Eccoci rientrati alla normalità, dopo questi giorni festivi che si sono intersecati a quelli lavorativi creando l'illusione di essere in ferie e scombussolandomi non poco.
Quindi, dato che oggi è mercoledì e non venerdì come mi sembra da giorni, ho bisogno di rallegrarmi la giornata, queste crostatine fanno miracoli, spero funzioni anche con voi :)
Ingredienti per 12 crostatine:
2 rotoli di p.sfoglia
200 gr di robiola
Basilico fresco q.b.
1 uovo
2 cipollotti medi
6 pomodorini
1 spicchio d'aglio
6 punte d'asparagi lessati (a me erano avanzati, potete usare anche quelli in scatola)
1 piccolo peperone giallo (o peperoni sott'olio - NO sottaceto)
Sale, zucchero & pepe q.b.
Preparazione:
scaldate un goccio d'olio in un piccolo pentolino antiaderente e dopo aver affettato finemente i cipollotti fateli prima soffriggere assieme ad un pizzico di sale e poi stufare brevemente aggiungendo se necessario un goccio d'acqua, poi metteteli da parte.
Nello stesso pentolino fate soffriggere anche uno spicchio d'aglio tritato o spremuto, aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale, uno zucchero e lasciate cuocere ed ammorbidire per qualche minuto, la buccia dovrà risultare rugosa.
Mettete il peperone su una placca da forno rivestita di carta forno e lasciatelo "appassire" a 180° per una decina di minuti, sfornate, spellatelo e tagliatelo poi in 12 striscioline.
Aiutandovi con un coppapasta, uno stampo rotondo, oppure un bicchiere, ricavate 12 dischi di pasta dalla sfoglia e rivestite uno stampo da tortine in silicone (il mio by Pavonidea) , in una ciotola mettete la robiola, conditela con un pizzico di sale, uno di pepe e poi con le foglie di basilico spezzettate a mano, aggiungete l'uovo, amalgamate bene il tutto e con un cucchiao di impasto farcite il fondo dei dischi di sfoglia.
Dopodichè riempite con le altre verdure, nell'ordine cromatico che preferite, terminate con le punte d'asparago ed infornate a 200° fino a doratura.
Con questa ricetta partecipo al contest "Io amo le verdure" di Fiordirosmarino in collaborazione con PavoniIdea:
54 commenti:
Direi proprio tesoro che ti rimettono al mondo queste delizie gustose e poi sprint colorate e gustose...il top!!baci,imma
queste crostatine sono assolutamente deliziose, io poi son molto più golosa di salato che di dolce, quindi queste fanno proprio per me ;)
un bacione mia cara
Io amopiù il salato rispetto al dolce.. e quste crostatine so che le adorerei!! baci e buona giornata .-)
hanno dei colori così belli e vivaci che non possono non mettere allegria. E oltre agli occhi rallegrano anche le papille :) Bacioni tesoro, buona giornata
Ma sono allegre così colorate e anche buonissime, mi piacciono sono proprio una bella idea...Bacioni!
Meggy ma sono stupende!
Complimenti e piacere di conoscerti!!
Sono graziosissime!
Sono assolutamente un aiuto!!!! :o) Anch'io non vedo l'ora che sia venerdì!!!
Sono meravigliosamente belle e sicuramente gustose, complimenti
Allora ne prendo una, anche io vorrei che fosse già il week-end!! Coraggio siamo già a metà settimana! :)
sono deliziosamente carine e colorate queste crostatine...grazie per la tua partecipazione al mio contest e piacere di conoscerti!
P.S. Ti ricordo che devi inserire il banner del contest anche nella tua home page...grazie!
@Donatella: ooops mi ero dimenticata, ecco fatto :)
troppo bellini e sfiziosi,un bocconcino..anzi piu' di uno complimenti mi piacciono tanto...baci
Queste tortine sono da cestino del Picnic. Meravigliose davvero. In bocca a lupo per il contest. Ti mando un bacione bellissima! Pat
Fanno davvero tantissimo primavera!
Complimenti!
un bacione!
sfiziose e molto colorate, sono bellissime! ciao!
