panatura è anche il segreto delle <a href="http://deliciousmeggy.blogspot.it/2010/09/e-amore-cotolette-e-pure.html"><b>cotolette della nonna</b></a>!)</u> ed evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Foderare una teglia di carta forno, ungerla leggermente con un filo d'olio evo ed infornare a 200° per 20 minuti circa girando i cordon bleu a metà cottura.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><span style="color: #38761d;"><br />
</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><i>Buona settimana!</i></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-29996378210922211802012-07-06T17:33:00.000+02:002012-07-06T17:33:09.124+02:00Pannacotta al sambuco con pesche saturnine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mX9opuLJxo7WkWtcvppWq3L7FIQ6M5ybITtykCn3yDIkZfVAwqbeaHtqPHODR-j9wZNdzbJVnfZ9gAFZYCKbxfxsyvHONRAKbQTO6JnnhucGlxdZcerl5ZM12_RzY72m16907DDZnJYH/s1600/Pannacotta+al+sambuco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mX9opuLJxo7WkWtcvppWq3L7FIQ6M5ybITtykCn3yDIkZfVAwqbeaHtqPHODR-j9wZNdzbJVnfZ9gAFZYCKbxfxsyvHONRAKbQTO6JnnhucGlxdZcerl5ZM12_RzY72m16907DDZnJYH/s400/Pannacotta+al+sambuco.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">... dopo un periodo di pausa tornano le mie ricette su <span style="font-size: large;"><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/">Vita Nova Trentino Wellness Blog</a>,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">e con questo caldo cosa c'è di meglio di un dolce morbido, fresco e profumatissimo?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Scoprite la ricetta <span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/enogastronomia/ricette-dolci-pannacotta-al-sambuco-del-trentino-e-pesche-saturnine/">qui</a> .</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><i>Buon week end!</i></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-6475511148181185322012-07-02T12:10:00.000+02:002012-07-02T12:10:10.068+02:00Brioches soffici di patate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh290bl97AOyRZHNE4Yj2ClMneOOtFKz1DNSMloqtARAzW9kXXgLUkyT8QlzuEWepypXEIEixHcfpARDPYN4l_TUrrOqWJ9noql8Ykx0dAdsSn_VCLsBAPzV1yqpegHN9-UTkwfwWkaLKU2/s1600/brioches+di+patate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh290bl97AOyRZHNE4Yj2ClMneOOtFKz1DNSMloqtARAzW9kXXgLUkyT8QlzuEWepypXEIEixHcfpARDPYN4l_TUrrOqWJ9noql8Ykx0dAdsSn_VCLsBAPzV1yqpegHN9-UTkwfwWkaLKU2/s400/brioches+di+patate.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ammetto che la mia<b> favolosaidea</b> di accendere il forno ieri pomeriggio non sia stata poi così favolosa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Però la bontà e la morbidezza di queste briochine, che così morbide rare volte ne ho mangiate, mi hanno fatto passare tutta la rabbia che avevo per il caldo patito.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-size: large;">E comunque se sono e resto una fan sfegatata di autunno e inverno un motivo ci sarà :D</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><br />
</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In questo periodo mi sono data agli esperimenti sulla panificazione, lievitazione & Co., questa ricetta per ora è la meglio riuscita, le brioches hanno conquistato me e chi le ha assaggiate, le patate lesse nell'impasto conferiscono una sofficezza unica, insomma, è stato <span style="color: red; font-size: large;">amore al primo morso</span>!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Io ho optato per una farcia salata ma potete sbizzarrirvi e farcirle con il ripieno che preferite, salato, dolce o .. agrodolce (che ideona!!!).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Grazie </b>a <span style="color: #a64d79; font-size: large;">Marisa</span>, amica di famiglia, che mi ha fatto conoscere questa preparazione!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per circa 40 brioches:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 patate medie lessate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">500 gr. di farina di manitoba</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">25 gr. di lievitoo fresco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">120 gr. di burro sciolto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sale q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Per il ripieno:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">trito di formaggio Pratomagno e basilico</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">trito di prosciutto cotto e ricotta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dopo aver lessate le patate tagliate a cubettini, metterle nella ciotola della planetaria, dare una prima mescolata con la frusta piatta in modo da renderle omogenee, aggiungere quindi la farina ed impastare con il gancio aggiungendo pian piano il lievito stemperato in 2 dita di acqua tiepida, il burro a filo e un generoso pizzico di sale.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mettere a lievitare l'impasto per 2 ore, dopodichè dividerlo in due metà per essere più comodi, stenderlo sul piano di lavoro ben infarinato per evitare che si attacchi ed ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tagliare dei triangoli, farcire il lato lungo con un cuucchiaio di farcia scelta, arrotolare e chiudere la briochina su se' stessa, mettere su una teglia rivestita di carta forno e far lievitare un'altra ora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Spennellare con latte e tuorlo d'uovo, ma anche no, io non l'ho fatto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cuocere a 180° per 15 minuti circa, o fino a raggiungere la doratura desiderata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-65114515474835763582012-06-26T12:13:00.000+02:002012-06-26T12:13:14.954+02:00Polpettine aromatiche con tonno e patate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSTuCIjfx5yT24Xgu4vpw76ivf0Rdt5uXzMeAw3Dwf16w68W-aFp3Rf6CKOxYOUcPJRBnpznwZ3744ivmXdJoVwoVvx4c1VYhyphenhyphengqx20arBM9hlqgt4i0mDyzvL1wYGZU41XIglGosCpjN/s1600/Polpettine+tonno+e+patate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #38761d;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSTuCIjfx5yT24Xgu4vpw76ivf0Rdt5uXzMeAw3Dwf16w68W-aFp3Rf6CKOxYOUcPJRBnpznwZ3744ivmXdJoVwoVvx4c1VYhyphenhyphengqx20arBM9hlqgt4i0mDyzvL1wYGZU41XIglGosCpjN/s400/Polpettine+tonno+e+patate.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">... per una pausa pranzo all'<span style="color: #3d85c6; font-size: large;">aperto</span>, sotto l'ombra di un grande <span style="color: #38761d; font-size: large;">albero</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Oppure per una <span style="color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">cenetta</span> </span>leggera, o anche per un <span style="color: #cc0000; font-size: large;">buffet</span> salato o per un <span style="color: #a64d79; font-size: large;">aperitivo</span>, ovviamente in formato <b>mignon</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ecco come impiegare il tonno in scatola che a me piace moltissimo ma che solitamente metto solo nei pomodori o nel sugo della pasta, queste sfiziose polpettine sono un'idea simpatica che piacerà a tutti!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per circa 20 polpette medie:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 gr. di tonno all'olio d'oliva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 grandi patate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 cipollotti freschissimi</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10 foglie di basilico</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 cucchiaino di curry</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 uova</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pangrattato q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Semi di sesamo q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sbucciare le patate e tagliare a cubetti piccoli, lessarle in acqua bollente leggermente salata per circa 10 minuti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nel frattempo sgocciolare il tonno, sminuzzarlo con la forchetta e metterlo in una ciotola, aromatizzarlo con il cipollotto affettato, il basilico, il curry e mettere il tutto nel mixer, aggiungere le patate, le uova e tritare fino ad ottenere un composto omogeneo ma non troppo liquido.