venerdì 28 ottobre 2011

Salsicce con finocchi caramellati di Buddy


Bene, dopo le foto del mio viaggio che ho caricato come promesso, passiamo al cibo.
Oggi vorrei proporre un piatto che piacerà sopratutto a papà, fratelli, fidanzati e mariti, ma anche alle amiche più golose.
Se vi dico da dove ho preso l'idea vi scapperà da ridere .. avete presente Buddy?Sì proprio lui Buddy Valastro, il boss delle torte!


Oltre all'omonimo programma di pasticceria, ogni giorno alle 12.35 su Real Time conduce "Cucina con Buddy", dove la tradizione culinaria italiana si fonde con quella americana.
La sua cucina è zeppa di grassi e di aglio, ma alcuni piatti sono davvero sfiziosi, il mio moroso si è innamorato di queste salsicce così ha deciso di provarle.
Il risultato?
Ottimo, of course.

Ingredienti per 2 persone:
8 salsicce di suino (ma potete usare anche quelle di pollo o tacchino se desiderate un piatto più leggero)
olio evo
1 cipolla rossa
1 finocchio
Vino bianco secco
Zucchero di canna
Brodo di carne
Sale
Pepe
Senape

Preparazione:
iniziate facendo rosolare bene le salsicce da ogni lato in una casseruola (in ceramica by Pedrini) con un goccino di olio (non troppo perchè poi le salsicce rilasceranno il loro grasso).
Mettetele da parte e aggiungete al fondo di cottura la cipolla ed il finocchio che avrete affettato finemente nel frattempo.
Fate imbiondire ed insaporire quindi sfumate con il vino e aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna, aggiungete un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti, aggiungete infine le salsicce e lasciate andare con il coperchio finchè la salsina di verdure non si sarà ridotta.

33 commenti:

Elisina ha detto...

parli di golose ed eccomi qua... non amo molto le salsicce cotte...dirò qualcosa che a molti farà rizzare i capelli in testa, ma a me la salsiccia piace cruda spalmata sul pane :P cmq questa ricettina è davvero molto stuzzicante.. sei sempre il massimo tesorina!

Ely ha detto...

che meraviglia, sono golosissime!!!!!
e che belle le tue foto davvero molto caratteristiche! baciii

rossella ha detto...

grazie cara per il commento, che si è capito che avevo bisogno di conferme???

*elisina: ma non sarai marchigiana, come me??? ;) anche a me piace cruda spalmata sul pane, cosa che suscita lo sconvolgimento altrui, in genere... però anche cotta non disdegno!

ciao!

Elisina ha detto...

@rossella...no sono toscana..però com'è buona la salsiccia sul pane vero? :D
cotta deve aver quel qualcosa in più x invitarmi a mangiarla e questa ricettina stuzzica

EliFla ha detto...

Di che non lo sapevo di questo programma tv di Buddy...... e porca paletta...non ho il finocchio e qui diluvia e non intendo mettere il naso fuori di casa....ma caspita sembrano troppo buonissimi!!!! BAci bella e buon weekend, Flavia

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

che goduria che sono le mangerei volentieri
lia

giovanni uno storico in cucina ha detto...

golosissime.. di queste salsicce sarebbe goloso non solo buddy, ma anche bud spencer.. :-))

Giovanna ha detto...

Che belle le foto, complimenti!
Mi piacciono le salsicce con la salsina agrodolce, brava Meggy!
Bacioni e buon fine settimana

pagnottella ha detto...

Non sarà più un problema cercare una ricetta SPECIALE a base di carne!
Quante ne conosci!

Nu non conosco lui :( è grave?

Titti ha detto...

AHAHA! il boss delle torte!!! Quanto mi piace quel programma ... in cucina con buddy però non l'ho mai visto ... ma se le ricette sono buone come questa allora devo guardarlo :) baci baciiii

Claudia ha detto...

