IO PORTO LA TORTA! ... SALATA!Con broccolo romano, salsiccia e stracchino

Questa è più o meno la classica risposta che riservo ad un invito a cena.

Adoro andare a cena da amici.

Mi piace pensare a cosa poter portare in modo tale da dare il mio ghiotto contributo alla serata.
Mi piace passare il pomeriggio a preparare stuzzichini pensando al momento in cui verranno assaporati assieme ad un bel bicchiere di bollicine.
Mi piace scegliere qualcosa di carino da mettere, perchè anche se non si va al ristorante sempre di una cena si tratta.
Mi ricordo quando ero piccola, e andavo a cena con i miei genitori dai loro amici ... per tutta la giornata ero percorsa da brividi di emozione misti ad agitazione, e a volte avevo anche il classico mal-di-pancia-da-dentista.
Mi piaceva tirare ad indovinare cosa avrebbero cucinato, e poi lasciarmi sorprendere da qualcosa a cui non avevo proprio pensato.
Poi sono passati gli anni e c'è stata la prima cena a casa nuova con gli amici di sempre, che ora si sono tragicamente dimezzati, anzi di più, ma che ricordo sempre con piacere.
Ne sono passati altri e c'è stata la prima cena a casa nuova di amici, alla fine si sono decisi anche loro, e nuove ricette, nuovi sogni e nuove speranze.
Attorno ad un tavolo e con la pancia piena si parla e si ragiona meglio, l'ho sempre detto.
Ecco cosa porterei se mi invitaste a cena, una bella torta, ovviamente salata, pure con la griglia tipica della crostata realizzata grazie al comodissimo rullo per losanghe by Gp&me, ma qui di zucchero non ce n'è nemmeno l'ombra.


INGREDIENTI:
1 cf e 1/4 di pasta sfoglia
1 piccolo broccolo romano
150 gr di stracchino
1 salsiccia
2 spicchi d'aglio
1 uovo


PREPARAZIONE:
provate il broccolo delle foglie e delle parti più dure e fatelo cuocere in pentola a pressione peruna decina di minuti dal fischio.
Non ditemi che avete paura della pentola a pressione perchè è uno scandalo (è quello che dico sempre al mio moroso), io sensa pap non vivrei!
Nel frattempo sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in padella antiaderente con un goccino d'olio e 2 spicchi d'aglio.
Quando il brocolo sarà pronto aggiungetelo alla salsiccia e fate saltare bene tutto aggiungendo ad un pizzico di sale.
Mettete poi la verdura saltata in una ciotola, aggiungete lo stracchino e l'uovo e amalgamate bene.
Srotolate il primo rotolo di p.sfoglia e farcitelo con il composto livellandolo bene in superficie.
Srotolate anche 1/4 circa dell'altro rotolo e pressando bene con il rullo per losanghe create e poi allargate delicatamente la decorazione con la quale si completerà la torta.
Infornate a 180° (io ho usato il mio comodo stampo apribile diam. 28 cm by Gp&me) fino a doratura.