Questa ricettina mi rimanda proprio alle sere d'estate...dopo essere andata al lago a fare un bagnetto..e dopo aver bevuto una corona fresca con lime... ♥
INGREDIENTI x 4 PERSONE:
- 8 pomodori rossi sodi
- 160 gr tonno all'olio di oliva ben sgocciolato (2 scatolette)
- 1 cf. di crescenza
- 1 cf formaggio cremoso fresco (tipo philadelphia)
capperi/erba cipollina
PREPARAZIONE:
tagliate la calotta superiore dei pomodori e aiutandovi con un coltello, con molta attenzione svuotateli dai semi.Salate leggermente l'interno di ogni pomodoro e metteteli a sgocciolare per una decina di minuti su della carta assorbente.
Nel frattempo preparare il ripieno frullando al mixer il tonno, i formaggi e le erbette tritate.
Servite ben freddi.
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