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aiutandosi con un cucchiaio e le mani bagnate formare delle polpettine della grandezza di una grossa noce, impanarle in un mix di pangrattato e semi di sesamo ed appiattirle o dare loro la forma desiderata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Foderare una teglia con della carta forno, ungere leggermente con un filo d'olio evo e infornare a 200° per 20 minuti, girandole dall'altro lato a metà cottura.</div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-7067492861124347602012-06-19T14:04:00.000+02:002012-06-19T14:04:14.754+02:00Focaccia ragusana con cipolle, patate e pecorino<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPA-KQ54VGWxy93hFn4IyKkyfwVOkrZugLHdOScpWtbeovDfhmaesd-_q4comVfTJfHCCyBJi7y_a3jkGOfnSdqePMZwfSMHSrlZNuKhxfHqKzmjADG1xJlPa5xzOQ7hylYeV34lwX4ur/s1600/538482_413592178683755_1619107138_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPA-KQ54VGWxy93hFn4IyKkyfwVOkrZugLHdOScpWtbeovDfhmaesd-_q4comVfTJfHCCyBJi7y_a3jkGOfnSdqePMZwfSMHSrlZNuKhxfHqKzmjADG1xJlPa5xzOQ7hylYeV34lwX4ur/s400/538482_413592178683755_1619107138_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Questa focaccia non è solo bella</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Non è solo ricca, invitante e seduttrice.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Ha il colore di tende ingiallite dal <span style="color: #999999; font-size: large;">fumo</span> di tante sigarette fumate alla finestra, in attesa dell'alba di un nuovo giorno.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Ha il colore di una pizza mangiata tra amici, in un piccolo locale con <span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">immagini sacre</span> alle pareti, una sera di giugno in periferia.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Ha il profumo di una domenica di inizio estate, lontani da casa, di un <span style="color: red; font-size: large;">pranzo</span> cucinato in maniera improvvisata unendo il Nord al Sud, passando per il Centro, sentendosi legati, da un filo che diventa via via sempre più <b>forte.</b></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Al primo morso la mente corre ad un lungo, ma non così tanto, tragitto da affrontare sotto il <span style="color: #f1c232; font-size: large;">sole cocente</span>, allietato dall'idea di riuscire ad arrivare alla fine, per poi iniziare nuovamente, <span style="font-size: large;">ancora</span>.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">Questa focaccia è morbida come una <span style="color: #ea9999; font-size: large;">trapunta rosa</span> stesa su un prato incastonato tra il traffico notturno di una grande città, come il cuscino del letto di un'<span style="color: magenta; font-size: large;">amica</span>, sul quale accoccolarsi mentre si condividono segreti, sogni e speranze.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">E' confortante come una stanza nella quale trovarsi dopo una lunga giornata, ascoltando musica, bevendo birra, e vino, e vodka, <span style="color: lime; font-size: large;">ridendo</span> fino alle lacrime.</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><i><u>Questa focaccia contiene una dose d'amore assolutamente non quantificabile.</u></i></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: medium;">Ai miei nuovi amici, con l'augurio che la vita abbia in serbo per noi ancora tanti abbracci, tante risate, tanti successi, tanti viaggi, tanto di tutto.</span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Vi adoro </span><span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;">♥</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><i><b>Da Sale & Pepe - Giugno 2012</b></i></span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Ingredienti per 8 persone:</b></span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">500 g di pasta da pane</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">4 patate rosse</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">4 cipolle bianche</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">100 g di pecorino stagionato grattugiato</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 cucchiaio di semi di finocchio</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Olio evo</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Sale</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Pepe</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Preparazione:</b></span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Dividete la pasta di pane in due porzioni, una di due terzi e l'altra di un terzo dell'impasto.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Stendete la porzione più grande in un disco non troppo sottile e trasferitelo in una teglia di 26 cm di diametro <a href="http://www.gpandme.it/"><span style="font-size: x-small;"><b>(Gp&Me)</b></span></a> unta con l'olio, lasciando fuoriuscire la pasta.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Sbucciate le patate e le cipolle, affettatele con la mandolina in una ciotola, salate, pepate e condite con 3 cucchiai di olio, 80 gr di pecorino e tre quarti dei semi di finocchio.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Distribuite il ripieno sulla pasta.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Stendete la seconda sfoglia, posatela sul ripieno e sigillate le due sfoglie formando un cordone lungo il bordo.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Punzecchiate la superficie e spennellatela di olio.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Infornate la focaccia a 200° per 40/45 minuti.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Dieci minuti prima della fine della cottura, distribuite sulla superficie il pecorino e i semi di finocchio rimasti.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Note personali:</b></span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">consiglio di ridurre le dosi delle patate e delle cipolle da 4 a 3, inoltre di stufarle per qualche minuto prima di utilizzarle come farcia, per evitare che non si cuociano bene.</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-large;"><span style="line-height: 18px;"><b>*** APPELLO IMPORTANTE ***</b></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Vi chiedo un minuto per votare la mia ricetta partecipante al concorso <b><a href="http://game.grantrofeodoro2012.it/dettagli_711.html">Gran Trofeo d'Oro</a> </b>2012, basta un click, si può votare ogni giorno anche dallo smartphone, non serve registrarsi, aiutatemi a vincere un corso di cucina!</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Grazie :)</b></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://game.grantrofeodoro2012.it/dettagli_711.html">http://game.grantrofeodoro2012.it/dettagli_711.html</a></b></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-487379979762544672012-05-22T17:16:00.001+02:002012-05-22T17:20:36.675+02:00A presto!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UqJof4v-5sP9AFqvq31Tw84A8zTSKXkB314YTmGwRLFXFTpHu85_6LHiHqhSn_ovgGPdChKC7x9rI-vG2TrxcZBf2wiACHsE6tdW4LcqDXAfqLYeAU2JHsGlCDZ0HjhJ9usAh_9gG_GO/s1600/Me.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UqJof4v-5sP9AFqvq31Tw84A8zTSKXkB314YTmGwRLFXFTpHu85_6LHiHqhSn_ovgGPdChKC7x9rI-vG2TrxcZBf2wiACHsE6tdW4LcqDXAfqLYeAU2JHsGlCDZ0HjhJ9usAh_9gG_GO/s400/Me.jpg" width="257" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pic by Gaia Ferrandi <span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 18px; text-align: left;">♥<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mi assento per un po' (a tempo indefinito per ora), i mille impegni di questi ultimi giorni non mi lasciano il tempo di aggiornare con costanza questo mio caro spazio virtuale, ma <span style="font-size: x-large;"><i>tornerò</i></span>!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vi lascio una cartolina virtuale, augurandomi di avere presto il tempo di rilassarmi nuovamente in un posto bellissimo come questo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vi abbraccio!