mercoledì 2 maggio 2012

Crostatine salate alle verdure



Eccoci rientrati alla normalità, dopo questi giorni festivi che si sono intersecati a quelli lavorativi creando l'illusione di essere in ferie e scombussolandomi non poco.
Quindi, dato che oggi è mercoledì e non venerdì come mi sembra da giorni, ho bisogno di rallegrarmi la giornata, queste crostatine fanno miracoli, spero funzioni anche con voi :)

Ingredienti per 12 crostatine:
2 rotoli di p.sfoglia
200 gr di robiola
Basilico fresco q.b.
1 uovo
2 cipollotti medi
6 pomodorini
1 spicchio d'aglio
6 punte d'asparagi lessati (a me erano avanzati, potete usare anche quelli in scatola)
1 piccolo peperone giallo (o peperoni sott'olio - NO sottaceto)
Sale, zucchero & pepe q.b. 

Preparazione:
scaldate un goccio d'olio in un piccolo pentolino antiaderente e dopo aver affettato finemente i cipollotti fateli prima soffriggere assieme ad un pizzico di sale e poi stufare brevemente aggiungendo se necessario un goccio d'acqua, poi metteteli da parte.
Nello stesso pentolino fate soffriggere anche uno spicchio d'aglio tritato o spremuto, aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale, uno zucchero e lasciate cuocere ed ammorbidire per qualche minuto, la buccia dovrà risultare rugosa.
Mettete il peperone su una placca da forno rivestita di carta forno e lasciatelo "appassire" a 180° per una decina di minuti, sfornate, spellatelo e tagliatelo poi in 12 striscioline.
Aiutandovi con un coppapasta, uno stampo rotondo, oppure un bicchiere, ricavate 12 dischi di pasta dalla sfoglia e rivestite uno stampo da tortine in silicone (il mio by Pavonidea) , in una ciotola mettete la robiola, conditela con un pizzico di sale, uno di pepe e poi con le foglie di basilico spezzettate a mano, aggiungete l'uovo, amalgamate bene il tutto e con un cucchiao di impasto farcite il fondo dei dischi di sfoglia.
Dopodichè riempite con le altre verdure, nell'ordine cromatico che preferite, terminate con le punte d'asparago ed infornate a 200° fino a doratura.

Con questa ricetta partecipo al contest "Io amo le verdure" di Fiordirosmarino in collaborazione con PavoniIdea:


54 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Direi proprio tesoro che ti rimettono al mondo queste delizie gustose e poi sprint colorate e gustose...il top!!baci,imma

Ileana Pavone ha detto...

queste crostatine sono assolutamente deliziose, io poi son molto più golosa di salato che di dolce, quindi queste fanno proprio per me ;)
un bacione mia cara

Claudia ha detto...

Io amopiù il salato rispetto al dolce.. e quste crostatine so che le adorerei!! baci e buona giornata .-)

Federica ha detto...

hanno dei colori così belli e vivaci che non possono non mettere allegria. E oltre agli occhi rallegrano anche le papille :) Bacioni tesoro, buona giornata

Ka' ha detto...

Ma sono allegre così colorate e anche buonissime, mi piacciono sono proprio una bella idea...Bacioni!

Elena ha detto...

Meggy ma sono stupende!
Complimenti e piacere di conoscerti!!

Stefania Orlando ha detto...

Sono graziosissime!

Ale ha detto...

Sono assolutamente un aiuto!!!! :o) Anch'io non vedo l'ora che sia venerdì!!!

CoCò ha detto...

Sono meravigliosamente belle e sicuramente gustose, complimenti

kristel ha detto...

Allora ne prendo una, anche io vorrei che fosse già il week-end!! Coraggio siamo già a metà settimana! :)

Donatella ha detto...

sono deliziosamente carine e colorate queste crostatine...grazie per la tua partecipazione al mio contest e piacere di conoscerti!

Donatella ha detto...

P.S. Ti ricordo che devi inserire il banner del contest anche nella tua home page...grazie!

Meggy ha detto...

@Donatella: ooops mi ero dimenticata, ecco fatto :)

Scarlett: ha detto...

troppo bellini e sfiziosi,un bocconcino..anzi piu' di uno complimenti mi piacciono tanto...baci

Patty ha detto...

Queste tortine sono da cestino del Picnic. Meravigliose davvero. In bocca a lupo per il contest. Ti mando un bacione bellissima! Pat

Tantocaruccia ha detto...

Fanno davvero tantissimo primavera!
Complimenti!
un bacione!

Acquolina ha detto...

sfiziose e molto colorate, sono bellissime! ciao!

Olga ha detto...

Quanto mi piacciono queste ricette sfiziose!!! te la rubo...un bacione

Kittys Kitchen ha detto...

come no? sono certa che facciano miracoli, me ne invii per posta una decina?! :)
Brava meggy

una pinguina in cucina ha detto...

Sono davvero invitanti!! complimenti!!

