ROTOLINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE CON SPECK E PROVOLA AFFUMICATA

Buongiorno amiche!
Finally's friday!
Questa settimana è stata davvero dura, e mancano ancora 4 settimane alle tanto desiderate F E R I E !Ma ce la faremo!
Il mio ufficio sembra sempre di più un manicomio, mi sa tanto che tutti noi abbiamo bisogno di risposo.
Si ma...manicomio.
Dovete sapere che il mio capo è la reincarnazione di Don Bosco data la sua attitudine verso i casi umani.Particolarmente umani.
Sono qui da quasi 6 anni ormai e non immaginate nemmeno la moltitudine di personalità con cui ho dovuto collaborare.
C'è stata l'ipocondriaca/paranoica (ogni mattina le succedeva una catastrofe) che viveva in un mega attico in pieno centro storico dove un giorno io e una collega siamo state invitate per festeggiare il suo compleanno...vi dico solo che siamo fuggite divorando una fetta di torta ai lamponi (a quella non potevo rinunciare, no!) scendendo a rotta di collo le scale mentre sul terrazzo si incrociavano corpi vari...IO SONO PUDICA e OLD SCHOOL SAPETE!
Ho avuto un solo ragazzo in vita mia (ed è il mio attuale), non sono fatta per le cose da suini!
Poi c'è stata la "Moglie di" che narrava le sue serate in Sardegna assieme a Napolitano (sì sì proprio lui..bhe che culo!ahahahahah!Cosa ci facesse in questo pidocchioso ufficio allora non l'ho mica mai capito...), poi è arrivato il collega battista che ogni mattina lasciava un santino sulle nostre scrivanie e a fine anno ci ha inondati di calendari liturgici.
Anche un paio di testimoni di Geova abbiamo avuto (uno faceva il magazziniere e, dato che come in ogni magazzino che si rispetti in qualche angolo è presente un calendario di donne nude, lui si preoccupava di coprire "la vergogna" con adesivi di animaletti.Chiaramente questo mi amava.Non c'erano dubbi.).
Alla fine è arrivata lei, la perla delle perle, la persona peggiore che abbia mai conosciuto.Vi dico solo vestitino invisibile senza reggiseno e con perizoma nero.No words, il resto vien da se'.
Oggi qui vicino a me c'è il "nuovo acquisto" che non ho ancora capito se è matta da legare o solo un po' indietro...(scena: ogni giorno - lei è qui da 4/5 mesi - ho qualcosa di leopardato, fantasia che adoro.Questa mattina arriva lei e con due occhioni spalancati mi dice:"Ma a te piace il leopardato???Davvero??".... -_-" ehm no no x niente, cosa te lo fa pensare???).
Se vedeste le mie mise quotidiane sembrerebbe assurda anche a voi come domanda :)
Ecco, stamattina avevo voglia di descrivervi lo spaccato di società che ho avuto modo di conoscere durante la mia intensa seppur breve carriera lavorativa!Senza cattiveria, solo con un pizzico di curiosità.
Il mondo è bello perchè è vario, no?
Così vario che io ci sto pure scrivendo un libro!Ora mi sono un po' arenata, aspetto le ferie per avere qualche giorno libero e riprendere la scrittura!
Adoro le persone!Adoro la loro diversità, la loro unicità, i loro pregi e difetti.Adoro stare seduta al bar ed osservarle che passeggiano, vanno di fretta o telefonano.Adoro prendere l'autobus e vederle che vanno a scuola/lavoro, che partono per le vacanze.
Adoro.
Dai basta, ho blaterato abbastanza!
Ecco la prima ricetta zucchinosa che ho fatto!
E' semplicissima, ne sono cosciente, ma talmente buona che tutti i rotolini che farete non basteranno a soddisfare i palati dei vostri commensali, sono buonissimi!
Vi auguro un buonissimo week end care ragazze, ci ritroviamo lunedì!
Mille baci

INGREDIENTI:
zucchine verdi lunghe e non troppo fine
speck
provola affumicata/asiago/formaggio che preferite
olio evo

PREPARAZIONE:
con l'aiuto della mandolina (attente alle dita!!!miete un sacco di vittime!) tagliate le zucchine a fettine sottili e oliatele leggermente.
Riscaldate bene una griglia in ghisa (va benissimo anche una padella antiaderente) e grigliatele da entrambi i lati per qualche minuto a fuoco molto basso per non bruciarle.
Farcite poi ogni zucchina con una fettina di speck e dei riccioli di provola affumicata (io uso il pelapatate per riuscire a tagliare il formaggio bello fino), arrotolate e chiudete con uno stuzzicadente.
Io l'ho servito come antipastino freddo, ma eventualmente potete dare una passata al forno in modo tale che la provola si sciolga.
Ah, io ho aggiunto una manciatina di speck tritato e incroccantito in padella!

Gnammm!