Buongiorno e buon giovedì.
Questa settimana se ne sta andando in fretta col fatto che lunedì era festa, e non posso che esserne felice.
Per il week end in arrivo ho in programma di ... dormire, dormire e dormire!
:)
Credo anche che mi prenderò una pausa dal cucinare, magari mi faccio portare fuori a cena così per una volta cucinano gli altri per me, gnam gnam mi faccio portare in quel ristorantino dove fanno un filetto da urlo...
Ammetto che la carne mi ha dato un po' alla testa.
I miei amati maialini e vitellini potrebbero cominciare a temermi ... non sia mai!
Ecco perchè la ricetta di oggi è quella di una buonissima e gustosa torta salata.
Una volta ero la maga delle torte salate, ora ci ho perso un po' la mano perchè ho preferito dedicarmi alla carne, ma questa mi è riuscita davvero bene!
(E comunque ieri sera ho fatto degli involtini super, presto li pubblicherò).
(E devo anche proporvi la torta salata mio cavallo di battaglia che mi ha insegnato la mia mamy ... ok, l'avete capito, per un po' andrò di torte salate)!
Dicevamo, torta salata veloce, svuotafrigo e svuotafreezer e golosissima!
Cosa potete fare con cuori di carciofo, crescenza, gamberoni e pancetta?
Potete racchiuderli in un goloso scrigno di p.sfoglia, ficcare il tutto in forno e a fine cottura estrarre una fumante, golosa e coloratissima cenetta!
INGREDIENTI:
1 cf. p. sfoglia
10 cuori di carciuofo
1 cf. di crescenza
15 gamberoni
80 gr. pancetta affumicata
1 uovo
curry
PREPARAZIONE:
lessate i cuori di carciofo per una ventina di minuti in abbondante acqua salata e acidulata (il succo di un limone) in modo che non anneriscano , dovranno essere molto morbidi.
Tagliateli poi a cubettini e saltateli in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio.
Frullatene la metà assieme ad un goccino dell'acqua di cottura e gli altri teneteli da parte.
Nel frattempo lessate brevemente i gamberoni e saltateli nella stessa padella dei carciofi con olio e aglio, sfumate con un goccino di brandy e aggiungete una bella spolverata di curry.
Componete la torta salata mescolando bene la crescenza assieme ai carciofo tritati, aggiungete poi l'uovo e i carciofi a cubetti, e farcite con i gamberoni al curry.
Con la pancetta andrete a ricoprire la parte superiore della torta chiudendo bene i bordi di p.sfoglia ottenendo dopo la cottura un bel coperchio croccante.
Infornate a 200° per una ventina di minuti (io vado sempre ad occhio).
Gnammy!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Torta salata I love you" del blog "Cucina Deliziosa"
Buona giornata baci
56 commenti:
io penso che la mano non hai persa!!!!! che croccantosa, non smettere di cucinare....
CAra..direi anch'io che la mano non l'hai persa!!E' bellissma...e mi hai fatto venire una voglia!!!...dunque dunque.... ti do una notizia se non la sai: tempo fa facevo una goduriosissima torta salata di CARNE!!!! Baci
che meraviglia questa torta salata!la segno!!!!!!!!bravissima!!baci
Meggy ciao! Questa torta salata è favolosa...un ripieno troppo buono!!! :) Sei veramente una maga...complimenti! Allora buon riposo per il week end...ogni tanto una seratina fuori ci vuole...Un bacio! Veronica
Beh tesoruccio, se questo è perderci la mano, non posso immaginare cosa sarebbe se l'avessi allenata!!! Ma scherziiiiiiiiiii? oggi mi hai preso in tutto e per tutto per la gola, mamma mia non è che posso venire a pranzo da te? Questa è uno sballo slurposissimo ^__^ Sì dai, dai un po' di tregua ai poveri vitellini, ti prego ti prego ;) Bac8ne
Mi farei flebo di torte salate!!!
Poi tesò il carciofo è uno dei vegetali che amo di pù!!! (vedi frase del profilo, dedicato ad esso ^_*)
Questa torta salata è spettaculaaaaar!
