BOCCONCINI DI TACCHINO AL LATTE CON SENAPE DOLCE & SPECK

Oggi ho bisogno di postare un comfort food.

Oggi ho bisogno di coccole, abbracci e carezze.
Oggi ho bisogno di non pensare alla tristezza che mi pervade quando penso al mio nonnino che sta male.

Sarò scontata ma eccolo il mio comf-food, gli involtini che vi avevo preannunciato la settimana scorsa.
Ricetta più che testata, con l'aggiunta di un velo di senape dolce, squisiti!


INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
400 gr di fette di tacchino
speck
sottilette
senape dolce
farina
latte
burro chiarificato

PREPARAZIONE:
battete la carne tra due fogli di pellicola da cucina fino a rendere le fettine belle fine.
Se dovessero essere troppo grandi tagliatele a metà, gli involtini dovranno essere più bocconcini che involtini veri e propri.
Farcire poi le fettine con un velo di senape dolce, una sottiletta e una fetta di speck, arrotolate bene e fissate con uno stuzzicadente.
Infarinate i bocconcini e fateli rosolare ben bene in abbondante burro chiarificato.
Quando si sarà formata una bella crosticina aggiungete 1/2 bicchieri di latte e lasciate ridurre il sughetto.
Aggiustate eventualmente di sale.

Il risultato sarà estremamente cremoso e saporito, la sottiletta contribuirà a rendere il sughetto golosissimo, gnam che delizia!

Vi auguro di passare una buonissima settimana.

Baci

Edit: sono imperdonabile, mi sono dimenticata di ringraziare la cara Jul del blog "Zucchero & Farina" che sabato mattina mi ha fatto recapitare un bel pacchettino contenente dei pirottini in carta x muffins davvero deliziosi, grazie tesoro!!!

:)

PPS: questo week end non ho dormito un tubo, bye bye sogni d'oro che mi ero prefissata :(