mercoledì 29 dicembre 2010

BUONA FINE E BUON INIZIO ... SPAGHETTI ALLA RICOTTA E TALEGGIO, CON CIPOLLE ROSSE E SPECK



La dieta?

Inizia il 1° gennaio.
La palestra?
Inzia il 1° di gennaio-
La fine dell' essere una social smoker?
Inizia il 1° gennaio.
Il fioretto di non-bere-almeno-per-1-mese?
Inizia il 1° gennaio.
Il risparmiare in vista del mio fantastico viaggio?
Inizia il 1° gennaio.

Quasi dimenticavo che il 1° di gennaio sarò con i jeans slacciati per il troppo cibo e la voce roca per le troppe sigarette, la tessera della palestra sarà misteriosamente scomparsa nel corso della serata più pazza dell'anno, e il mio portafogli miseramente vuoto a causa dei festeggiamenti.

Questi sono i miei migliori auguri per uno spumeggiante 2011 ricco di soddisfazioni personali e lavorative ...
giù i pensieri e su i bicchieri, tantissimi auguri di cuore a tutti voi.



Ricetta rapida, gustosa e anche relativamente leggera pre-cenone, l'abbinamento ricotta-taleggio è un ottimo diversivo alla panna.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di spaghetti
1 cf. ricotta
150 gr di Taleggio
1 hg speck
1na cipolla rossa


PREPARAZIONE:
affettate finemente la cipolla (io ho usato il mio coltello da verdura by Pedrini) e fatela rosolare per una decina di minuti a fuoco bassissimo con un goccio d'olio e lo speck tagliato a listarelle.
Aggiungete poi la ricotta e il Taleggio tagliato a cubetti spegnendo il fuoco e mescolando in modo che si formi un sughetto uniforme.
Condite la pasta con questo delizioso insieme di sapori e servite immediatamente in modo che non si secchi troppo.
Io ho utilizzato un coppapasta rotondo by Pedrini per impiattare.

38 commenti:

valerioscialla ha detto...

una ricetta davvero gustosa meggy!!! Ti faccio tanti auguri di buon anno.

Kitty's Kitchen ha detto...

Tesorooo anche io ho come te diversi buoni propositi da iniziare ovviamente il 1 gennaio.
Ottimo questo primo piatto ti faccio tantissimi auguriii! Buona fine e buon principio

Fabiola ha detto...

Che bei propositi..............ci riuscirai......ottimo primo...

gabri ha detto...

Buonissima idea questa pasta slurp, i propositi mi sembrano ottimi!!
Tanti cari auguri di un BUON 2011 che porti tanta serenità e allegria

Claudia ha detto...

Ricetta gustosissima cara!!!!! Passo oggi che domani e nei prox giorni non potrò farlo.. per farti i miei più sinceri auguri per una buona fine ed ottimo inizio 2011! smackkkk

marifra79 ha detto...

Sissisi!!!!!! I buoni propositi dal primo gennaio io nel frattempo segno la tua ricetta!!!!!!!
Un abbraccio.. non sono sicura di poter ripassare sono a casa e qui la connessione non va... ti faccio i miei migliori auguri di buon anno nuovo!!!!!!!!!!!!!

Kiara ha detto...

Ciao tesoro!!! Che fame mi fai venire?!?!!? Mi segno la ricetta perchè questi spaghetti mi stuzzicano da morire!! Brava!!!! Ti mando tanti baci e tanti auguri per uno splendido 2011!!!!!

mariacristina ha detto...

1 gennaio??? Manco per idea, io prima del 10 non faccio nessun buon proposito. Buon Anno!!! Un bacione.

arabafelice ha detto...

MeggY, scusa, ma il primo gennaio e' sabato...tutti i buoni propositi non dovrebbero iniziare di lunedi? Allora ci sono un paio di giorni di bagordi extra!!!
Un bacione e tanti auguri!

Federica ha detto...

ciao cara! che bontà questo piatto!
tantissimi auguri di buon anno!baci!

Tiziana ha detto...

Molto gustosiii!!!!! Tantissimi auguri anche a te!!! Smack

Puffin ha detto...

una ricettina proprio gustosa!! tantissimi auguriiii...buon 2011 ^__^ cin cin ^__-!!!

Stefano e Veronica ha detto...

Meggy Augurissimi anche a te!!! E che i tuoi buoni propositi si avverino tutti!!! :)
Grazie mille, baci baci!
Buonissima la tua pasta!!!

Ramona ha detto...

Piatto tipicamente invernale! :-) Mi piace l'abbinamento con speck e taleggio! BRAVA

Manuela ha detto...

Ciao cara Meggy!! Sei trooooppo simpatica!! Mi prendo una forchettata di quegli splendidi spaghetti e ti faccio i miei auguri di Buon Anno e che il 2011 ti porti tutto ciò che desideri! Un abbraccio grande.

Federica ha detto...