Tesò ninna nanna ninna ohhhhh, si prospetta un we da "sogno" ^_*
Bacioni gioia
.. ela Peppa e la Peppina , come si dice a casa mia....carciofi, crescenza, gamberi e pancetta, mi sà che ci prendi tutti per la gola. Ti seguiamo come topini, cara la mia "pifferaia magica"...
Buona gironata bella e viziati nel week end ^_^
Questa torta è un incanto senza mezzi termini, come ho fatto prima senza la tua cucina?? Boh!!
ciao tesoruccio ma che meraviglia di torta salata.. forse non vale perchè sono un po’ di parte (le adoro!!!).. ma trovo che sia una vera delizia.. un mix di sapori davvero unico... per il tuo programma del week end ti copierei volentieri... dormire non mi sembra affatto una cattiva idea ma penso che le due piccole pesti non me lo consentano tanto.. unbacio grande Faby
meggy! che buona che deve essere!!
e poi è bellissima, brava!
Buon giovedì anche a Te Meggy!!! me lo passi direttamente che assaggio? ciao
Meggy! Adoro le torte salate sono tra le mie preferite!!!Questa deve essere una cosa meravigliosa!!!
Buona giornata!
Ciao Megghy, adoro le torte di carciofi, questa sembra davvero ottima, con la crescenza poi...buonissima!
Ciao!!!
Hai proprio ragione.. qusta settimana sta volando per fortuna.. ed anche io come te.. voglio rilassarmi al massimo questo w.e... dormire innanzitutto!!!! Ottima la tua torta salata.. un ripieno particolarissimo.. Attendiamo le altre ricette che hai preannunciato!!! smack e buona giornata .-)
Megy cara, io avrei scelto anche te per la staffetta dell'amicizia, ma so che l'hai gia fatta, ad ogni modo mi sarebbe piaciuto davvero tanto leggere qualcosa di te (l'ho già letta in verità) e quindi, io nella mia lista ti ho messo ugualmente, così magari ti mando qualche nuovo partecipante al contest ;)
baci
che dici maga meggy ti si addice come nome adatto per la cucina..?! io direi proprio di si... questa torta salata e molo buona e anche le foto non mentano....
un abbraccio carissima..
lia
ATTENTATO!!!!ATTENTATO alla nostra linea.....come resistere ad una torta salata con questi ingredienti????Gaberoni, carciofi, pancetta....aiuto...devo scappare a comprare tutto.....devo provarla.....baci
Una torta salata particolare negli accostamenti ma credo molto molto golosa! Bravissima Meggy l'idea del coperchio è fantastica!!!
gamberoni e carciofi son già stati sperimentati, ma con la crescenza e la pancetta no..poi in una torta...devo subito rimediare!Un bacione!
che buona!!! adoro le torte salate! e questa è golosissima!!!
Mi stavo un pò preoccupando...pensavo niente carne oggi? non è che la cara Meggy si sente poco bene?
Invece un pò di pancetta alla fine ce l'hai messa e così mi hai tranquillizzata...
Ottima torta...golosissima...
Un bacione
una torat salata che gia dal titolo mette fame immagino cosa possa essere l'assaggio!!!deliciosa davvero!!!baci imma
ma che bella torta! brava!
deliziosa! con quella crosticina croccante :-)
Questa torta salata è da urlo!!!!...bravissima!!!
Bene,bene...sono felice che i prossimi post saranno dedicati alle torte salate perchè le adoro!!!!
Ma non dirlo neanche per scherzo!!! La tua mano va benissimo e questa torta salata è super!! Bravissima!! Bacioni.
Possao dirti solo una cosa: Brava!!
Eccomi qui ho cambiato computer...finora tutto ok! Allora quando devo venire a trovarti userò questo!! Mi mancava non leggere i tuoi simpatici post e bearmi gli occhi delle tue deliziose ricette! Anche questa torta salata è una meraviglia! Ti auguro una bellissima serata un bacione
Mi piaccione le ricette svuota frigo... e poi con questi ingredienti, come potrebbe non piacermi?
ohmammmmmamia Meggy! che abbondanza di ingredienti! dì la verità che vuoi superarmi in torte ipercaloriche! hihi io ci avrei messo anche la panna!
un bacione
Brava Meggy complimenti...
una torta salata fantastica...
