venerdì 6 gennaio 2012

Orata al cartoccio con zenzero, cipollotti e salsa di soia


... o anche Orata Orientale.
Un piatto leggero ma profumatissimo e gustoso, la colorazione scura è data dalla salsa di soia.
Questa combinazione di sapori mi ha colpita ed inebriata e se vi piace la cucina etnica, in particolare quella asiatica, conquisterà anche voi!
Il mio moroso si è leccato più volte i baffi dicendo "Buonissimo, buonissimo" , non potevo avere una conferma migliore dell'ottima riuscita del piatto :)

Ingredienti per 2 persone:
1 orata grande (o 2 filetti di orata da 200/250 gr. l'uno circa)
La parte verde (morbida) di 6 piccoli cipollotti
1 cm. di zenzero fresco con la buccia
Salsa di soia q.b.

Preparazione:
dopo aver sfilettato l'orata, affettate finemente i cipollotti e lo zenzero e metteteli in una terrina con un paio di cucchiai di salsa di soia.
Preriscaldate il forno a 180°, mettete i filetti su due fogli di carta forno, ricoprite la parte bianca con i cipollotti, chiudete bene a mo' di cartoccio ed infornate per circa 15 minuti.
Servite accompagnati da verdura a piacere, io ho scelto i pomodori per il loro bel colore a contrasto e perchè li adoro, che siano di stagione o meno ;)

Buon week end a tutti voi!

23 commenti:

Tiziana ha detto...

Una ricetta leggera...adatta alla dieta del dopo le feste!!! Me la segno!!! Baci

Valentina ha detto...

devo provare:ieri l'ho fatta classica con limone e prezzemolo

Eleonora ha detto...

come mi piace questa ricetta con quel tocco rientale che hai messo...gnamm!!!!

Federica ha detto...

Tesoruccio mio, con pesce e zenzero mi inviti a nozze. Oggi un bel 10 e lode non te lo toglie nessuno :) Un bacione

Federica ha detto...

aspettamiiiiiiiiii è troppo buona!!!!!!!!!!!baci!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Meggy! la tua orata al cartoccio ci sembra ideale per rimettersi dalle feste ;) Un bel piattino di pesce leggero, ma saporito con spezie!
baci baci e buon weekend anche a te

Francesca ha detto...

Mi devo segnare tutte queste ricette light che da domani devono essere di routine :P

francy ha detto...

Anche io me la segno, dopo tutte queste abbuffate ci vogliono proprio ricette come questa!

Puffin ha detto...

una ricetta gustosa e leggaera da inserire nel menù dopo feste e non solo!!! baci

Claudia ha detto...

Molto particolare... l'orata è già buona di suo.. ma tu l'hai arricchita.. bacioni befana cara :-)

Chiara Picoco ha detto...

Mi piace l'idea, proverò, anche perché adoro l'orata ed è sempre interessante trovare nuovi modi per cucinarla.

L'acqua 'dorosa ha detto...

Preparo spesso l'orata ma non ho mai provato questo abbinamento. Mi hai messo curiosità... grazie del suggerimento, proverò!

Günther ha detto...

un modo diverso per portare in tavola l'orata mi piace quel il mix di sapori

Sar@ ha detto...

Dopo le feste tutti a stecchetto... direi che la tua è un'ottima proposta, da domani si comincia da qui!! Un baciotto

stefy ha detto...

E' sempre piacevole passare da te....trovo sempre ricette originali e alternative...BUON ANNO! Stefy

Mocchina ha detto...

Una pietanza light ma decisamente gustosa, bravisssssima!

Giovanna ha detto...

Orata e zenzero è una combinazione che preparo spesso e mi piace moltissimo, l'aggiunta dei cipollotti la rende ancora più golosa! ^_^
Un bacione grande grande e buona domenica

lo81 ha detto...

Adoro i piatti etnici, davvero buona questa orata!

( parentesiculinaria ) ha detto...

Ma nuuuu! Io in spiritu ci sono sempre! :D
E poi chissà che l'anno nuovo non mi riporti su questi schermi... al momento mi è difficile prevederlo...
Che carino il vestitino nuovo del tuo blog! E tu sei sempre beddissima e, mi pare, sempre più brava!
Ti auguro uno strpitoso anno nuovo, piccola meggy! :********

Arianna ha detto...

Che buona l'orata cucinata così!!!

k@tia ha detto...

credo proprio che stasera proverò questa ricettina ma con il merluzzo! grazie della dritta!! sono in dieta time pure io e questa casca a fagiolo!!
baciiiii

Erika ha detto...

Mi piace questa ricetta :P :P :P :P
La voglio provare!
A presto

vickyart ha detto...

che buona questa orata orientaleggiante!mi piace! adoro lo zenzero proprio oggi l'ho usato! ottimo! brava meggy!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...