Nonconosco Buddy.. ma sta ricetta è squisita!!!! fa venire fame.. adoro le salsicce!!! baci e buon w.e. :-)

Vevi ha detto...

Sai che non ho mai avuto modo di vederlo su realtime! Distratta dalla prova del cuoco sull'1! ;)
Ma Buddy è un mito, soprattutto con le torte, e tu o segui hihi! ;)

Buonissime queste salsicce mi intrigano i finocchi... mmm!! ;)

Vevi :)

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

che goduria!!!!!quanto mi piacciono le salsicce,cucinate cosi' non le ho mai provate,da fareeeeeeeeeeeee!!!

Manuela ha detto...

E dopo una carrellata di foto fantastiche ecco una ricetta altrettanto fantastica! Complimenti cara! Un bacione.

Stefania ha detto...

Sai che hanno un aspetto che sa... di buono, bravissima ciao

SingerFood e Chiccherie ha detto...

L'ho vista anch'io!!! Anche noi le abbiamo provate: deliziose e in effetti piacciono molto ai testosteroneDotati! =)

Buon Pomeriggio!

Francesca (www.singerfood.com)

l'albero della carambola ha detto...

Curiose le salsiccette caramellate: un piatto che mi ispira...magari per un bel pranzo domenicale o per questo ponte....Bello spunto, bravissima
simo

LaMagicaZucca ha detto...

Ottime queste salsicce!!!
Anche io seguo il programma su Sky... Mi piace un sacco (il top è il boss delle torte..)

Sono una tua followers, se ti va passa a trovarmi, sei la benvenuta.

LaMagicaZucca

Mau ha detto...

A-ah! L'ho vista anch'io quella puntata! Ero a casa in malattia nei giorni scorsi, mitico Buddy anche se tutto ciò che propone è stra-grasso! Ma con un goccio d'olio come dici tu è un'altra storia ;)

meandfrankieavalon ha detto...

Sembrano fantastiche! E bravo Buddy ;) e bravissima tu!

lo81 ha detto...

Anch'io guardo quel programma...davvero sfiziose queste salsicce!!

Passiflora ha detto...

belle saporite, molto golose!

lagonzi ha detto...

ahahaaa buddy! sei la numero uno ;)
cmq questa ricetta mi ha messo una fammeeeeee!!

i5mondi ha detto...

Anche io lo guardo quel programma su real time però, l'altro giorno ho visto una cosa orripilante!indovina? spezzava gli spaghetti prima di cuocerli !!non si fa!!che italiano è!!!!??
scherzi a parte la salsina mi intriga!!
un bacio
Marisa
ps: ma quando sei andata sulla route66 l'hai comprata la palla8?

Puffin ha detto...

non conosco il programma, ma queste salsicce mettono proprio appetito!! buon we

Innamoratincucina ha detto...

veramente invitanti... e poi adoro Buddy!!!!

Kiara ha detto...

Uhauhauhauhauha lo vedo sempre anch'io Buddy!!!!!!!!!! Bellissima questa ricetta, me l'ero persa!!!!! Stupenda anche la foto tesoro...vien voglia di addentare il monitor... eheheh! Baci doppi! E buona domenicaaaaa!!!!!

Simo ha detto...

Adoro Buddy...e anche le tue salsicce!!!!!!!!!!!!!!!

Fabiana ha detto...

puoi inserirmi tranquillamente nell’elenco.. le trovo favolose.. bellissime le foto.. qui sotto.. unbacio

vickyart ha detto...

piattino delizioso! diciamo abbastanza contenuto in grassi se come dici i suoi piatti sono molto calorici! :D ciao cara!

Serena ha detto...

Che meraviglia! Non ho mai provato a caramellare le salsicce, devono essere buonissime!

Aria ha detto...

tu sforni sempre dei piatti da urlo, bacioni Meggy!

Sibilla ha detto...

Molto invitanti! mi han fatto venire fame!
A presto...Sibilla

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