mercoledì 23 novembre 2011

Torta alle carote light (e squisita)


Ieri era il compleanno del mio amato morosetto.
Potevo non fargli una torta?
Magari una di carote, che lui adora (e che io non gli ho mai fatto).
Cercando sul web la ricetta più buona del mondo, ho trovato questa, che poi ho scoperto essere testata anche dalla mia amica Chiara del blog "Kucina di Kiara" , lei era rimasta molto soddisfatta, e così lo siamo stati noi.
Una torta soffice, profumata e anche .. light!Eh sì, niente grassi, ne' olio, ne' burro.
Assolutamente da provare.

Ingredienti e procedimento dal blog di Chiara, con le mie piccole modifiche.

Ingredienti:

400 gr di carote
250 di zucchero semolato
200 di mandorle (io ho usato quelle con la buccia)
100 g di farina 3 uova
1 fialetta di aroma al rum
La buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo per la copertura

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
Mettere nel bicchiere del robot da cucina le carote tagliate a pezzetti, le mandorle, la buccia di limone e avviarlo.
Tritare il tutto molto bene e successivamente aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine: zucchero, uova, farina, rum, lievito., l'impasto dovrà risultare liscio e cremoso.
Rivestire una teglia (io ho usato lo stampo a cerniera Gp&Me) con della carta da forno umida  e versare l’impasto ottenuto.
Infornare nel forno già a giusta temperatura e cuocere circa 30 minuti.
Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti.
A cottura ultimata, a torta ancora calda, spolverare con zucchero a velo.

Importante: per la corretta riuscita del dolce è necessario usare il robot.La mia amica ha tritato gli ingredienti a parte e poi li ha mischiati utilizzando la frusta, ma la torta in cottura non si è gonfiata ed è restata molto dura e secca.

44 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

non ho mai fatto un dolce con le carote devo provare anche io un dolce con le carote quindi mi segno la ricetta ....la tua metti una voglia di gustarla...
lia

EliFla ha detto...

Come faccio ad averne un pezzetto??? E non ho il tempo di farla??? Me la porti tu?? <3 <3 <3 , bacioni, Flavia

Claudia ha detto...

Auguri al tuo morosooooooooooo!!!! ottima la torta di carote.. quanto tempo è che non la faccio!!!! baci e buona giornata .-)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Meggy e tantissimo auguri alla tua dolce metà!
Complimenti per questa torta: approviamo apieno la scelta perchè è una di quelle che preferiamo!
Non troppo dolce, ma soffice e con il retrogusto da mandorle e liquore! A saperlo prima chiedevamo a te di fare anch ela nostra torta di compleanno (il 17/11 ;-)
Un bacione

Memole ha detto...

Una vera bontà!!! Chissà che buon profumino!!!

Kiara ha detto...

Ciao tesoricchia! Grazie per questo post! Sono felicissima vi sia piaciuta! La mia era risultata molto umida, ma forse per via dell'aggiunta dell'Amaretto (con il quale ho abbondato pure...ehehehe)! Bellissima presentata così a tranci!!! Tanti auguri al morosetto allora! Un bacio dolcissima!

luby ha detto...

Adoro le carote!!!!!
Gnammmmmmm

SONIA ha detto...

Intanto auguri ^_^ e complimenti per la torta, mi piace molto l'abbinamento carote/rum ;)
Buona giornata
Sonia

la Zu ha detto...

Questa ricetta è bellissima!Senza grassi, ottimo me la segno!
Buona giornata :*

Angela ha detto...

Che buona..amo la torta alle carote....

Mila ha detto...

Buonissima! Io adoro i dolci preparati con le carote!

giovanni uno storico in cucina ha detto...

brava.. la voglio provare.. ogni tanto anche una torta light ci vuole..

Kitty's Kitchen ha detto...

Come mi piace grassi zero! Questa me la preparo! :))

Mary ha detto...

Mannaggia ...non so se riusciro' mai a preparare la torta di carote..uffff..colpa delle mandorle che non posso usare perchè mio figlio è allergico a tutta la frutta secca..ma dev'essere di un buono...sigh, mi accontento di guardare la tua..baci ^_^

Valentina ha detto...

assolutamente divina!!!!

Roxy ha detto...

Sembra davvero deliziosa....e in più è light.....cosa chiedere di più?

Ka' ha detto...