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;">♥</span></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-98084706408239052012-05-17T08:41:00.000+02:002012-05-17T08:41:23.972+02:00Le strade della Mozzarella 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtuOulS8QivBhyphenhyphen93n_NpV-q3DQRrlpfykiZ-FFaoTC3JPgmf7XHAKGPFAkTiRWHjwxK4XPQiBXOrmj0kXLaICG909RSqxshimkUDKPzlQE5ydLAlhwPvnP3-paGqKgWjgPpjmvVMU_jgAr/s1600/DSC02024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtuOulS8QivBhyphenhyphen93n_NpV-q3DQRrlpfykiZ-FFaoTC3JPgmf7XHAKGPFAkTiRWHjwxK4XPQiBXOrmj0kXLaICG909RSqxshimkUDKPzlQE5ydLAlhwPvnP3-paGqKgWjgPpjmvVMU_jgAr/s400/DSC02024.JPG" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">... e adesso tocca a me, dopo le mie compagne d'avventura, raccontarvi <span style="font-size: large;"><i>i nostri giorni felici a Paestum</i></span>, in occasione dell'edizione 2012 della convention <b><a href="http://www.lestradedellamozzarella.com/">"Le Strade della Mozzarella"</a></b>.</div><div style="text-align: center;">Io di solito sono brava con le parole, ma questa volta credo che non sarei in grado, rischierei di sembrare scontata nel decantare le bellezze viste e le delizie assaggiate, quindi anch'io scelgo di lasciare parlare le immagini, spero siano gradite.<br />
<b><br />
</b><br />
<b>Grazie a Barbara, Mena e a tutti gli altri organizzatori per la squisita ospitalità.</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Il nostro arrivo in terra campana inizia con un tutt'altro che frugale pranzo letteralmente on the road, con squisitezza acquistate in in piccolo panificio a bordo strada, poco distante dal luogo della convention</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcDlJ-X7BG34CPWLuJg_3Ql9a7R0COwcjTg5RacXUMz1gCh5E47cHzfZK8Y86Yi9m0e1wKKGRjxdu_A0F5msV7O-jJLJWs9WnZrW-cIfhVZT4qDSGsvXvNzd3LJgYoQwv8M_1avP4P8Uoi/s1600/Collage+pranzo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcDlJ-X7BG34CPWLuJg_3Ql9a7R0COwcjTg5RacXUMz1gCh5E47cHzfZK8Y86Yi9m0e1wKKGRjxdu_A0F5msV7O-jJLJWs9WnZrW-cIfhVZT4qDSGsvXvNzd3LJgYoQwv8M_1avP4P8Uoi/s400/Collage+pranzo.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><a href="http://letrabe.it/">Le Trabe - Tenuta di Capodifume</a></b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNpxI_a7kwI-15fKJM-Cc8O3GMPg29C41wmWdsiQH1DbaUeH8w8O8iMjv8JfrBuMR46E1JX601EgF3SfLfGH-c3iFEbNYyFwGpHw_UAvirAOVDkVxkTqGrEOMTOQvKFHIzC_ZB_epb9xk/s1600/Collage+LeTrabe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNpxI_a7kwI-15fKJM-Cc8O3GMPg29C41wmWdsiQH1DbaUeH8w8O8iMjv8JfrBuMR46E1JX601EgF3SfLfGH-c3iFEbNYyFwGpHw_UAvirAOVDkVxkTqGrEOMTOQvKFHIzC_ZB_epb9xk/s400/Collage+LeTrabe.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.enzococcia.it/">Enzo Coccia</a></span> <i>"In viaggio con la Pizza"</i>: </div><div style="text-align: center;">Pizza fritta con melone, capperi e crudo - Calzoncino fritto con ricotta, pancetta e cozze</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQM1-FNgtaBCVKZoVt_gmk4emcZRvjogBm1aYGwS-I57FuKNa9aJdN_5evRunoVl0aOzQ2XiY9fAJ9zFKfVXLP-mWqrTN6wKVBg1SxnVQRlo1NIMxbkfAuGGuDfiRcJSsNEJYPXp5exlj/s1600/Collage+pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQM1-FNgtaBCVKZoVt_gmk4emcZRvjogBm1aYGwS-I57FuKNa9aJdN_5evRunoVl0aOzQ2XiY9fAJ9zFKfVXLP-mWqrTN6wKVBg1SxnVQRlo1NIMxbkfAuGGuDfiRcJSsNEJYPXp5exlj/s400/Collage+pizza.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Giovanni Assante, produttore di pasta della <a href="http://www.pastificiogerardodinola.it/">"Gerardo di Nola"</a> e la sua pasta & patate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9CXhmDDSM5wSh3omKlWhWnNWg8gnjxBo-3oHXtruIWz5bUk4KI30rE8rXoTWYLEMuMbp-0dekZI6Voa0XPsATULqMjfKbtLwO0xgNFPsKkm7mtSod5VbkFHb0kA3iPczlJBJv2OMgO7i/s1600/Collage+p&p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9CXhmDDSM5wSh3omKlWhWnNWg8gnjxBo-3oHXtruIWz5bUk4KI30rE8rXoTWYLEMuMbp-0dekZI6Voa0XPsATULqMjfKbtLwO0xgNFPsKkm7mtSod5VbkFHb0kA3iPczlJBJv2OMgO7i/s400/Collage+p&p.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.sprech.com/index.php/?option=com_content&view=article&id=88"><b>"Il Pentolo"</b></a> un metodo di cottura comodo ed innovativo, con linguine allo scoglio risottate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmd1Nt6vNkqnh5PL2SubWFpictL_BtplfgRfw8xbvS8xyk0ZEosUgaPxGXhfoc6sH9IGneEpNJJXwk7KThp5vYwRpHBz056NYaF-afMypT986igpZKiYl3nm0JJht-rFreF9jTLW1_PgD1/s1600/Collage+pentolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmd1Nt6vNkqnh5PL2SubWFpictL_BtplfgRfw8xbvS8xyk0ZEosUgaPxGXhfoc6sH9IGneEpNJJXwk7KThp5vYwRpHBz056NYaF-afMypT986igpZKiYl3nm0JJht-rFreF9jTLW1_PgD1/s400/Collage+pentolo.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Carne mon amour: XIX Gran Premio dei Templi Gara Flambèe "Carne di bufalo e vini del Cilento"</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Vincitore:</u> <b>Maurizio Calabrese</b> con <i><span style="color: #6aa84f;"><b>"Filetto di annutolo con farcia ai carciofi e caciocavallo in crosta di nocciole su fonduta di mozzarella e patate al profumo di rosmarino, crostino di pane al prezzemolo e gocce di aglianico"</b></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><b><br />
</b></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><b>Maurizio Calabrese</b> - Roberto Gigantino - Michele Girardi - Davide Rotondi</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDiWgTdyzu1qOLgurWkZvSJ7XrckoEVMf2cGj0_vHp_w3V1WoGaQ-pk-W8hPi0V7HDPNwi8KGwsduCEw6c7CcqUybxxJor21QY69EleBkPAydRQh73sWpmYiXd3Lv8djugvDep40_u485/s1600/Collage+Gran+premio+dei+Templi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDiWgTdyzu1qOLgurWkZvSJ7XrckoEVMf2cGj0_vHp_w3V1WoGaQ-pk-W8hPi0V7HDPNwi8KGwsduCEw6c7CcqUybxxJor21QY69EleBkPAydRQh73sWpmYiXd3Lv8djugvDep40_u485/s400/Collage+Gran+premio+dei+Templi.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><b>"Hey, noi siamo mezzi crucchi e delle degustazioni alcooliche ne approfittiamo volentieri"</b></i> <span style="font-family: Wingdings; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">J</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Wingdings;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta7ZaXpPhYX4mxwvTtQT3Rc5NUW_3DXkl2xWKulayzvR_ltCm2WZDR1RO81ALu5GJkwt12DL6HuEsW3weQkAvs8xjJAx5S9Ukqfz3HlRmmauEqLhhue9uc3kONVb4Yaa01yHpOrBdESsp/s1600/Collage+alcool.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta7ZaXpPhYX4mxwvTtQT3Rc5NUW_3DXkl2xWKulayzvR_ltCm2WZDR1RO81ALu5GJkwt12DL6HuEsW3weQkAvs8xjJAx5S9Ukqfz3HlRmmauEqLhhue9uc3kONVb4Yaa01yHpOrBdESsp/s400/Collage+alcool.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nota di merito per il favoloso prosecco dell'azienda <b><a href="http://www.santamargherita.com/it/">Santa Margherita</a></b> e per le birre <b><a href="http://www.ilchiostro.net/#">"Il Chiostro"</a></b>, io non amo particolarmente la birra ma mi sono dovuta ricredere in fretta </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Anche i dolci si sono difesi bene e per me, solitamente grande sostenitrice del solo salato, sono stati una grande scoperta, grazie a <b><a href="http://www.pietromacellaro.it/">Pietro Macellaro</a></b>, le delizie proposte hanno fatto danzare le nostre papille gustative!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Creme dolci: vaniglia e latte di bufala</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">caramello</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">uva bianca e zafferano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">__________________</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La Perlanera<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;">: </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">crema di ricotta di bufala, arancio candito e cioccolato</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFPWnr9Bm-TgwVaAcYjr6iraOKqnzwa8GXwrElRD2b0fDg8wRmVEEtym1JKiocit_OapPwRgaDmpbxpAsMnB3yxTON0-IzU4o0yHmqRnWkRQQ95DBmsrHrkv0jxKavlz0LG9IRIxQn23c/s1600/Collage+dolci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFPWnr9Bm-TgwVaAcYjr6iraOKqnzwa8GXwrElRD2b0fDg8wRmVEEtym1JKiocit_OapPwRgaDmpbxpAsMnB3yxTON0-IzU4o0yHmqRnWkRQQ95DBmsrHrkv0jxKavlz0LG9IRIxQn23c/s400/Collage+dolci.