Le strade della Mozzarella 2012

... e adesso tocca a me, dopo le mie compagne d'avventura, raccontarvi i nostri giorni felici a Paestum, in occasione dell'edizione 2012 della convention "Le Strade della Mozzarella".

Io di solito sono brava con le parole, ma questa volta credo che non sarei in grado, rischierei di sembrare scontata nel decantare le bellezze viste e le delizie assaggiate, quindi anch'io scelgo di lasciare parlare le immagini, spero siano gradite.


Grazie a Barbara, Mena e a tutti gli altri organizzatori per la squisita ospitalità.

Il nostro arrivo in terra campana inizia con un tutt'altro che frugale pranzo letteralmente on the road, con squisitezza acquistate in in piccolo panificio a bordo strada, poco distante dal luogo della convention

Le Trabe - Tenuta di Capodifume

Enzo Coccia "In viaggio con la Pizza": 

Pizza fritta con melone, capperi e crudo - Calzoncino fritto con ricotta, pancetta e cozze

Giovanni Assante, produttore di pasta della "Gerardo di Nola" e la sua pasta & patate

"Il Pentolo" un metodo di cottura comodo ed innovativo, con linguine allo scoglio risottate

Carne mon amour: XIX Gran Premio dei Templi Gara Flambèe "Carne di bufalo e vini del Cilento"

Vincitore: Maurizio Calabrese con "Filetto di annutolo con farcia ai carciofi e caciocavallo in crosta di nocciole su fonduta di mozzarella e patate al profumo di rosmarino, crostino di pane al prezzemolo e gocce di aglianico"

Maurizio Calabrese - Roberto Gigantino - Michele Girardi - Davide Rotondi

"Hey, noi siamo mezzi crucchi e delle degustazioni alcooliche ne approfittiamo volentieri" J

Nota di merito per il favoloso prosecco dell'azienda Santa Margherita e per le birre "Il Chiostro", io non amo particolarmente la birra ma mi sono dovuta ricredere in fretta

Anche i dolci si sono difesi bene e per me, solitamente grande sostenitrice del solo salato, sono stati una grande scoperta, grazie a Pietro Macellaro, le delizie proposte hanno fatto danzare le nostre papille gustative!

Creme dolci: vaniglia e latte di bufala

caramello

uva bianca e zafferano

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La Perlanera: crema di ricotta di bufala, arancio candito e cioccolato

La Fragomela: bavarese di mele con cuore morbido di fragole

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I Sottovetro: composte dolci e salate

Dopo il mini photo reportage enogastronomico vorrei condividere la foto delle bloggers finalmente riunite (prego notare la gambetta alzata):

Stefania, io, Gaia, Angela,Shamira & Tania

Grazie a Stefania, al suo dolce bimbo e alla simpatica amica Liala, a Gaia ed al suo fidanzato Luca per essere stati dei perfetti compagni di viaggio, ad Angela e a suo marito, una coppia bellissima in tutti i sensi, a Shamira e al fidanzato Luca per tutte le risate,a Tania e alla sua mamma per averci guidate con maestria tra le strade campane sconnesse e trafficate,  a Pat perchè è una forza della natura, ad Antonietta e alla sua splendida famiglia (complimenti anche per la vittoria!), e poi ancora a Caris e alla sua amica per averci tenute aggiornate sulle molteplici conferenze tenutesi nei 3 giorni.

Resta solo una domanda: chi è Veruska ???

Ahahahahah :D

Domani pensatemi, sarà un giorno mooolto importante per me ;)

7/8/9 maggio 2012: foodbloggers a Paestum (SA) per "Le strade della mozzarella"

... o anche quando il buongiorno si vede dal mattino.

Dopo aver scoperto su FB che Gaia aveva taggato me e le altre vincitrici del contest al quale avevamo partecipato nelle scorse settimane in un post che sarebbe stato il preludio di svariati commenti adrenalinici, ho trovato la ragione per sopravvivere al lunedì mattina.

:)

Io, Gaia, Shamira, Fujiko, Patricia, Tania, Stefania e Caris, assieme ad Antonietta e Veruska (che ancora non ho avuto il piacere di conoscere) siamo le 10 finaliste del concorso indetto indetto da Le strade della Mozzarella, assieme ad MSC Crociere, che prevedeva di creare una ricetta contenente la mozzarella di bufala e rappresentasse la mediterraneità, Mediterranean Recipe Contest, appunto.

Nei giorni 7/8/9 maggio saremo ospiti presso l' Oleandri Resort Paestum (SA)

(Foto prese dalla pagina FB)

... e prenderemo parte all'edizione 2012 del congresso annuale che si svolgerà presso Le Trabe - Tenuta Capodifiume

Nel corso della manifestazione verrà annunciata la ricetta vincitrice, che partirà con MSC Crociere alla volta delle più belle città del Mediterraneo, per una settimana di crociera.

Le ricette con le quali abbiamo partecipato sono le seguenti:

Meggy - Basilico, Malva & Cerfoglio

"Crostone di pane pugliese con olio al basilico, bufala, filetto di tonno alle erbe e pomodorini confit"

Gaia - Pane e Acqua di Rose

"Crema di pomodoro con mousse di bufala"

Shamira - Lovely Cake

"Millefoglie di Bufala con Cruditè di Gamberi, su fondente di Pomodori ed aria al Basilico"

Fujiko - La Ricetta della Felicità

"Ravioli fusion"

Patricia - Aroma di Casa

"Gelato alla mozzarella di bufala campana con confettura e canditi di pomodoro e daquoise alle mandorle"

Tania - Speck and the City

"Paccheri impanati ripieni di bufala"

Stefania - BigShade

"Ravioli di patata e bufala su crema di cime di rapa"

Caris - Cooking Planner

"Filetto di Orata su crema di mozzarella di bufala e spinaci, con infuso al limone"

Antonietta - La trappola golosa
"Cannolo Napoletano"

Che vinca la migliore, anche se come ha detto Shamira la vittoria più grande e collettiva sarà quella di conoscerci!

