venerdì 18 novembre 2011

Muffins al burro salato con carciofi e pancetta


Quanto mi piacciono i muffins!


Li trovo dei bocconcini belli e sfiziosi, personalizzabili con qualsivoglia ingrediente.
La versione di oggi, risalente a qualche tempo fa, è salata, come piace a me.
Carciofi e pancetta, per i golosi, con burro salato, sempre per i golosi.
Promossi a pieni voti.

Sono agitataaaaaa!Sto aspettando di sapere se la mia sorellina ha passato l'esame della patente, speriamo!

(immagine presa dal web)

Aggiornamento delle ore 10.00: ce l'ha fatta!!!!

Ingredienti per 12 muffins (per la base):
250 gr farina

1 bustina lievito (16g)
200 ml latte tiepido
2 uova
30 gr di burro sciolto
1 pizzico di sale

(80 gr. di pancetta affumicata a fettine)
(1 pugno di carciofi surgelati e passati in padella con aglio e olio)

Preparazione:
in una ciotola setacciate la farina ed aggiungete il lievito e il sale.
A parte mescolate bene con una frusta (in silicone by Pavonidea) gli ingredienti liquidi, il latte, le uova e il burro sciolto.
Unite i due composti, amalgamate bene, aggiungete la pancetta e i carciofi tritati e riempite la teglia (se non usate i pirottimi imburrate leggermente gli stampini), infornate a 180° per 20/25 minuti.

Perfetti come antipasto, magari accompagnati da una salsina, oppure con sfizio per un aperitivo.

Buon week end!

24 commenti:

Claudia ha detto...

O ma che bontà devono essere.. io non li ho mai fatti salati ci credi?? baci e buon w.e. :-D

Fabiana ha detto...

Complimentoni alla sorellina.. e a te tesorino per queste delizie... ho comprato qualche giorno fa il burro salato in attesa di ispirazione... un baciato

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Meggy! complimenti alla tua sorellina allora!
buoni e sfiziosi i tuoi muffin: un duo ch eci riserviamo di sperimentare allora!
baci e buon weekend

Kitty's Kitchen ha detto...

E puoi dirlo forte che sono sfiziosi! :) Devono essere troppo buoni e se li tiri fuori per aperitivo verranno sicuramente spazzati via...

Zucchero e Farina ha detto...

che belli! anch'io adoro i muffin :-)
complimenti a tua sorella per l'esame della patente. buon we

Ely ha detto...

Ma buoni buonerrimi!!!!!! e bravissima la tua sorellina :-)))) baci

Letiziando ha detto...

Ma che bontà, ma che bontà...ma cos'è questa squisitezza quà!

Un bacione cara e sono felice per la sorellina "patentata" :)

Renza ha detto...

Anch'io adoro i muffin! E i tuoi sono sfiziosi e gustosi!!
Ciao e complimenti alla sorellina!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Adoor i miffin salati piu di queli dolci sono uno spettacolo di sapore questi che ci mostri!!bacioni,Imma

Manuela ha detto...

Davvero stupendi!! E complimenti per la presentazione originalissima!! Un bacione.

Valentina ha detto...

hai ragione i muffins salat sono davvero stuzzicanti!

gabri ha detto...

Sfiziosissimi questi muffin complimenti!!

l'albero della carambola ha detto...

...ma che idea carina questi muffin salatosi! bravissima!!!
Un saluto simo

Vanessa ha detto...

Ma che buoniiiiiiiiiii!!!!...complimenti a te e alla tua sorellina per l'esame della patente!!!!

๓คקเ ☆ ha detto...

Che bellini, e che buoni! :-9
Complimenti alla sorellina neopatentata!

Giovanna ha detto...

Auguri alla tua sorellina ,i muffins salati perfetti per un aperitivo con gli amici li adoro!!!

vickyart ha detto...

mi piace molto la versione salata dei muffin! quasi la preferisco a quella dolce! un bel bocconcino del genere lo papperei ora mooolto volentieri! ciao cara!

Puffin ha detto...

siii devono essere dei bocconcini gustosissimi!!!
complimenti alla sorellina!
buon we ^_^

i5mondi ha detto...

i muffin salati sono buonissimi...di tutti i tipi!!
i complimenti x tua sorella sono d'obbligo!!
baci

Farfallina ha detto...

Ma sai che non ho mai fatto i muffin salati??? E vedendo i tuoi mi è venuta voglia. Hanno un'aspetto delizioso.
Baciotti, e buon week end.
Laura

Morettina ha detto...

Buoni...buoni...buoniiiiiiiii

EliFla ha detto...

Ovvio che la tua sorellina prendeva la patente!!!!! Ora potrai farti scorazzare per tutta la città :D .

Ottimi muffins!!! Buon inizio settimana ..ah c'è un pensierino per te sul mio blog, un AMARCORD, ma se non ti va e non hai tempo..non preoccuparti!!! Baci, Flavia

L'angolo cottura di Babi ha detto...

Che belli, me li tengo segnati per l'aperitivo di Natale. Grazie, Babi

Elena ha detto...

Ciao piacere di conoscerti e complimenti per il tuo Blog che è carinissimo.
I Muffin sono deliziosi .
Sono una tua seguace e se vorrai farti un giretto nel mio Blog mi farà piacere ciaooo a presto rileggerti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...