Fortunato il moroso!!!Ottima torta me la segno anche io perchè le torte di carote, soprattutto ligjht, le trovo splendide!!!Bacioni!

Renza ha detto...

Buona e leggera! La torta perfetta da mangiare senza sensi di colpa!!
Ciao!

Zucchero e Farina ha detto...

ma che bella! anche light.. perfetta! bacio

vickyart ha detto...

auguri x il tuo moroso :) non ho mai fatto una torta con le carote! deve essere buonissima! bello il risotto! mi piace con il radicchio!! ciao cara!

Giovanna ha detto...

QUESTA TORTA E VERAMENTE APPETITOSA QUASI QUASI NE PRENDEREI UN PEZZETTO BUONA GIORNATA

Manuela ha detto...

Davvero perfetta e in più anche light!! Complimenti cara! Un bacione.

Olga ha detto...

La torta alle carote è una delle mie preferite, ne vorrei proprio assagiare un pezzetto ^^

titty ha detto...

Voglio provarlo questo dolce con le carote, si mi ispira , )

L'angolo cottura di Babi ha detto...

Quando vedo le parole torta e light insieme arrivo di corsa. Bellissima ricetta senza olio ne burro, la provo di sicuro. Grazie, Babi

Acquolina ha detto...

buonissima e sana! un dolce che non fa venire sensi di colpa :-)
ciao!

Sar@ ha detto...

Un dolce senza grassi aggiunti è da provare subito... stupendo... auguri al tuo amore!!! Bacioni

Fabiola ha detto...

Auguroni, lo hai trattato veramente bene....ciao..

Vanessa ha detto...

é buonissima la torta di carote...per di più light!!!!...cosa vuoi di più dalla vita?!?! ^_- ottima!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Amo questa torta e la tua ha tutta la faccia di essere deliziosaaaaaaaa!!baci,Imma

Ylenia ha detto...

Auguroni alla tua dolce metà, direi che è stato festeggiato benissimo con un dolce così gustoso e con così pochi sensi di colpa data la sua leggerezza. Un bacione e complimenti Meg :)

stefy ha detto...

Light e squisita......cosa vogliamo di più da una torta se non di assaggiarla?????

stefy ha detto...

....Dimenticavo...auguri al tuo moroso!

Vevi ha detto...

Meggy cara è bellissima e chissà che buona, ho sempre voluto provare a farne una con le carote, ora so da chi andare a sbirciare! hih

Comunque nel mio blog ho messo i miei 7 links e mi sono dimenticata di aggiungerti, posso farlo ora?? Io voglio vedere i tuoi 7 links!!! ;)

Vevi :)

Mau ha detto...

Buoni i dolci con le carote! Credevo che il "mio" ciambellone con olio evo fosse il massimo del salutare, direi che devo assolutamente provare la tua torta light!

Letiziando ha detto...

Veramente buona e chissà la tua dolce metà come avrà gradito :)

Buona serata

Puffin ha detto...

Meggy hai ragione è assolutamente da provare, me la salvo!!
complimenti, deve essere buonissima

Le pellegrine Artusi ha detto...

squisita la torta di carote e poi senza grassi così è fantastica!! tanti auguri al tuo morosetto!

Giovanna ha detto...

Neanch'io ho mai fatto un dolce con le carote, il tuo è delizioso, inoltre, l'assenza di grassi lo rende molto interessante.
Un bacione

Giovanna ha detto...

....tanti auguri al tuo moroso!

Pecorella di Marzapane ha detto...

Meggyna mia *_* intanto augurissimi a Lui!
La torta sembra perfettamente farcita: d'amore! Mi piace tanto, e mi piace il tuo modo sempre dolce e fresco di raccontarci le ricette... da come nascono a come, nel gustarle, raccontano di te.
Ti abbraccio,
Tiziana

Valentina ha detto...

ciao! se ti va di passare da me ti ho lasciato un invito!

nonhotempo ha detto...

Ciao Meggy,
ho seguito meticolosamente la tua ricetta e l'ho trovata meravigliosa: semplicissima, velocissima, pulitissima (eh si... anche la pulizia della cucina ha il suo peso...) e strepitosa!!!
Complimenti, anche per il blog: una vera tentazione!!!
NHT

Anonimo ha detto...

Attenzione perché la torta non è a "grassi zero"! Se non resta secca è perché le mandorle tritate rilasciano il loro olio :)
Comunque è buonissima! :D

Sara

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