Tesorino sei unica, mi strappi sempre molto più di un sorriso. Certo però anche araba non ha mica torto! Si può mica cominciare di sabato ;)?!?!! Questa pasta è slurposissimaaaaaaaaaaaa ^__^ Adoro tutti gli ingredienti che ci hai usato e sai che mi frullava per la testa un'idea simile proprio stamattina? Bacioni oni, ti faccio tantissimi auguri per un nuovo anno che realizzi tutti i tuoi sogni. TVB

Serena ha detto...

che ridere...i tuoi propositi, a parte lo smettere di fumare, sono identici ai miei!!! Che bella ricettina ci hai regalato, il taleggio è davvero irresistibile!
Buon anno anche a te, che ti porti tanta tanta felicità

Angela Maci ha detto...

Quante cose questo primo gennaio...dovrebbe durare di più...ma i buoni propositi ci sono e questo è l'importante.
Nel frattempo goditi il 31 e tutto il cenone, la musica, la gioia, il divertimento e l'allegria. Io ti auguro uno splendido anno nuovo ricco di sogni e cose belle.
La tua ricettina di oggi è tremendamente guduriosa.E molto montanara, ottima per il periodo.
Brava Meggy e buone feste

Ely ha detto...

bellissimi questi auguri e..... condivido in pieno!!!!!! e questo piatto fà al caso nostro! gustoso e saporito al punto giusto! un bacione Ely

sandramilù ha detto...

Slurpissimoooooo!!! Tu devi essere una che la vita la ama alla follia..si vede dalle tue ricette spettacolari!!!!
Complimenti!
E strabilianti auguri di buon anno anche a te cara!!!

Mau ha detto...

Mmmmmmmmmmh buoni questi spaghetti! Mi sa che li copio, si si!
Buon 2011 Meggy! :)

barbara ha detto...

Mi fai sempre sorridere :)
Buon 2011 dolce Meggy!

Ps. Buonissimi gli spaghetti! :D

Baci baci,
Babi

Renza ha detto...

Molto gustosi questi spaghetti Meggy!! Ti auguro un felice anno e.. di mantenere i propositi!
Ciao!

viola ha detto...

Ma tesoro mio, anche se non avessi perso la tessera della palestra durante la sera più pazza dell'anno, il primo gennaio comunque sarebbe chiusa :D
Vai tranquilla......ci pensiamo dal 2 di gennaio :)
Divertiti più che puoi e a me passami un piatto di questa pasta meravigliosa che intanto che tu ti scateni io mangio.....anzi, io lavoro purtroppo, però anche mangio, dev'essere buonissima :)
Ti abbraccio cara Meggy, passa un capodanno meraviglioso. Un bacione
Smack smack

Eleonora ha detto...

che buona questa pasta, un inizio di pasto spettacolare!

Ti auguro un anno dolcissimo!
un bacione!

speedy70 ha detto...

Di gran gusto questi spaghetti, perfetti con il taleggio, che io adoro!!!! Auguri cara Meggy di uno splendido anno nuovo, un abbraccio!

Natalia ha detto...

Buono questo primo piatto.
Buon anno anche a te e bacioni.

@@@Aria in Cucina@@@ ha detto...

Carissima Meggy, che bello passare sempre di qua....ti auguro un anno dolce...sereno...goloso come te e come me ! Un abbraccio forte!

Patricia ha detto...

carissima, questa tua pasta è davvero gustosa e s'intravede la tua "trentinità" che mi piace moltissimo!!
Ti auguro un meraviglioso 2011 e l'avveramento dei tuoi desideri e propositi ( non ti sembra di essere stata un pò troppo esigente con te stessa!! :DD). Io mi accontenterei di fare bene un pò di dieta e dire addio completamente al fumo... si vedrà!!! ti abbraccio forte!
pat

lucy ha detto...

ma si dai lasciamo stare i buoni propositi e adesso divertiamoci per aprire un nuovo anno in bellezza!!!tanti auguri cara meggy

Letiziando ha detto...

Vedo che non sono l'unica che rimanda tutto al nuovo anno, ma sicuramente questo piattino lo mangerei anche adesso, giusto per rispettare la tradizionale mia golosità.

Tanti, ma tanti tanti auguri di uno spumeggiante e appagante anno nuovo ^_^

Zucchero e Farina ha detto...

tantissimi auguri cara Meggy! io i propositi li lascio nel cassetto
:-)

bacio

Stefania ha detto...

Happy New Year ♥
Moltissimi Auguri
per uno splendido 2011

garlutti ha detto...

Meggy, grazie per aver visitato il mio blog. Felice ANNO NUOVO 2011. Baci Marimi

Manu ha detto...

Auguroni dolcezzzzzzzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
E dai, che a smettere di fumare ce la fai di sicuroooooooooooo

Imperatrice ha detto...

La ricetta è ottima non c'è che dire,i propositi dei migliori...ahahah e quindi
buon anno tesoro
un bacio

giulia pignatelli ha detto...

Ero sicura di aver scritto in questo post e ora non mi ci trovo... Bè, ottima minestra e felice anno!!!

lory ha detto...

Quanto gusto in questa ricetta!! Da provare sicuramente, intanto l'ho archiviata e ti ringrazio per l'idea in più.... Ciao e Buona Cucina!!!

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