Ecco qua, che altro dire ... non vedo l'ora di abbracciarvi ragazze!

♥

Taste of Milano.Puro godimento!

... ci vediamo qui?

Estratto dal comunicato stampa:

TASTE OF MILANO. PURO GODIMENTO!

Dal 17 al 20 maggio andrà in scena la terza edizione di Taste of Milano

Nuove date per il più grande happening gastronomico

dedicato a tutti gli amanti del bien vivre!

Dopo due edizioni di grande successo che hanno catalizzato oltre 30mila visitatori entusiasti di poter godere en plein air della cucina dei migliori cuochi e ristoranti di Milano, la terza edizione dell’evento gastronomico per antonomasia aprirà quest’anno il calendario degli appuntamenti imperdibili della stagione estiva milanese.

Sarà ancora l’Ippodromo del Galoppo di San Siro ad ospitare dal 17 al 20 maggio il festival gastronomico più cool e atteso dell’anno: nella mezzaluna della pista in erba (un’area verde di 38.000 mq) sarà allestito un vero e proprio parco divertimenti per tutti i gourmet e i foodies italiani.

Il claim dell’edizione 2012 di Taste of Milano è già tutto un programma: Puro Godimento!

Perché Taste of Milano è sì la celebrazione della migliore cucina e l’occasione per gustare, in un colpo solo, le proposte di alcuni fra i più grandi chef della città, ma è anche e soprattutto un happening, una festa dedicata agli insaziabili curiosi, ai viaggiatori golosi, agli intenditori e ai buongustai, agli amanti del buon vino e ai sostenitori del green in apnea da smog, ma anche ai bambini, agli aspiranti chef e a tutti coloro che desidereranno festeggiare l’arrivo dell’estate in un ghiotto parco giochi del gusto.

Quest’anno Taste of Milano proporrà a tutti gli appassionati dell’alta cucina e dell’enogastronomia di eccellenza un’indimenticabile ed entusiasmante esperienza, ricca di novità.

Dalla tradizionale cucina italiana a quella tipica regionale, con sconfinamenti esotici nella cucina creativa giapponese. Taste of Milano si conferma il palcoscenico della migliore ristorazione che la città ha da offrire, una celebrazione delle sue eccellenze.

Taste of Milano è l’unico evento in cui gustare la cucina dei migliori Chef della città spostandosi solo di pochi metri immersi nella natura e nella tranquillità di un grande prato verde dove rilassarsi in un pic-nic gourmand, come nella migliore tradizione anglosassone.

Anche quest’anno ogni Ristorante proporrà tre piatti, maggiormente rappresentativi della propria filosofia culinaria, in versione da assaggio – Taste appunto – a un prezzo compreso tra i 4 e i 6 euro.

Taste of Milano infatti è sì un grande temporary restaurant, ma anche un happening di cultura enogastronomica a cui possono partecipare non solo i patiti gourmet, ma chiunque abbia voglia di vivere un’esperienza unica ed emozionante, di imparare divertendosi e di conoscere ed esplorare il fantastico mondo del buon cibo e della buona cucina.

Oltre 100 eventi interattivi in quattro giorni e sette sessioni fra cui scegliere!

Chi parteciperà a Taste of Milano avrà l’occasione di assistere a showcooking esclusivi nel Teatro degli Chef dove, grazie alla collaborazione con il prestigioso sodalizio dei Relais&Chateaux, si esibiranno grandi Maestri della cucina italiana e internazionale, chef stellati che sveleranno inedite ricette e segreti della loro arte. Oppure cimentarsi “mani in pasta” con l’ausilio di chef trainer nei numerosi corsi organizzati nella Scuola di Cucina da Sale&Pepe, con tante attività dedicate ai bimbi.

E poi ancora degustare ottimi vini e distillati nella Wine&Spirits Academy sotto la guida di esperti sommelier ASPI e wine ambassador. Oppure conversare con alcuni famosi chef sotto la stella di San Pellegrino Acqua Panna intervistati per l’occasione in modo informale da Gianluca Biscalchin di Radio Monte Carlo, anche quest’anno partner di Taste of Milano.

E infine, last but not least, una nuovissima attrazione, “In Cucina con…”: incontri ravvicinati con chef, esperti e personaggi dello “star-food system” nell’ARCA di Inoxpiù, una vera e propria cucina mobile attrezzata e professionale, perfetta per accogliere attorno ai fornelli piccoli gruppi di appassionati che potranno così vedere all’opera i propri maestri e chiacchierare con loro sorseggiando un aperitivo.

Per ulteriori info su prezzi, biglietti e orari andate qui:

http://www.tasteofmilano.it/

Golosamente Macef 2012

Assaggi dall'edizione 2012, una giornata interessante e moolto sfiziosa ;)

I "frutti raccolti" invece verranno svelati prossimamente. 

Le (squisite!) uova di Paolo Parisi allo stand Ballarini

Un delizioso risotto con verza e salsiccia allo stand WMF cotto perfettamente in pentola pressione (e io che non avevo nessuna fiducia su questo metodo di cottura per il risotto...)

... e per finire un vellutato ed avvolgente risotto allo zafferano servito allo stand della Bialetti

Voglio ringraziare Gaia, del blog "Pane e acqua di rose" per la piacevolissima compagnia e gli sponsor del blog per averci accolte con gentilezza e professionalità.