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">La Fragomela: bavarese di mele con cuore morbido di fragole</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">________________</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">I Sottovetro: composte dolci e salate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dopo il mini photo reportage enogastronomico vorrei condividere la foto delle <span style="color: #674ea7; font-size: large;">bloggers</span> finalmente riunite (prego notare la gambetta alzata):</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="300" src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/318119_394429317266708_100000989302587_1143610_120923085_n.jpg" width="400" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Stefania, io, Gaia, Angela,Shamira & Tania</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Grazie a <b><span style="color: #674ea7;">Stefania</span></b>, al suo dolce bimbo e alla simpatica amica Liala, a <b style="background-color: white;"><span style="color: #674ea7;">Gaia</span></b> ed al suo fidanzato Luca per essere stati dei perfetti compagni di viaggio, ad <span style="color: #674ea7;"><b>Angela</b> </span>e a suo marito, una coppia bellissima in tutti i sensi, a <b><span style="color: #674ea7;">Shamira</span></b> e al fidanzato Luca per tutte le risate,a <b><span style="color: #674ea7;">Tania </span></b>e alla sua mamma per averci guidate con maestria tra le strade campane sconnesse e trafficate, a <b><span style="color: #674ea7;">Pat</span> </b>perchè è una forza della natura, ad <b><span style="color: #674ea7;">Antonietta </span></b>e alla sua splendida famiglia (complimenti anche per la vittoria!), e poi ancora a <span style="color: #674ea7;"><b>Caris</b></span> e alla sua amica per averci tenute aggiornate sulle molteplici conferenze tenutesi nei 3 giorni.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>Resta solo una domanda:</u> </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: x-large;">chi è </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #674ea7; font-size: x-large;">Veruska</span><span style="font-size: large;"> ???</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ahahahahah :D</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Domani pensatemi, sarà un giorno mooolto importante per me ;)</span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-60579421493924545732012-05-14T09:38:00.000+02:002012-05-14T09:38:12.148+02:00Tartellette con cipolle bianche caramellate e timo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnWkVfZGCCIutioC5_Ny_-8AMyj8GkWs6EesLwnHgruQ3RtZP6QyU1ElDJMvet5-kKhq2zt0499gXhXc1RfRgJKIn2qXAkakjpoetPRlnPKYjKWUwMjpnPL7ZdWEEgzo99zvqdCDkaPm87/s1600/Tartellette+cipolle+bianche+e+timo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnWkVfZGCCIutioC5_Ny_-8AMyj8GkWs6EesLwnHgruQ3RtZP6QyU1ElDJMvet5-kKhq2zt0499gXhXc1RfRgJKIn2qXAkakjpoetPRlnPKYjKWUwMjpnPL7ZdWEEgzo99zvqdCDkaPm87/s400/Tartellette+cipolle+bianche+e+timo.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">Oggi è uno di quei giorni in cui ho bisogno di <span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><i>leggerezza</i></span>.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">Ho bisogno di <span style="font-size: large;"><b>NON </b></span>pensare.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">Ho bisogno di riuscire ad addormentarmi senza stare ore a fissare il soffitto, e poi di dormire <b>profondamente</b>, senza continuare a svegliarmi, e fare sogni <span style="color: #c27ba0; font-size: large;"><i>belli</i></span>, di quelli che ti svegli con il sorriso sulle labbra, non di quelli che ti fanno arricciare i capelli sulla nuca e ti fanno svegliare in un bagno di sudore.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Voglio che la mia vita cambi, ma allo stesso tempo ho un po’ di paura.</b></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">Devo liberarmi dei pensieri negativi e trarre forza da quelli positivi.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b>Ci sto lavorando.</b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><img height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpybkOTmf0sjQLyb0YkZSZyLi-Yip3M2OjRX_HqJdgivZmBYwVMSlpPGApg4XiyEGKwbwIvyeHhg-6ffrBw14JaAK2TZNZGY_vQj6r9nSEPUqz-QgK-ikQu_ATXU5iDuQHvZSmTiTFfkwD/s320/Free-Birds-by-ByLaauraa-520x339.jpg" width="320" /> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><b>Immagine presa dal web</b></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Queste tartellette sono favolose, delicate ed impalpabili, saporite, stuzzicanti e veloci al tempo stesso, un’idea <b><span style="color: #e69138;">economica</span></b> da proporre agli ospiti dell’<b><span style="color: red;">ultimo minuto</span></b>, ma anche da portare ad una <b><span style="color: #0b5394;">cena</span></b>, per accompagnare un <b><span style="color: #6aa84f;">aperitivo</span></b>, o da presentare in un <b><span style="color: magenta;">buffet</span> </b>salato.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Ingredienti (q.b.):<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal">Pane bianco da tramezzini<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Cipolle bianche novelle<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Miele millefiori<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Timo fresco<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Sale e pepe <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Preparazione:<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal">affettare le cipolle, non troppo finemente, porle in un padellino antiaderente <span style="font-size: x-small;"><b><a href="http://www.ballarini.it/">(GreenLine by Ballarini)</a></b></span> assieme ad un goccio di olio evo ed un pizzico di sale, lasciarle sudare quindi aggiungere del pepe nero macinato e poi sfumare con un mezzo bicchiere d’acqua ed un cucchiaio di miele.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Con un matterello appiattire le fette di pane e ricavarne dei cerchi aiutandosi con un bicchiere, procedete foderando uno stampo da muffins in silicone <span style="font-size: x-small;"><b><a href="http://www.pavonidea.it/prodotti_dettaglio.asp?subcat_id=32&prod_prod_id=42&desc=MUFFIN%205%20PORZ.">(by Pavonidea)</a></b></span> riempite gli stampi con un cucchiaio di cipolle, completate con una cimetta di timo fresco ed infornate a 180° per 10’’ circa, finchè le ciotoline di pane non si coloriranno e diventeranno croccanti.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="color: #674ea7; font-size: x-large;"><i>Buona settimana!</i></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-14115312354364522562012-05-13T14:50:00.005+02:002012-05-15T14:23:38.149+02:00Oleandri Resort - Paestum (SA)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div align="center"><img src="http://www.oleandriresort.com/img/logo.gif" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsDcYV_n8MQchKJ_YqT1w0EkYGeQ7xUO66LdGMaEuz49yczirSC-htH4LGbfeZEOU1apv7Rs8hIwb2JzEEOkoo21NsU73V_VqVXOkyBwME39z2666iABHykH9KiR7jw6HZu3yvzhwpTdw/s1600/DSC02233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsDcYV_n8MQchKJ_YqT1w0EkYGeQ7xUO66LdGMaEuz49yczirSC-htH4LGbfeZEOU1apv7Rs8hIwb2JzEEOkoo21NsU73V_VqVXOkyBwME39z2666iABHykH9KiR7jw6HZu3yvzhwpTdw/s320/DSC02233.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Raggiungiamo l'Oleandri Resort nel tardo pomeriggio, dopo una massacrante notte di viaggio e dopo la prima incursione al ristorante "Le Trabe", sede della convention "Le Strade della mozzarella" (di cui vi parlerò più avanti); alla reception, situata nella magnifica hall arredata con legni pregiati e ceramiche di Vietri e dalla quale si gode una magnifica vista sul parco e sulla piscina, veniamo accolti con cortesia da una sorridente ragazza che in pochi minuti ci consegna le chiavi delle nostre camere deluxe.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghn4hoXtZa4phyphenhyphen9KT_spN_FUHy7CjbQtxwsQRmhSbiEXJ-XilFtJSP1_zxoqjGzfmnjyYxg-EOXjAh8MJH0nOBGQ73kaX6rfaXpTFgPkg23DfG5hiHn9SYsBkG4hqbL-PZG2Ggphf-Yz6A/s1600/DSC01992.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghn4hoXtZa4phyphenhyphen9KT_spN_FUHy7CjbQtxwsQRmhSbiEXJ-XilFtJSP1_zxoqjGzfmnjyYxg-EOXjAh8MJH0nOBGQ73kaX6rfaXpTFgPkg23DfG5hiHn9SYsBkG4hqbL-PZG2Ggphf-Yz6A/s320/DSC01992.