Luisa ha detto...

belle.. colorate.. estive.. veloci e buone! vogliamo di più? direi di no!
baci
ps. anche le crocchette qui sotto però.. che famee!!

Letiziando ha detto...

Sgargianti colori, ingredienti buoni e vari... direi che non è possibile non rimanere entusiasti di queste tartelette :)

Bacio e buon proseguimento di giornata

Fabiana ha detto...

tesorino.. queste crostate hanno un aspetto favoloso... un bacio

Kiara ha detto...

Ciao Meggy!!! Che splendida visione le tue crostatine...così colorate, così primaverili!!! Come stai bella??? E la tua meravigliosa nipotina??? Dalle un bacino sul nasino da parte mia... kiss

Serena ha detto...

Vedo che entrambe siamo sconvolte dal ritorno alla normalità... facciamo finta che sia venerdì, tu porti il salato, io il dolce e al vino ci pensi... amo entrambe, visto che tra quelli trentini e quelli toscani non saprei quali scegliere!

Batù ha detto...

fantastiche! originali e appetitosissime!!!

La cucina di Molly ha detto...

Ma che ricettina sfiziosa! Belle e invitanti, brava! Ciao

Shamira Gatta ha detto...

Che buone!!!!
Ne mangerei un sacco di queste cosine deliziose!11
<3

Natalia ha detto...

CHe belle che sono, così colorate e delicate!!! Salvo la ricetta, mi piace tantissimo!
Baci.

Frankie ha detto...

MA sono adorabili!!! e sicuramente deliziose!! adoro le verdure e mi sa che parteciperò anche io a questo contest... :)
Anche io vorrei tanto fosse venerdi!
Un saluto da Roma :)

renata ha detto...

Anch'io I love le verdure!!!!!! e tesoro queste crostatine sono buonissime ..adoro le torte salate sia in versione gigante sia in versione mini...Buone!!!!!!!!
Un bacio Meggy!!!!!!

Valentina ha detto...

son davvero stupende!

Lucia ha detto...

Ciao, Meggy! Queste crostatine assomigliano a te: belle, simpatiche e solari :-)

Mocchina ha detto...

Per me la sfoglia salata è una vera dipendenza, queste tue tartinette appagano anche la vista...che gola :):)

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che delizia, sembrano stupende! complimenti :)

pâtes et pattes ha detto...

Per me che sono vegetariana ed amo più il salato che il dolce queste crostatine sono una meraviglia! Baciotti e ronron Helga e Magali

Fabiola ha detto...

sane e genuine, mi piacciono!!!

Mila ha detto...

Se queste crostatine servono a far dimenticare che oggi non è venerdì - ovvero l'ultimo giorno lavorativo della settimana- te ne ordino una dozzina!
Brava, sembrano veramente ottime, una bella idea da servire anche ad una cena...Che ne dici di partecipare alla mia raccolta Componiamo il menù? A me farebbe molto piacere! Ciao!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Sono troppo sfiziose con tutte le verdurine !!! Mi piacciono:-) baci

Roxy ha detto...

Fantastiche davvero queste crostatine!!!

speedy70 ha detto...

bellissime e sfiziose, sempre brava Meggy!!!!

Elisabetta ha detto...

bellissima ricetta! La proverò al più presto!!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, queste crostatine sono divine! Semplici e con tanta verdura più o meno di stagione, ma così colorate invogliano moltissimo!
Eh si con queste feste infrasettimana ci siamo perse un po' anche noi, peccato che ora non ce ne siano più...
bacioni

carla ha detto...

ciao Megghy!!!!!!
che belle le tue crostatine!!!!
fan venir voglia di stuzzicare!

breakfast at lizzy's ha detto...

Davvero sfiziosissime!! con tutti questi ponti mi sembra sempre lunedì! :)

uno Scoiattolo in dispensa ha detto...

buonissime! me ne mangerei una adesso adesso per merenda!

Laura ha detto...

Belle e golose queste crostatine alle verdure! Complimenti ..

Le pellegrine Artusi ha detto...

queste crostatine sono deliziose, belle a vedersi e squisite a mangiarsi. Bacioni

Alessandra ha detto...

Mi prendi proprio per la gola,sono cose che adoro,una non mi basterebbe tesoro!

Mariabianca ha detto...

Ciao Meggy,piacere di conoscerti e grazie per essermi venuta a trovare.Ora dò una sbirciatina al tuo blog ma già queste ottime crostatine salate sono un bel biglietto da visita....complimenti.

Mariabianca ha detto...

Ah...volevo inserirmi tra i tuoi follower ma ho appena visto di essere già tua lettrice...un abbraccio.

Simo ha detto...

Meggy ma sono strepitose!
Sai che io sono sempre in cerca di idee per la figliola anti-verdura, eheheheheheh...
Buone e coloratissime!

Chiara Giglio ha detto...

che idea sfziosa, ideale per un aperitivo !

v@le ha detto...

Bellissime queste tortine alle verdure :)

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