Quanto mi piacciono queste ricette sfiziose!!! te la rubo...un bacione
come no? sono certa che facciano miracoli, me ne invii per posta una decina?! :)
Brava meggy
Sono davvero invitanti!! complimenti!!
belle.. colorate.. estive.. veloci e buone! vogliamo di più? direi di no!
baci
ps. anche le crocchette qui sotto però.. che famee!!
Sgargianti colori, ingredienti buoni e vari... direi che non è possibile non rimanere entusiasti di queste tartelette :)
Bacio e buon proseguimento di giornata
tesorino.. queste crostate hanno un aspetto favoloso... un bacio
Ciao Meggy!!! Che splendida visione le tue crostatine...così colorate, così primaverili!!! Come stai bella??? E la tua meravigliosa nipotina??? Dalle un bacino sul nasino da parte mia... kiss
Vedo che entrambe siamo sconvolte dal ritorno alla normalità... facciamo finta che sia venerdì, tu porti il salato, io il dolce e al vino ci pensi... amo entrambe, visto che tra quelli trentini e quelli toscani non saprei quali scegliere!
fantastiche! originali e appetitosissime!!!
Ma che ricettina sfiziosa! Belle e invitanti, brava! Ciao
Che buone!!!!
Ne mangerei un sacco di queste cosine deliziose!11
<3
CHe belle che sono, così colorate e delicate!!! Salvo la ricetta, mi piace tantissimo!
Baci.
MA sono adorabili!!! e sicuramente deliziose!! adoro le verdure e mi sa che parteciperò anche io a questo contest... :)
Anche io vorrei tanto fosse venerdi!
Un saluto da Roma :)
Anch'io I love le verdure!!!!!! e tesoro queste crostatine sono buonissime ..adoro le torte salate sia in versione gigante sia in versione mini...Buone!!!!!!!!
Un bacio Meggy!!!!!!
son davvero stupende!
Ciao, Meggy! Queste crostatine assomigliano a te: belle, simpatiche e solari :-)
Per me la sfoglia salata è una vera dipendenza, queste tue tartinette appagano anche la vista...che gola :):)
che delizia, sembrano stupende! complimenti :)
Per me che sono vegetariana ed amo più il salato che il dolce queste crostatine sono una meraviglia! Baciotti e ronron Helga e Magali
sane e genuine, mi piacciono!!!
Se queste crostatine servono a far dimenticare che oggi non è venerdì - ovvero l'ultimo giorno lavorativo della settimana- te ne ordino una dozzina!
Brava, sembrano veramente ottime, una bella idea da servire anche ad una cena...Che ne dici di partecipare alla mia raccolta Componiamo il menù? A me farebbe molto piacere! Ciao!
Sono troppo sfiziose con tutte le verdurine !!! Mi piacciono:-) baci
Fantastiche davvero queste crostatine!!!
bellissime e sfiziose, sempre brava Meggy!!!!
bellissima ricetta! La proverò al più presto!!!!
Ciao, queste crostatine sono divine! Semplici e con tanta verdura più o meno di stagione, ma così colorate invogliano moltissimo!
Eh si con queste feste infrasettimana ci siamo perse un po' anche noi, peccato che ora non ce ne siano più...
bacioni
ciao Megghy!!!!!!
che belle le tue crostatine!!!!
fan venir voglia di stuzzicare!
Davvero sfiziosissime!! con tutti questi ponti mi sembra sempre lunedì! :)
buonissime! me ne mangerei una adesso adesso per merenda!
Belle e golose queste crostatine alle verdure! Complimenti ..
queste crostatine sono deliziose, belle a vedersi e squisite a mangiarsi. Bacioni
Mi prendi proprio per la gola,sono cose che adoro,una non mi basterebbe tesoro!
Ciao Meggy,piacere di conoscerti e grazie per essermi venuta a trovare.Ora dò una sbirciatina al tuo blog ma già queste ottime crostatine salate sono un bel biglietto da visita....complimenti.
Ah...volevo inserirmi tra i tuoi follower ma ho appena visto di essere già tua lettrice...un abbraccio.
Meggy ma sono strepitose!
Sai che io sono sempre in cerca di idee per la figliola anti-verdura, eheheheheheh...
Buone e coloratissime!
che idea sfziosa, ideale per un aperitivo !
Bellissime queste tortine alle verdure :)
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