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJalM2vEyBXnO-Q08pMQ70xSpAwECyA5JSgfmlVxJ0ysQWBFTsDMopT4_zU4tKIepykPmxcRSIjAG0ZCCAh0ZPUMT-hUKzkpMJyKoE6iaytoQrQCyteyXoDcRRDf69eKKtUeK1GXeNhLw/s1600/DSC01993.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dba="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJalM2vEyBXnO-Q08pMQ70xSpAwECyA5JSgfmlVxJ0ysQWBFTsDMopT4_zU4tKIepykPmxcRSIjAG0ZCCAh0ZPUMT-hUKzkpMJyKoE6iaytoQrQCyteyXoDcRRDf69eKKtUeK1GXeNhLw/s200/DSC01993.JPG" width="200" /></a> <br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Conosciamo anche il direttore, Angelo Desimone, che ci offre un gradito aperitivo di benvenuto e, dopo una piacevole chiacchierata ci accompagna personalmente alle stanze avendo cura nel frattempo di mostrarci l'intera struttura, composta da hotel con superior rooms, residence con graziosi villini attrezzati di tutto punto ed infine le deluxe rooms di nuova costruzione, immerse nel lussureggiante giardino tropicale che circonda la piscina, affascinante in ogni momento della giornata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9l6nlS-pLQXtoh-ceqQJgw1StRrT5h-LyptTvSZsnmt1D34rN-16fzTvrNZGcvF2s5rEiDaqEKmkgY6U7m3sfZavvqfrdg2bE0QMwWQnjH93pEMr6gjjWT4ZSBVGLarvEcG0i7oodAnNm/s1600/Collage+piscina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9l6nlS-pLQXtoh-ceqQJgw1StRrT5h-LyptTvSZsnmt1D34rN-16fzTvrNZGcvF2s5rEiDaqEKmkgY6U7m3sfZavvqfrdg2bE0QMwWQnjH93pEMr6gjjWT4ZSBVGLarvEcG0i7oodAnNm/s400/Collage+piscina.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La camera è molto luminosa e curata, dotata di climatizzatore, TV-Sat, minibar, cassaforte e spazioso balcone con tavolo&sedie e stendibiancheria, il bagno ha servizi sanitari, vasca con doccia, un grande specchio e l'asciugacapelli, il letto comodissimo accoglierà le nostre stanche membra per le due notti a venire. </span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_o0_K9l6mO_wHj2zgm8qkdhGB1wpa9kzCFfcFaTcMRHu58f0v4JKExrIk3JaWyepN3MtK2hXhsi-krB0jKguW6wJKLXXX1jHjgoUNQ7b0XDkxzb9-0FGCz_NSItcLuvN9IfE20MyNRn7b/s1600/DSC02013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_o0_K9l6mO_wHj2zgm8qkdhGB1wpa9kzCFfcFaTcMRHu58f0v4JKExrIk3JaWyepN3MtK2hXhsi-krB0jKguW6wJKLXXX1jHjgoUNQ7b0XDkxzb9-0FGCz_NSItcLuvN9IfE20MyNRn7b/s320/DSC02013.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' un piacere aprire gli occhi e trovarsi qui, ammirare il cielo terso dal balcone, sentire il canto degli uccelli del giardino e ammirare i brillanti colori dei fiori, costeggiare la piscina ancora addormentata ed arrivare nella sala della colazione, ospitata all'interno del ristorante, dove gli occhi degli ospiti vengono subito rapiti dal meraviglioso buffet dolce e salato che comprende torte, croissants, marmellate ma anche mozzarelle e ricottine di bufala, affettati, succhi di frutta e il classico espresso.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEB0u2-vyuD_KhytsedBsd-SOWf4lpUx9oAE-SSFDzK4Ie90l-7k5n9Pf_4vMVGTyRDNxHMqLjhy0bjA8GplQx3JGgk_GooN8dH2wW9tU0jtXTbMbpe9j3g-wtzhzFcxFRZ3D23rxcDKv/s1600/Collage+colazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEB0u2-vyuD_KhytsedBsd-SOWf4lpUx9oAE-SSFDzK4Ie90l-7k5n9Pf_4vMVGTyRDNxHMqLjhy0bjA8GplQx3JGgk_GooN8dH2wW9tU0jtXTbMbpe9j3g-wtzhzFcxFRZ3D23rxcDKv/s400/Collage+colazione.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il ristorante, dalla forma quadrata, caratterizzato da grandi vetrate, con splendida vista sulla piscina e sul giardino, è uno dei fiori all'occhiello della Struttura, lo chef <strong>Gaetano Iannone </strong>assieme al suo staff<strong> </strong>delizia gli ospiti con ricette tipiche create con i deliziosi prodotti locali, che alterna con piatti internazionali principalmente di pesce.</span></div><div align="center"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx46MNdnV3Pa1G3QOS6eBCmKpzt4_d7RC5ErySbyoHkiiRwMARgbV3LyQnHtkvgpteMlAlfLoxtLFtG3OZSMLgTsJw_32upQtwFjkulnaX5LWDyWx1g-awUPjTQOGVevrlkuYQtLxO_u8/s1600/Collage+Ristorante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx46MNdnV3Pa1G3QOS6eBCmKpzt4_d7RC5ErySbyoHkiiRwMARgbV3LyQnHtkvgpteMlAlfLoxtLFtG3OZSMLgTsJw_32upQtwFjkulnaX5LWDyWx1g-awUPjTQOGVevrlkuYQtLxO_u8/s400/Collage+Ristorante.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La seconda ed ultima sera del nostro soggiorno, dopo un aperitivo servitoci dal simpatico barman <b>Giuseppe</b> nel patio esterno, abbiamo avuto il piacere di cenare in Resort, serviti e riveriti dai simpaticissimi e disponibili camerieri e dall'efficiente maitre.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh19DB90QnyQFwKtnyFVmwVJJz6sECoFNI27ysWRpBFwFXJFtMvhMTdCjpddYUAV91qCXSntCbxMAyQseznPG0lSTMvXnaIUz7-sfFUbTOXMktlxXloFI2kc803H82_YrMCMVgfwmX2R9K7/s1600/Collage+Ristorante1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh19DB90QnyQFwKtnyFVmwVJJz6sECoFNI27ysWRpBFwFXJFtMvhMTdCjpddYUAV91qCXSntCbxMAyQseznPG0lSTMvXnaIUz7-sfFUbTOXMktlxXloFI2kc803H82_YrMCMVgfwmX2R9K7/s400/Collage+Ristorante1.jpg" width="400" /></a></div><div align="center"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ecco il <span style="font-size: large;"><em><strong>menù </strong></em></span>concordato con lo chef ed il direttore, piatti di mare delicati fatti con ingredienti freschissimi e di prima qualità.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcP4LTKUQrhb8ABE8oR4MMn_S1ZN0_2QJHHBoN-f8wK6t9yu9R_TlnHKSL-OmrgSJz14joC0pE-mp-QqSRk3_4Ye3bvHAsXmzVMP_3PzEOWgQ7yc4EGDyhykqbmbHJuPLXp2Qa6i-fVoK-/s1600/DSC02191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcP4LTKUQrhb8ABE8oR4MMn_S1ZN0_2QJHHBoN-f8wK6t9yu9R_TlnHKSL-OmrgSJz14joC0pE-mp-QqSRk3_4Ye3bvHAsXmzVMP_3PzEOWgQ7yc4EGDyhykqbmbHJuPLXp2Qa6i-fVoK-/s400/DSC02191.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Iniziamo con l'antipasto, un morbido <span style="color: #38761d; font-size: large;"><em>Tortino di baccalà servito su una crema di ceci, con una spuma di mozzarella ed una croccante e sfiziosa lingua di gatto alle nocciole</em></span>, un piatto molto interessante, da mangiare a bocconi "composti" per assaporare al meglio l'alchimia di tutti gli ingredienti.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Vino:</strong> Donnaluna Az.De Conciliis</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRrFadWCvnKNxq3_DHRWtnfG_KIXKeN48WUm0Pc1xXNenEMaSw0QXu8IC9WCyGJKDNUa7aZKs23bw4KiUYju6nZFOpAWahuxL2_Wld7r-B0fAHFl8QvkYLVOXv0KR5DCx6g-kRF7jxDhW/s1600/DSC02196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRrFadWCvnKNxq3_DHRWtnfG_KIXKeN48WUm0Pc1xXNenEMaSw0QXu8IC9WCyGJKDNUa7aZKs23bw4KiUYju6nZFOpAWahuxL2_Wld7r-B0fAHFl8QvkYLVOXv0KR5DCx6g-kRF7jxDhW/s400/DSC02196.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Proseguiamo con dei <span style="color: red; font-size: large;"><em>Paccheri trafilati al bronzo, con pomodorini, fave e calamarelle</em></span>, un primo piatto delizioso, laa cottura dei paccheri era perfetta, specie per me che amo la cottura della pasta molto al dente, il sughetto cremoso e delicato faceva da perfetto fondo alle tenere calamarelle e alle fave, tipico ingrediente primaverile.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Vino:</strong> Az.Cuomo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotFaueU2KwQq4tWZhy6eIFWd5b2e5JqnheVx4PAcFshTfnpzOexpPFnvyUDX_ZPG6V69eS71izBcf06hW1j2dIUYY1L13Qd0PjMjFFQpoUg0JZLUhErj2htfbNDgacysIs8aW7XyL8H6L/s1600/DSC02198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotFaueU2KwQq4tWZhy6eIFWd5b2e5JqnheVx4PAcFshTfnpzOexpPFnvyUDX_ZPG6V69eS71izBcf06hW1j2dIUYY1L13Qd0PjMjFFQpoUg0JZLUhErj2htfbNDgacysIs8aW7XyL8H6L/s400/DSC02198.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il secondo piatto è una <span style="color: orange; font-size: large;"><em>Millefoglie di spada con finocchio, pinoli e verdurine croccanti</em></span>, non amando particolarmente il finocchio direi che è il piatto che ho apprezzato di meno, ma il pesce spada era freschissimo, molto delicato e le verdurine croccanti incuriosivano l'occhio, inoltre dell'ottimo olio rendeva il tutto molto profumato.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Vino:</strong> Az.Cuomo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChyphenhyphentbxP8k8udGFQhAPQgj5V-p9aTEANifjmpnqjQeT09YkG1hgIqvW-C0hL0FUv-LUPaeEwATHr9K1498dQ1N7xRXXfAK6sYwDAV-QumQuZ3oVNDlvKkm1WoyThyM2i3nfGlPUeIPraIK/s1600/DSC02202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChyphenhyphentbxP8k8udGFQhAPQgj5V-p9aTEANifjmpnqjQeT09YkG1hgIqvW-C0hL0FUv-LUPaeEwATHr9K1498dQ1N7xRXXfAK6sYwDAV-QumQuZ3oVNDlvKkm1WoyThyM2i3nfGlPUeIPraIK/s400/DSC02202.