lunedì 14 giugno 2010

TARTINE CON ASPARAGI

INGREDIENTI:
5/10 asparagi bianchi lessati freschi o in scatola (dipende dalla grandezza)
3 uova
mayonese
una baguette

PREPARAZIONE:
rendete sode le uova lasciandole bollire per 8 minuti in un padellino dal momento dell'ebollizione e sbucciatele
Tagliate a cubettini gli asparagi e le uova sode e metteteli in una terrina dove verranno conditi con mayonese, oppure mayonese light oppure metà parte di mayonese e metà di yogurt bianco magro.
Mescolate e schiacciate bene gli ingredienti tra loro fino e farcite delle fettine di baguette lasciate tostare in forno o in padella.

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