lunedì 20 febbraio 2012

Pizza² : bianca con aglio, crescenza e speck croccante



La domenica perfetta:
indugiare sotto le coperte mentre dalla finestra si intravede un cielo coperto.
Un bacio, e poi una coccola.
Infilarsi un paio di jeans, una maglietta e senza trucco trovarsi con le amiche in centro a fare colazione.
Scorrazzare in libreria, acquistare un libretto di stuzzichini/fingerfood e anche un'agenda, "che è sempre utile" .
Confondersi con i turisti, e camminare lentamente, senza stress ne' fretta, per le strade della città.


Tornare a casa e preparare l'impasto della pizza, per concludere in bellezza.

Questa volta ho fatto la ricetta "standard" , provata e riprovata e sempre promossa!

Ingredienti per 2/3 persone:
500 gr. di farina 00
1 bustina (7 gr.) di lievito secco
4 cucchiai di olio evo
2 pizzichi di sale
2 cucc.ni di zucchero
300 ml di acqua tiepida

Preparazione:
Impastare gli ingredienti secchi assieme a quelli liquidi nella planetaria (c'è chi scioglie il lievito secco in acqua, io no), mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un panno pulito e mettere in forno a lievitare per 7 ore.

Stendere quindi l'impasto in due teglie rotonde medie e spennellarlo di olio, lasciare lievitare un'altra mezz'oretta e poi farcire con mozzarella, crescenza, aglio spremuto, un pizzichino di sale e speck trentino tagliato a julienne, infornare e cuocere a 200° fino a doratura (il tempo dipende dal vostro forno).

Buona settimana!

32 commenti:

fantasie ha detto...

La cosa che invidio di più è uscire senza trucco... Beata gioventù!

Federica Simoni ha detto...

favolosa questa pizza!baci!

Claudia ha detto...

Buonissima la tua pizza.. crescenza e speck.. che gusto! smackkkk

Federica ha detto...

La puntata in libreria con relativi acquisti mi piace assai ma la pizza ancor di più! Ricchissima e super gustosa ^_^ Un bacione baby, buona settimana

kristel ha detto...

Eh si, la tua é stata davvero una domenica perfetta! E se alla fine vi siete pappati pure questa fantastica e golosa pizza allora voglio che le domeniche siano tutte cosi!!! ^__^

meggY ha detto...

@ Stefy: :)
@ Tutte: I love domenica e anche pizza <3

Mamma in pentola ha detto...

La devo provare...almeno la pizza, perché la tua "domenica perfetta", almeno per ora con una bimba piccola e io incinta...me la posso solo sognare, ma io ...aspetto, spero...e mi consolerò con la tua pizza!
Un saluto...e un briciolino di sana invidia.
Claudia

Su ha detto...

MeggY... I agree with you :D Tomorow is holyday here in Portugal, I belive I will make a pizza also and this one will inspire me for sure :D

Patrizia ha detto...

Questa sì che è la domenica ideale che tutti vorremmo passare!! Inoltre si è conclusa proprio in bellezza, anzi in golosità!! Questa pizza è deliziosa...Buona settimana anche a te!

Luisa ha detto...

che bella domenica.. e che pizza meravigliosa poi!!

Acquolina ha detto...

mmmmm, che buona!!!

unoscoiattoloindispensa ha detto...

una pizza gustosissima!

Letiziando ha detto...

Mille di questi giorni... non mi stancherei mai, sopratutto del finale ;-)


Buon lunedì

Chiara ha detto...

che domenica meravigliosa!!!
tra calma, coccole, libri...bellissimo il tuo racconto!!
e la pizza...favolosaaa!! con lo speck, la crescenza..immagino che profumo e che sapore!!
buona settimana
bacii

l'albero della carambola ha detto...

Che bello...mi sono rilassata a leggere questo post...Brava!
simo

Ale ha detto...

che bell'abbinamento !

Pellegrina ha detto...

Davvero da freddo questa pizza trentina. E poi è bellissimo finire la domenica con qualcosa di buono, caldo e speciale.

Caro ha detto...

favolosa questa pizza!! :) è sicuramente da provare! :) un bacio, buona serata Meggy! :)

Claudia ha detto...

Sono sempre alla ricerca di nuove e gustose farciture per la pizza del sabato sera home made e questa trovo sia perfetta! Gustosa, saporita...insomma golosissima!

Amaradolcezza ha detto...

mi sembra di leggere la mia domenica ideale!
:)
buonissima la pizza!

Giulia

dibuongusto ha detto...

Spuntino di mezzanotte? direi che ne vale la pena con la tua pizza!!!!

Terry ha detto...

sicuramente una pizza da provare!! se ti va passa da me. è da poco partito il mio 1° contest!!

Alessandra ha detto...

Sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti per la nostra pizza della domenica,e il tuo mi piace da morire,vado pazza per l'aglio ^-^

Isabella ha detto...

Se non ci fosse la pizza non so cosa avrei fatto! Ottima versione la tua!

vickyart ha detto...

e cosa vuoi di più dalla vita? :D buonaaaa! ho appena finito di mangiare la mia :D ahimè senza glutine ma non ci rinuncio :) buonissima anche la calabrese! baci cara!

Angela Maci ha detto...

Che bella domenica...e già ti vedo uscire di casa con il sorriso, incontrare le tue amiche, godersi la calma di questo giorno e tornare a casa e impastare una signora pizza...brava Meggy cara...mi sembrava di essere li con te. Un bacio

Torte e Decorazioni ha detto...

A no al trucco non ci rinuncio,a costo di alzarmi mezz'ora prima :))
Buonissima la pizza bianca,anche quella calabrese qua sotto merita un'applauso!!
Baci

Giandomenico ha detto...

pure io amo non truccarmi la domenica!
Per la pizza ci avrei aggiunto i pomodorini di Pachino.

Meggy ha detto...

@Giandomenico: ahahahahah :) Bell'idea quella dei pomodorini pachino, li adoro!La prossima volta non mancheranno!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

la domenica è sempre rilassante per fortuna, rigenera! e se poi ci metti una pizza come questa...bè che dire? la giornata diventa perfetta!

2 Amiche in Cucina ha detto...

ciao piacere di conoscerti, buona la pizza fatta così. a presto

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

hai descritto la giornata dei miei sogni se poi la concludi con questo schianto di pizza.....che dire di piu'?

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