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il dolce è stato l'apoteosi, da applauso, una <span style="color: #660000; font-size: large;"><em>Zuppetta di crema con millefoglie di ricotta e confettura di sorbe</em></span>, che ha messo d'accordo tutti e deliziato anche i palati più esigenti: favolosa!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXu3PJd-aJh2fAvfTKBfWqftlLvJE8a39zTyK76sH1ORmzNzB4XBZ9Sbfn44-Sa1E2FpSUCE0f6Kuucg8IKsRjJgmFIWpF2WSPXy7FDHb07i7JIKM6kM6WQAGR-TN240lm6EorkhkdzvFC/s1600/DSC02203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXu3PJd-aJh2fAvfTKBfWqftlLvJE8a39zTyK76sH1ORmzNzB4XBZ9Sbfn44-Sa1E2FpSUCE0f6Kuucg8IKsRjJgmFIWpF2WSPXy7FDHb07i7JIKM6kM6WQAGR-TN240lm6EorkhkdzvFC/s400/DSC02203.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chiudiamo in bellezza con una <span style="color: yellow; font-size: large;">Zuppa di mela e ananas con tagliata di frutta e profumo di cioccolato</span>, un piatto profumato, colorato e dolcissimo, grazie all'ottima frutta cresciuta baciata dal sole del bellissimo Sud.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voglio concludere ringraziando di cuore la famiglia Desimone e i loro collaboratori per la squisita ospitalità e per la professionalità con la quale svolgonno il loro lavoro e consigliare l'Oleandri Resort a chiunque avesse intenzione di visitare la zona</span>.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Oleandri Resort - Hotel & Residence ****</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Via Laura, 240 - 84047 Paestum (SA)</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Tel. 0039 0828 851876 / Fax. 0039 0828 851730</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;"><a href="http://www.oleandriresort.com/">http://www.oleandriresort.com/</a> - <a href="mailto:info@oleandriresort.com">info@oleandriresort.com</a></span></strong></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-83313286476133838142012-05-11T11:43:00.000+02:002012-05-11T11:43:54.350+02:00Canederloti con pancetta e erbe aromatiche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHrJrmYgK-bxvVnAX_1OwZ5bh-Olo62h_o2STdZP28LVxQ-0-c8_vYYGcNsiQB8toBHtiiu7VS9qpoVwxCWiwfh7Iif5f9KSp6lXEGz-Pv_1e6VYm_4Q7plvhp9Zp5td5AB-CydU76_K2/s1600/men%C3%B9_wellness.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHrJrmYgK-bxvVnAX_1OwZ5bh-Olo62h_o2STdZP28LVxQ-0-c8_vYYGcNsiQB8toBHtiiu7VS9qpoVwxCWiwfh7Iif5f9KSp6lXEGz-Pv_1e6VYm_4Q7plvhp9Zp5td5AB-CydU76_K2/s400/men%C3%B9_wellness.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">L'appuntamento su <span style="font-size: large;">V<a href="http://www.trentinowellnessblog.it/">ita Nova Trentino Wellness Blog</a> </span>parla di montagna, di erbe aromatiche e di questi gustosi canederloti, una versione più piccola e meno sostanziosa dei canederli originali, ma davvero buonissima!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Per la ricetta vi aspetto <span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://www.trentinowellnessblog.it/enogastronomia/ricette-tipiche-trentino-canederli-vs-canederlotichi-vincera/">qui</a></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><i>Buon week end a tutti!</i></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-36126177115201120492012-05-10T10:06:00.001+02:002012-05-10T14:18:44.763+02:00Torta Caprese contro la depressione da rientro<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprnUO_SateL-xEjv4bVwScSP6mqOc14xnIkshyaq6CBC7_t76pzw_KzG-TSGmNF4SC9aMIP2kU5w34ToQvj3C-asPlD1lRaj5K9-id4hf9TgUaefqvjxsk8hfJECNPTjOt7NPiFP3CDSw/s1600/Torta+Caprese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprnUO_SateL-xEjv4bVwScSP6mqOc14xnIkshyaq6CBC7_t76pzw_KzG-TSGmNF4SC9aMIP2kU5w34ToQvj3C-asPlD1lRaj5K9-id4hf9TgUaefqvjxsk8hfJECNPTjOt7NPiFP3CDSw/s400/Torta+Caprese.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">... la trasferta campana è stata semplicemente <span style="color: red; font-size: large;">fantastica</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nei prossimi giorni vi racconterò tutto nei dettagli, e così sono sicura faranno anche le altre.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Per ora c'è solo un pizzico, anzi di più, di <span style="font-size: large;">depressione da rientro</span>:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/XJHEWv3GTIM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Resto però fermamente convinta che il <span style="color: #660000; font-size: large;"><b>cioccolato</b></span> possa fare miracoli, quindi, in mancanza della razione giornaliera di <span style="font-size: large;"><b>mozzarella di bufala</b></span> ci provo con questa squisitezza che sono sicura molti di voi già conosceranno, un dolce <b><span style="color: #a64d79;">coccoloso</span></b> e <b><span style="color: #351c75;">prelibato</span></b> che vi farà dimenticare, almeno per un po', i problemi che vi affliggono, e oggi i miei sono parecchi, ma non solo per essere rientrata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Vabbè, c'è di peggio</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Come per tutti i piatti che conosco, anche di questa torta esistono varie versioni, essendo la prima volta che la facevo non ho termini di paragone ma vi assicuro che è venuta benissimo :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><b>Ingredienti:</b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">300 gr mandorle <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">250 gr cioccolato fondente <a href="http://shop.venchi.it/it/lastre-e-tavolette/blocchetti/blocchetto-cuor-di-cacao-75.htm" style="font-size: small; font-weight: bold;">“Blocchetto Cuor di Cacao 75% Venchi”</a><span style="font-size: x-small; font-weight: bold;"> </span> - Irresistibile!!!<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">250 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">200 gr zucchero<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">5 uova<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">zucchero a velo q.b.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;"><b>Preparazione:</b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">Dopo aver separato gli albumi dai tuorli, preriscaldare il forno a 180°, sciogliere quindi il cioccolato o a bagnomaria o nel microonde.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">Tritare le mandorle con il mixer, non troppo finemente, deve esserci anche qualche pezzetto grosso, lavorare poi a crema il burro con 150 gr di zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, aggiungere 1 tuorlo alla volta, poi il cioccolato e poi le mandorle, sempre montando con le fruste.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">Montare poi gli albumi con lo zucchero restante ed aggiungerli a cucchiaiate al composto al cioccolato mescolando dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontarli.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: #F8F8EC; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">Dopo aver ben imburrato ed infarinato una teglia da 24 cm <span style="font-size: x-small;"><b><a href="http://www.guardini.com/popup/prodotto.php?lang=it&p=VE00363RC">(io ho utilizzato la mia nuova Keramia apribile 2 fondi by Guardini)</a></b></span> versate il composto ed infornate per circa 1 oretta. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal">Verficate con lo stecchino la cottura, ricordate che la torta resterà morbida, quindi è normale che ci sia qualche residuo anche dopo un’ora.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><i><u><span style="font-size: large;"><br />