Solo a leggere il titolo c'è da svenire, a guardare la foto pure, è stupenda, e che voglia!!! Bravissima, e ti invidio a poter programmare un week-end di dormite, come mi piacerebbe.
Ti rendi conto che sono le 9H e me ne mangerei già volentieri una fettina!!! SPETTACOLARE!!!
Ottima scelta per la cena, a volte bisogna farsi coccolare un pò... approvo la pausa!! Buona serata e buon w-e
un bacio
Carlotta
Io di mio adoro le torte salate, ma questa qui è strepitosa!! Direi che non hai assolutamente perso la mano, anzi!! Resterò in attesa degli involtini e della torta salata di tua mamma ^_^ . Un bacione e complimenti!!
Pancetta croccante....sbavv...
Bello scoprire il tuo blog!
Da adesso ti seguo anche io...
Buon fine settimana;)
Barbaraxx
E per fortuna che avevi perso la mano per le torte salate!! Questa è veramente strepitosa, bravissima!
Brava Meggy e non pensare il contrario...questa tortina è splendida e poi ottimo l'accostamento gamberi, pancetta carciofi.
Mi piace cara!
Buon we....bacini
Ciao tesoro, finalmente riesco a passare da te e che ci trovo??? una meraviglia!!! come tutte le cose che prepari del resto...bravissima :)
spettacolare, MeggY.. e a quest'ora mette una fame!! ^_^
Ma sai che anch'io, forse, questo sabato mi faccio portare a cena fuori? Ho intenzione di cucinare un sacco, ma sabato sera mi piacerebbe uscire... Questa torta è eccezionale, bello l'abbinamento dei gamberoni al curry e alla pancetta!
Wow.... chissà che figurone avrai fatto con questa delizia! Me la segno subito! Bravissima tesoro!
super slurposa!!! Mi piace un sacco, i carciofi sono uno dei miei più grandi amori...Bravissima.
Adoro le torte salate! e questa è SPLENDIDA!!! un bacione e buon fine settimanaa!
Complimenti cara Meggy per la tua fantasia; sei un vulcano di gustosissime idee!!!! Bacioni cara!
niente male direi, anzi fantastica, complimenti , ciao
Specialissima questa torta, ricca di gusto tra gamberi, crescenza... il tocco del curry!
bravissima!
une quiche remplie de bonne saveurs
parfaite avec une bonne salade verte
bonne soirée
assolutamente fantastica a vedersi ! Deve essere una delizia, un buon we cara , baci baci....
POssibile che stessi per perrdermi questa golosissima torta!? Un pò in ritardo ma ci sono...e meno male che ce l'ho fatta a venire a trovarti perchè è davvero una delizia! Bravissima! E non vedo l'ora di vedere l'altra ricettina...ormai ci hai stuzzicato la fantasia, vogliamo vederlaaaa!
Mamma quante BUONAAAAAAAAAA!! :P
sarà pure svuota frigo ma è così ricca di cose buone.. sembra un pacco sorpresa di prelibatezze :D
PS:se ti va passa dal mio blog registrati e lascia un commento, sperò di piaccia. Il tuo è strepitoso, mi sono appena registrata e lo terrò d'occhio :P è un blog molto diverso (nel senso gnam del termine) :)
http://armoniaincucina.blogspot.com
ma sai che io con gli stessi ingredienti meno la pancetta ci faccio la pasta al forno?? così mi segno anche questa variazione sul tema !!
Questa me la sognerò anche di notte!!!!E' meravigliosa!!!Smack!
A dir poco spettacolare!Grazie per la ricetta! Un bacio!
Le torte salate sono un invenzione fantastica, complete, belle, croccanti, gustose, che dire di più... grazie meggy, non avevo mai pensato di mettere il curry dentro.
Bacioni
Ciaooo..piacee Claudia! Arrivo qua dal contest di Cucina deliziosa...di corsissima....ma questa la piglio (copioincollo) subito subito...di grande effetto! Proprio brava...la mano mi sa che l'hai ritrovata.
Claudia
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