</span></u></i></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><u><i><span style="font-size: large;">Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo, per completamente intendo completamente, </span>io ho voluto fare di testa mia e ne ho spatasciata metà, ma sono cmq riuscita a salvare il tutto.</i></u></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-89924119943853775762012-05-04T08:50:00.000+02:002012-05-04T08:50:35.495+02:00Insalata fredda di aringa con mele e cipolla rossa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUn5qNdP_c579Xhud-ylzKCS6JhxWqAzX4ooauJblp8bT4Bmma4-RvrGXk46oi_I5dlbk7e__z70rlp3IAk_qg-isrrS108Jiza7ncrX04uh9q38Exje_bva9VK5ls1sjyC-WrKe1inCNr/s1600/Insalata+di+aringa+con+mele+e+cipolla+rossa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUn5qNdP_c579Xhud-ylzKCS6JhxWqAzX4ooauJblp8bT4Bmma4-RvrGXk46oi_I5dlbk7e__z70rlp3IAk_qg-isrrS108Jiza7ncrX04uh9q38Exje_bva9VK5ls1sjyC-WrKe1inCNr/s400/Insalata+di+aringa+con+mele+e+cipolla+rossa.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">... o anche una fresca insalata che parla di<span style="color: orange; font-size: large;"> brunch</span> in terrazza, <span style="color: #e06666; font-size: large;">aperitivi</span> in giardino e <span style="color: #6aa84f; font-size: large;">picnick</span> all'aria aperta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Un antipastino da accompagnare magari con una fetta di pane tostato, oppure un piatto unico, questo piatto è un mix di sapori e profumi inebriante, che vi conquisterà al primo boccone.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">E' ottima anche tiepida ;)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Provare per credere.</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Finally's friday, aperitivo, cinemino, magari ci scappa anche una cenetta <span style="background-color: #edeff4; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><span style="color: red; font-size: x-large;">♥</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lunedì si parte (anzi domenica notte), direzione <span style="font-size: large;"><a href="http://deliciousmeggy.blogspot.it/2012/04/789-maggio-2012-foodbloggers-paestum-sa.html">Paestum</a></span>, le previsioni meteo non sono il massimo ma who cares, i nostri sorrisi porteranno il sole, <span style="color: #674ea7; font-size: large;">vero girls</span>?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 filetto di aringa affumicata</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 cipolla rossa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 mela Golden (ma ci vedrei bene anche una Granny Smith)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 manciata di uvetta sultanina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Olio evo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aceto balsamico</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pepe nero macinato</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">(<b><span style="font-size: large;">No</span></b> sale)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">in una ciotola mettete l'aringa e le mele a pezzetti, aggiungete poi la cipolla tagliata ad anelli, poi lìuvetta e condite con olio evo, aceto e pepe a piacere.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><i>Vi auguro di passare uno splendido week end :)</i></span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-27416711836610875482012-05-02T08:50:00.001+02:002012-05-02T08:59:16.761+02:00Crostatine salate alle verdure<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ7JAkFBLVdVXdRDC-ld4wyTh7bzKGaNA4hLqJWzWBQ4FtbuzcjJnIddJZiwezUZVvlzm0muXaD9-3gc6U3m85nWCXbznbMqrFbrvMK9ve4vef0hyphenhyphenPPbD1-z1AgtIgfFFu4f19P1OAMkXb/s1600/Crostatine+salate+alle+verdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ7JAkFBLVdVXdRDC-ld4wyTh7bzKGaNA4hLqJWzWBQ4FtbuzcjJnIddJZiwezUZVvlzm0muXaD9-3gc6U3m85nWCXbznbMqrFbrvMK9ve4vef0hyphenhyphenPPbD1-z1AgtIgfFFu4f19P1OAMkXb/s400/Crostatine+salate+alle+verdure.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Eccoci rientrati alla normalità, dopo questi <span style="color: orange; font-size: large;">giorni festivi</span> che si sono intersecati a quelli lavorativi creando l'illusione di essere in ferie e scombussolandomi non poco.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Quindi, dato che oggi è <b><span style="color: red;">mercoledì</span></b> e non <strike><b>venerdì </b></strike>come mi sembra da giorni, ho bisogno di rallegrarmi la giornata, queste crostatine fanno miracoli, spero funzioni anche con voi :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredienti per 12 crostatine:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 rotoli di p.sfoglia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 gr di robiola</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Basilico fresco q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 uovo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 cipollotti medi</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6 pomodorini</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 spicchio d'aglio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6 punte d'asparagi lessati (a me erano avanzati, potete usare anche quelli in scatola)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 piccolo peperone giallo (o peperoni sott'olio - NO sottaceto)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sale, zucchero & pepe q.b. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">scaldate un goccio d'olio in un piccolo pentolino antiaderente e dopo aver affettato finemente i cipollotti fateli prima soffriggere assieme ad un pizzico di sale e poi stufare brevemente aggiungendo se necessario un goccio d'acqua, poi metteteli da parte.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nello stesso pentolino fate soffriggere anche uno spicchio d'aglio tritato o spremuto, aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale, uno zucchero e lasciate cuocere ed ammorbidire per qualche minuto, la buccia dovrà risultare rugosa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mettete il peperone su una placca da forno rivestita di carta forno e lasciatelo "appassire" a 180° per una decina di minuti, sfornate, spellatelo e tagliatelo poi in 12 striscioline.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aiutandovi con un coppapasta, uno stampo rotondo, oppure un bicchiere, ricavate 12 dischi di pasta dalla sfoglia e rivestite uno stampo da tortine in silicone <b style="font-size: small;"><a href="http://www.pavonidea.it/prodotti_dettaglio.asp?subcat_id=58&prod_prod_id=89">(il mio by Pavonidea)</a> </b>, in una ciotola mettete la robiola, conditela con un pizzico di sale, uno di pepe e poi con le foglie di basilico spezzettate a mano, aggiungete l'uovo, amalgamate bene il tutto e con un cucchiao di impasto farcite il fondo dei dischi di sfoglia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dopodichè riempite con le altre verdure, nell'ordine cromatico che preferite, terminate con le punte d'asparago ed infornate a 200° fino a doratura.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/04/io-le-verdureil-mio-nuovo-contest.html#more"><span style="font-size: large;">"Io amo le verdure"</span> </a>di <b><a href="http://fiordirosmarino.blogspot.it/">Fiordirosmarino</a></b> in collaborazione con <a href="http://www.pavonidea.it/">PavoniIdea</a>:</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiUd72ZiiXfM0cDiKcvIag4rInfXtM6Zv8P5OMb5HvUAbftZ0ZAXdlO6Ql7UQ_b1EMFPsqN1QypQ1tnk24Og7JV8V-3ko6rmZ9SAmb3NVsAfChcwUlRT0nOD98ZmEaNNmJGKsxEg4-z2M/s320/Io+amo+le+verdure.jpg" width="234" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-2635325193229517565.post-84420934698134170392012-04-30T09:21:00.001+02:002012-04-30T11:58:36.510+02:00Crocchette di baccalà con cipolla bianca in saor e salsa olandese al vino bianco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2fcoaugDf9kBuLGqlRmjCazWj2Jxm8MupUwmVVRmFX9_gmtO1oZgrABbM8XYUKxf9ROnveyMfYL8lCjgVIAZDOnKYDVbfzaNOXTzCCMN9I1IIIYznfcrEMDByaUbCphyamnPFT0hpgt2/s1600/Crocchette+di+baccal%C3%A0,cipolla+in+saor,salsa+olandese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2fcoaugDf9kBuLGqlRmjCazWj2Jxm8MupUwmVVRmFX9_gmtO1oZgrABbM8XYUKxf9ROnveyMfYL8lCjgVIAZDOnKYDVbfzaNOXTzCCMN9I1IIIYznfcrEMDByaUbCphyamnPFT0hpgt2/s400/Crocchette+di+baccal%C3%A0,cipolla+in+saor,salsa+olandese.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dopo essere venuta a conoscenza del nuovo contest delle care <b><a href="http://www.sorelleinpentola.com/">Sorelle in Pentola: </a></b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.sorelleinpentola.com/2012/04/contest-labbinamento-perfetto-con-i.html">"L'abbinamento perfetto con i vini veneti"</a> </span>la mia mente si è messa subito all'opera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La sfida richiede (cito testualmente dal blog di Angie & Chiara) di: <u>"... </u><span style="color: #70624c; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: underline;">creare un piatto con i prodotti agroalimentari del territorio veneto e di trovare il giusto abbinamento con i seguenti vini che saranno i protagonisti del 25 maggio 2012, serata della premiazione: </span><span style="color: #1f497d; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; text-align: -webkit-auto;"><span style="color: black;"><strong style="font-style: italic; text-decoration: underline;">Soave doc, Durello doc, Gambellara Doc e Colli Euganei doc.".</strong></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #1f497d; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; text-align: -webkit-auto;"><span style="color: black;"><strong style="font-style: italic; text-decoration: underline;"><br />
</strong></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-4_zNki7BP1g/T5kwhfYuVkI/AAAAAAAABpk/dm1d5b0nfzo/s400/sorelle+in+pentola.jpg" width="400" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="color: #70624c; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">Mi sento molto legata al </span><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Veneto</span><span style="font-size: 15px;">, che è la terra di origine della mia mamma e di conseguenza in parte anche la mia, e questo piatto vuole essere un </span><span style="color: #cc0000; font-size: large;">omaggio</span><span style="font-size: 15px;"> alla profonda tradizione enogastronomica che caratterizza il territorio, profumi e sapori diversi tra loro che si fondono dando vita ad un'</span><span style="font-size: large;"><b>identità di gusto</b></span><span style="font-size: 15px;"> completa in ogni sua parte.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">Le </span><span style="color: #e69138; font-size: large;">crocchette di baccalà</span><span style="font-size: 15px;"> mi ricordano la primavera e l'estate, i grandi pranzi di pesce che facevamo durante l'annuale gita a Venezia oppure quando ancora si andava al mare tutti assieme, le </span><span style="color: #b45f06; font-size: large;">cipolle in saor</span><span style="font-size: 15px;"> mi ricordano le sarde in saor, ricetta del cuore che mi fa andare con la mente a quando avevo i pantaloncini corti e le ginocchia sbucciate, la </span><span style="color: #93c47d; font-size: large;"><b>salsa</b></span><span style="font-size: 15px;"> unisce piacevolmente e cremosamente il tutto.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Tutti e 3 i vini, che conosco, utilizzo e amo degustare quando scelgo un vino bianco hanno un sapore asciutto, di medio corpo, a tratti amarognolo ma a mio parere anche aromatico, sicuramente amabile, come un vino bianco sa e deve essere, si sposano molto bene con i piatti di <b><span style="color: #3d85c6;">pesce</span></b> e di<b><span style="color: #f1c232;"> uova.</span></b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i><span style="font-size: 15px;">Ovviamente ho dovuto aggiungere il mio personalissimo tocco che rende originale e diverso una preparazione classico come questo: lo</span><span style="color: #f1c232; font-size: large;"><b> zenzero</b></span><span style="font-size: 15px;"> in polvere che ha conferito un'aromaticità particolare all'intero piatto.</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">Uno </span><b style="font-size: 15px;"><span style="color: red;">spuncio golosissimo</span></b><span style="font-size: 15px;"> da gustare tiepido ma anche freddo, una polpetta, qualche filo di cipolla e un cucchiaino di salsa ... </span><span style="font-size: large;">ecco, io credo che non avrei potuto fare di meglio :)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>Ingredienti per circa 30 crocchette medio/piccole:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">250 gr. di <b>baccalà</b> fresco (se lo trovate potete usare quello bagnato)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">250 gr. di patate lessate</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cucc.no di zenzero in polvere</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 <b>cipolla</b> bianca <b>di Chioggia</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 ciuffetto di erba cipollina</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 uovo bio</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sale fino q.b.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Farina 00 q.b.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Farina di mais per impanare q.b.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>Preparazione:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sbollentare il baccalà per 10 minuti in acqua bollente, dopodichè disliscarlo con attenzione e metterlo nel mixer assieme alle patate tagliate a pezzi, allo zenzero, alla cipolla e all'erba cipollina tritate grossolanemente e al sale, assaggiate ed eventualmente aggiustate la sapidità, aggiungete infine l'uovo e frullate il tutto.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-size: 15px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Se il composto dovesse risultare troppo sodo aggiungete un altro uovo, se al contrario fosse troppo liquido aggiungete della farina 00.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">In un piatto mettete farina di mais in abbondanza, aiutandovi con un cucchiaio formate delle polpettine poco piu grandi di una noce, panatele un paio di volte e poi cuocetele in un padellino antiaderente </span><span style="font-size: x-small;"><b><a href="http://www.illa.it/">(BioCook by Illa)</a></b></span><span style="font-size: 15px;"> per qualche minuto per lato, finchè non prenderanno colore.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">Questo tipo di panatura conferirà una particolare croccantezza alla crosta esterna che farà risaltare il soffice interno della crocchetta.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><b>Ingredienti per le cipolle in saor:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">1 grande <b>cipolle</b> bianca <b>di Chioggia</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">1/2 bicchiere di aceto di vino bianco</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">1 manciata di uva sultanina</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><b>Preparazione:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">affettate non troppo finemente la cipolla e mettetela a sudare in un padellino antiaderente </span><span style="font-size: x-small;"><b><a href="http://www.ballarini.it/">(GreenLine by Ballarini)</a></b></span><span style="font-size: 15px;"> con un goccio di olio evo ed un pizzico di sale.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;">Fate quindi sfumare con l'aceto di vino bianco, aggiungete l'uva sultanina e proseguite la cottura aggiungendo dell'acqua se necessario per circa 15 minuti, le cipolle dovranno diventare morbide.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 15px;"><b>Ingredienti per la salsa:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"></div><div style="color: #555555; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 tuorli<br />
3 cucchiai di <b>vino</b> bianco <b>Soave Doc</b><br />
70 gr. di burro vaccino</span><span style="font-family: arial; font-size: 16px; font-style: italic; text-align: left;"><br />
</span></div><div style="color: #555555; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>Preparazione:</b></span></span></div><div style="color: #555555; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px;">in una scodella d’acciaio inserita in una pentola più grande contenente acqua portata a bollore (a bagnomaria) mescolate energicamente i tuorli con una frusta, aggiungete il vino, poi il burro a pezzettini e continuate a mescolare finchè non otterrete una salsa densa e cremosa, io l'ho sbattuta per più di 10 minuti ed il risultato è stato fantastico!</span></div></div>Meggyhttp://www.blogger.com/profile/06020046828318038848noreply@blogger.com26